Los huevos se originaron en la década de 1950. Para no desperdiciar los huevos rotos, el dueño de una tienda de comestibles intentó agregar harina, grasa de res y otros ingredientes para hacer una pasta y luego los horneó con un molde inverso.
El molde se diseñó posteriormente con forma de huevo pequeño, pero gozó de gran popularidad. Los primeros huevos se hicieron con huevos de pato porque eran baratos y fuertes, y el olor a pescado de los huevos los hacía más fragantes.
Los huevos se venden tradicionalmente a través de vendedores ambulantes en carritos, pero en los últimos años las cafeterías también han comenzado a elaborar huevos y añadirles diferentes sabores, como chocolate, coco rallado, sésamo negro, etc.
En la isla de Hong Kong, China, un vendedor utilizó una estufa de carbón para cocinar huevos llenos de fragancia. , Referencia: zh. ***/con/índice? Título= E9 9B 9E E8 9B 8B E4 BB 94 & Variante=zh-, parece un plato de huevos y es posiblemente el snack callejero más representativo de China y Hong Kong. A menudo se pueden ver largas colas en las tiendas que venden huevos, y puedes imaginar lo populares que son.
Los huevos aparecieron alrededor de los años 50. Se dice que algunas tiendas de comestibles en ese momento vendían huevos triturados y rotos a precios bajos. Los vendedores añaden harina, mantequilla y otros ingredientes a los huevos para hacer una pasta de huevo, la vierten en un molde y la hornean hasta formar un pastel. Más tarde, la plantilla se mejoró hasta darle forma de panal, se agregaron azúcar y leche evaporada a la masa de huevo y se horneó un pequeño pastel parecido a un huevo, que se convirtió en el huevo favorito de todos.
En el pasado, a menudo veía vendedores empujando un carrito, sosteniendo dos plantillas de arrabio en forma de panal en sus manos, vertiendo pasta de huevo uniformemente en una plantilla, luego cubriéndola con la otra plantilla y colocándola Asar en la estufa de carbón. Después de uno o dos minutos, voltea la plantilla y hornea. Una vez horneados, desecha los huevos enteros. El aroma de los huevos se desborda y no puedo evitar llevármelo a la boca antes de que se enfríe.
Además del sabor a huevo, unos deliciosos huevos se dividirán en dos capas al morderlos. La capa superior es hueca y la capa inferior es suave. La textura de crujiente por fuera y suave por dentro depende del proceso de asado y del proceso, especialmente del momento de voltear la plantilla y sacar los huevos, lo que requiere experiencia. Además, las propiedades de la pasta de huevo, la cantidad de huevos, el agua y el azúcar afectan el sabor de los huevos.
Hoy en día es raro hornear huevos en un horno de carbón. Por razones de seguridad y control de temperatura, la mayoría se han convertido en estufas eléctricas. Lo que antes era un carro de vendedor ambulante se ha transformado en una tienda especializada en huevos. Además, las tiendas de huevos utilizarán un secador de pelo para enfriar los huevos, de modo que la piel quede más crujiente. Las bolsas de papel que contienen los huevos se perforarán primero para evitar que se ablanden debido a la humedad. Este tipo de servicio atento puede ser el motivo de las largas colas en la ovulería. Tarta de cuadros (tarta de capas)
Ingredientes: 180 gramos de harina, 30 gramos de azúcar en polvo
200 ml de leche fresca y 2 huevos
50 ml de Solución ligera de mantequilla 50ml de leche.
1,5 cucharaditas de levadura en polvo y 1/4 cucharadita de sal.
Preparación:
Batir los huevos y el azúcar en un bol, luego añadir la leche evaporada, la leche fresca y la sal y mezclar bien.
Tamizar uniformemente la harina y la levadura, añadir a la masa de huevo y mezclar bien. Colar el polvo grueso a través de un colador, incorporarlo a la solución de mantequilla y mezclar bien. Vierta la cantidad adecuada de masa en el molde para hornear precalentado y hornee.
Bonbonkit Chen/cocina/pag e-2 hora agregada: 08 de julio de 2006 21:51.
conocimiento.yahoo/question/? qid=7006070702348
Producción de huevos
Ingredientes:
Cuatro 5 onzas
Polvo para hornear 1 1/4 cucharaditas
1 cucharada de natillas en polvo.
Polvo original 1 onza
Dos huevos
Azúcar 5 onzas
2 cucharadas de leche evaporada
Agua Wu 'una piedra
2 cucharadas de aceite crudo
Preparación:
1 Tamizar uniformemente la harina, la levadura en polvo, las natillas en polvo y la maicena.
2. Batir los huevos y el azúcar, añadir la leche y mezclar bien.
3. Agrega la harina tamizada y el agua al huevo y el azúcar varias veces, bate bien hasta obtener una masa, finalmente agrega el aceite y mezcla bien durante 30 minutos.
4. Calentar ambos lados del molde para huevos y verter la masa hasta llenar el ochenta por ciento.
5. Sujeta el molde y agita uniformemente, colócalo boca abajo sobre la estufa y cocina a fuego medio y lento durante 2 minutos cada uno.
