A principios de la dinastía Han, se introdujeron en China especias exóticas raras, pero las reinas de la dinastía Han no utilizaban especias fácilmente porque abogaban por la frugalidad. No fue hasta el período Bangu de la dinastía Han del Este que la historia registró claramente que Su Hexiang y otros productos de incienso se introdujeron en China. Después de la dinastía Han, a través de la influencia del transporte y el comercio en las regiones occidentales y los intercambios extranjeros,
la expansión de las especias hacia el Este siguió básicamente las siguientes rutas:
1. Asia a través de la Ruta de la Seda Norte-Sur de Tianshan hacia China;
La segunda es desde el Imperio Romano hasta el Tíbet a través de India y Asia Central;
3. Asia Central hasta Qinghai y Xinjiang;
4. Desde Asia Central, India y otros lugares, vía Myanmar hasta Yunnan, China
5. vía Myanmar hasta Sichuan y Chengdu, y luego a varias partes de China.
No importaba por qué ruta se extendieran las especias hacia Oriente, el viaje era bastante largo y arduo, y la cantidad de especias que se podía transportar también era extremadamente limitada. No fue hasta el auge del comercio marítimo que comenzaron a importarse a China en grandes cantidades especias del Sudeste Asiático, India o Roma. Después del final de la dinastía Ming, floreció el comercio exterior y se trajeron a China diversas especias en grandes cantidades en barcos marítimos. Varias mezclas de incienso y varitas de incienso son populares entre la gente, y el uso de especias se ha vuelto más diverso. El uso de especias se ha convertido gradualmente en parte de la vida de la gente.
En el extranjero
En el extranjero también hay miles de años de historia. En 3500 a. C., se excavó la tumba del emperador egipcio Yanis en 1987 y se descubrió que la pasta en el exquisito frasco de ungüento todavía tenía una fragancia y parecía ser resina o bálsamo. Se puede ver en el Museo Británico o en el Museo de El Cairo en Egipto en 2011. Los monjes eran probablemente los principales recolectores, fabricantes y usuarios de especias.
Cuando los egipcios se bañaban en el año 1350 a.C., utilizaban aceite de sésamo o aceite de sésamo, que se consideraba beneficioso para la piel. En aquella época probablemente se utilizaban como medios tomillo, orégano, mirra, incienso, aceite de sésamo, aceite de almendras y aceite de oliva. El uso del almizcle también es muy temprano, alrededor del año 500 a.C. Después de que la cultura egipcia se extendiera a Grecia y Roma en el siglo VII, las especias se convirtieron en artículos valiosos y se convirtieron en un pasatiempo de la aristocracia. La búsqueda de especias y especias de todo el mundo impulsó la navegación oceánica, impulsó el descubrimiento del Nuevo Mundo e hizo grandes contribuciones a la historia del transporte humano.
El capítulo 30 del "Antiguo Testamento egipcio" registra: "Por favor, tome especias, a saber, styrax, mirra, liquidambar e incienso puro. El peso de cada especia debe ser el mismo, y luego haga incienso según la tecnología de elaboración de especias. "Las especias mencionadas en el artículo están hechas de sustancias naturales como la resina, y algunas todavía se utilizan en la actualidad. En el mismo capítulo, también hay un registro de la elaboración de aceite de sésamo. Los ingredientes utilizados son mirra líquida, canela, ramas de canela y aceite de oliva.
La demanda de especias está aumentando. Las raíces y la corteza de la hierba son difíciles de transportar y las flores no están disponibles durante todo el año. Por lo tanto, en la Edad Media, los árabes comenzaron a explotar la industria de las especias, utilizando métodos de destilación para extraer el aceite de las flores, siendo los más famosos el aceite de rosas y el agua de rosas. Después de la Edad Media, hubo intercambios comerciales entre Asia y Europa, y las especias fueron uno de los artículos importantes. Las especias chinas también fueron transportadas a Occidente a lo largo de la Ruta de la Seda.
El perfume más antiguo "Agua Húngara" apareció en 1370, y también fue el primer perfume que intentó utilizar etanol para extraer sustancias aromáticas.