6. Se puede comer con tenedor.
*Limpia y calienta el modelo recién comprado y luego haz huevos según el método anterior. No deseches los huevos después de sacarlos, repite dos o tres veces hasta que los huevos se suelten fácilmente.
Historia del huevo
Los huevos han aparecido en los años 50 y son uno de los auténticos snacks callejeros en China y Hong Kong. Jugo elaborado a base de huevos, azúcar, harina, leche evaporada, etc. Viértelo entre dos plantillas especiales de hierro alveolar y hornéalo al fuego. Los huevos vertidos son de color amarillo dorado, saben a bizcocho, están medio vacíos en el centro y tienen un mordisco especial.
Los huevos son tradicionalmente vendidos por vendedores ambulantes en carritos y, en los últimos años, las cafeterías también han comenzado a fabricar huevos.
Aún no hemos llegado al puesto del dueño del puesto, pero podemos oler el aroma de los huevos desde lejos, y se ven muy tentadores. Cada huevo queda dorado; lo más especial es que es mitad hueco y mitad macizo, por lo que tiene un sabor crujiente y particularmente delicioso.
¿De dónde obtuvo el nombre el huevo?
Los huevos son probablemente bocadillos callejeros al estilo de Hong Kong, y el origen no está claro. Lo único que sé es que alguien solía abrir una tienda de comestibles y había muchos huevos rotos todos los días, pero no quería desperdiciarlos. Entonces intenté agregar harina, mantequilla y otros ingredientes para hacer una pasta, luego la vertí en un molde y la horneé. Más tarde, por motivos de belleza, diseñé el molde con forma de huevo pequeño, pero fue muy popular.
conocimiento.yahoo/question/? qid=7006081701989
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Los huevos aparecieron en la década de 1950 y son uno de los auténticos snacks callejeros en China y Hong Kong. Jugo elaborado a base de huevos, azúcar, harina, leche evaporada, etc. Viértelo entre dos plantillas especiales de hierro alveolar y hornéalo al fuego. Los huevos vertidos son de color amarillo dorado, saben a bizcocho, están medio vacíos en el centro y tienen un mordisco especial.
Los huevos se venden tradicionalmente a través de vendedores ambulantes en carritos y, en los últimos años, las cafeterías también han empezado a elaborarlos.
Ingredientes:
4 onzas de harina
1 onza de polvo crudo
1 cucharadita rasa de levadura en polvo
Dos 2 huevos
4 onzas de azúcar
2 onzas de leche evaporada
4 onzas de agua clara
Ejercicio:
1. Tamizar los tres polvos uniformemente y reservar.
2. Utiliza una cuchara de madera para mezclar los huevos y el azúcar, agrega poco a poco la leche evaporada y el agua, mezcla uniformemente y agrega al polvo varias veces, revolviendo continuamente hasta formar una pasta fina y suave, no. granular.
3. Calentar ambos lados del fondo del modelo de huevo, barrer el aceite, verter la papilla hasta llenar el 80%, tapar, sujetar el molde, darle la vuelta y poner al fuego. , y usa fuego medio para quemar el fondo 1- 2 minutos hasta que los huevos se desmolden y estén cocidos.
4. Utiliza un tenedor para coger los huevos y cómelos mientras estén calientes.
*Limpia y calienta el modelo recién comprado y luego haz huevos según el método anterior. No deseches los huevos después de sacarlos, repite dos o tres veces hasta que los huevos se suelten fácilmente.
Los huevos son probablemente bocadillos callejeros al estilo de Hong Kong, y el origen no está claro. Lo único que sé es que alguien solía abrir una tienda de comestibles y había muchos huevos rotos todos los días, pero no quería desperdiciarlos. Entonces intenté agregar harina, mantequilla y otros ingredientes para hacer una pasta, luego la vertí en un molde y la horneé. Más tarde, por motivos de belleza, diseñé el molde con forma de huevo pequeño, pero fue muy popular.
Waffles de huevo
Aún no he llegado al puesto del dueño del puesto, pero ya puedo oler la fragancia de los huevos, y su apariencia también es muy tentadora. Cada huevo queda dorado; lo más especial es que es mitad hueco y mitad macizo, por lo que tiene un sabor crujiente y particularmente delicioso. Los huevos existen desde la década de 1950 y son uno de los auténticos bocadillos callejeros en China y Hong Kong. Jugo elaborado a base de huevos, azúcar, harina, leche evaporada, etc. Viértelo entre dos plantillas especiales de hierro alveolar y hornéalo al fuego. Los huevos vertidos son de color amarillo dorado, saben a bizcocho, están medio vacíos en el centro y tienen un mordisco especial.
Los huevos son tradicionalmente vendidos por vendedores ambulantes en carritos y, en los últimos años, las cafeterías también han comenzado a fabricar huevos.