Al principio, podría haberse destilado de una sola especie de romero, luego contenía lavanda y orégano. La mezcla de fragancias en ese momento supuso una gran mejora en comparación con el uso original de plantas de perfume puramente naturales. Hay bálsamos y aceites esenciales de especias, florales, frutales, amaderados y otras plantas aromáticas para que los utilicen los perfumistas, y la fragancia o rima se vuelve cada vez más compleja. En 1670, Marie Sherdoumont creó un polvo llamado "La Poudre a la Marechale", que es famoso en todo el mundo desde hace dos siglos y se considera un modelo para nuevas recetas de sabores. En el siglo XVII, se descubrió que no sólo se utilizaban aceites esenciales naturales de plantas para dar sabor, sino que también se utilizaban aromas naturales de animales. En 1708, el perfumista londinense Charles Lili creó un rapé perfumado que contenía un aroma integral de "ámbar gris, flor de naranjo, almizcle, algalia y violeta". En 1708 salió la famosa colonia (Eau de cologne, también conocida como colonia). Su propósito original era eliminar sustancias tóxicas y matar bacterias, pero debido a su interesante y armonioso aroma cítrico y herbáceo, pronto se utilizó ampliamente como agua de lavado. La fragancia fue muy popular y las fragancias a base de hierbas conquistaron el mundo y siguen siendo populares hasta el día de hoy, con grandes mejoras y desarrollos. De hecho, se trata de una creación de fragancia de gran éxito.
Antes del siglo XVIII, los únicos fabricantes de perfumes a los que tenían acceso eran fragancias naturales de animales y plantas proporcionadas por la naturaleza. Aunque los perfumes y esencias preparados se mezclan mejor que la fragancia original, tienen ciertas limitaciones, por eso se les llama "fragancias naturales".
Después de entrar en el siglo XIX, con el rápido desarrollo de la química orgánica y la industria de las fragancias sintéticas, surgieron muchas fragancias nuevas una tras otra. La imaginación de los perfumistas se hizo cada vez más abundante y los perfumistas se desarrollaron gradualmente a partir del naturalismo. . al realismo, impresionismo, expresionismo, una combinación de expresionismo y realismo. Todavía se está desarrollando y requiere que las personas sigan explorando e innovando. El primer perfume sintético se produjo en 1834, cuando se sintetizó el nitrobenceno. Pronto se descubrió que el componente principal del aceite de gaulteria es el salicilato de metilo y el componente del aceite de almendras amargas es el benzaldehído. Todas estas especias se sintetizan mediante métodos químicos. La cumarina, el componente aromático del heno, se sintetizó en 1868, y la ionona, el componente aromático de las violetas, se sintetizó en 1893. Estos compuestos ingresan al mercado como importantes fragancias sintéticas.
Las formas modernas de perfume comenzaron a entrar en el mercado en la segunda mitad del siglo XIX, después de que se establecieran empresas de perfumes en el sur de Francia. Sin embargo, el perfume era un artículo de lujo caro en aquella época y sólo las mujeres de clase alta lo utilizaban socialmente. La empresa de perfumes recibió apoyo y protección de los tribunales.
La industria de las especias sintéticas, la industria de las especias naturales, es decir, la industria de los aceites esenciales, la industria de las especias mezcladas y la industria de las especias comestibles se denominan colectivamente industria de las especias. La industria de los aceites esenciales se ocupa principalmente de los aceites esenciales extraídos de plantas. Los métodos de recuperación de petróleo incluyen destilación al vapor, prensado, extracción y extracción supercrítica. La mayoría de los aceites esenciales se utilizan directamente como materia prima para fragancias sin tratamiento, pero a veces los componentes principales de los aceites esenciales se separan y utilizan, y algunos se utilizan principalmente como materia prima para fragancias sintéticas.
A medida que el consumo de fragancias sintéticas sigue aumentando, se necesita una gran cantidad de materias primas baratas y garantizadas. Las materias primas utilizadas en la industria de las fragancias sintéticas son principalmente aceite de citronela y trementina en aceites esenciales naturales, y acetileno, acetona e isopreno en productos químicos. También se avanza en el desarrollo de nuevas fragancias sintéticas. Se elabora principalmente a partir de reacciones químicas como oxidación, reducción, condensación, reordenamiento, descomposición y esterificación. Al refinar especias, es importante no sólo mejorar la pureza, sino también eliminar las sustancias traza olorosas.