Ingredientes:
4 onzas de harina
1 onza de polvo crudo
1 cucharadita rasa de levadura en polvo
Dos 2 huevos
4 onzas de azúcar
2 onzas de leche evaporada
4 onzas de agua clara
Ejercicio:
1. Tamizar los tres polvos uniformemente y reservar.
2. Utiliza una cuchara de madera para mezclar los huevos y el azúcar, agrega poco a poco la leche evaporada y el agua, mezcla uniformemente y agrega al polvo varias veces, revolviendo continuamente hasta formar una pasta fina y suave, no. granular.
3. Calentar ambos lados del fondo del modelo de huevo, barrer el aceite, verter la papilla hasta llenar el 80%, tapar, sujetar el molde, darle la vuelta y poner al fuego. , y usa fuego medio para quemar el fondo 1- 2 minutos hasta que los huevos se desmolden y estén cocidos.
4. Utiliza un tenedor para coger los huevos y cómelos mientras estén calientes.
*Limpia y calienta el modelo recién comprado y luego haz huevos según el método anterior. No tires los huevos después de sacarlos, repite dos o tres veces hasta que los huevos se suelten fácilmente.
Los huevos son probablemente bocadillos callejeros al estilo de Hong Kong, y el origen no está claro. Lo único que sé es que alguien solía abrir una tienda de comestibles y había muchos huevos rotos todos los días, pero no quería desperdiciarlos. Entonces intenté agregar harina, mantequilla y otros ingredientes para hacer una pasta, luego la vertí en un molde y la horneé. Más tarde, por motivos de belleza, diseñé el molde con forma de huevo pequeño, pero fue muy popular.
Waffles de huevo
Aún no he llegado al puesto del dueño del puesto, pero ya puedo oler el aroma de los huevos, y su apariencia también es muy tentadora. Cada huevo queda dorado; lo más especial es que es mitad hueco y mitad macizo, por lo que tiene un sabor crujiente y particularmente delicioso.
La harina americana de primera calidad produce hábilmente huevos sueltos
(Sing Tao 2006-10-05 03:30), referencia: Puede ir a Yahoo para encontrar información electrónica. Los huevos existen desde la década de 1950 y son uno de los auténticos bocadillos callejeros en China continental y Hong Kong. Jugo elaborado a base de huevos, azúcar, harina, leche evaporada, etc. Viértelo entre dos plantillas especiales de hierro alveolar y hornéalo al fuego. Los huevos vertidos son de color amarillo dorado, saben a bizcocho, están medio vacíos en el centro y tienen un mordisco especial.
Los huevos son tradicionalmente vendidos por vendedores ambulantes en carritos y, en los últimos años, las cafeterías también han comenzado a fabricar huevos.
Ingredientes:
4 onzas de harina
1 onza de polvo crudo
1 cucharadita rasa de levadura en polvo
Dos 2 huevos
4 onzas de azúcar
2 onzas de leche evaporada
4 onzas de agua clara
Ejercicio:
1. Tamizar los tres polvos uniformemente y reservar.
2. Utiliza una cuchara de madera para mezclar los huevos y el azúcar, agrega poco a poco la leche evaporada y el agua, mezcla uniformemente y agrega al polvo varias veces, revolviendo continuamente hasta formar una pasta fina y suave, no. granular.
3. Calentar ambos lados del fondo del modelo de huevo, barrer el aceite, verter la papilla hasta llenar el 80%, tapar, sujetar el molde, darle la vuelta y poner al fuego. , y usa fuego medio para quemar el fondo 1- 2 minutos hasta que los huevos se desmolden y estén cocidos.
4. Utiliza un tenedor para coger los huevos y cómelos mientras estén calientes.
*Limpia y calienta el modelo recién comprado y luego haz huevos según el método anterior. No tires los huevos después de sacarlos, repite dos o tres veces hasta que los huevos se suelten fácilmente.
Los huevos deberían ser bocadillos callejeros al estilo de Hong Kong, y el origen no está claro.
Lo único que sé es que alguien solía abrir una tienda de comestibles y había muchos huevos rotos todos los días, pero no quería desperdiciarlos. Entonces intenté agregar harina, mantequilla y otros ingredientes para hacer una pasta, luego la vertí en un molde y la horneé. Más tarde, por motivos de belleza, diseñé el molde con forma de huevo pequeño, pero fue muy popular.
Waffles de huevo
Aún no he llegado al puesto del dueño del puesto, pero ya puedo oler el aroma de los huevos, y su apariencia también es muy tentadora. Cada huevo queda dorado; lo más especial es que es mitad hueco y mitad macizo, por lo que tiene un sabor crujiente y particularmente delicioso.
Harina americana de primera calidad elabora huevos sueltos de forma experta
(Sing Tao 2006-10-05 03:30)
Notas adicionales:
< Los huevos son posiblemente el snack callejero más emblemático de China y Hong Kong. A menudo vemos largas colas en las tiendas que venden huevos, y puedes imaginar lo populares que son. Los huevos aparecieron alrededor de los años cincuenta. Se dice que algunas tiendas de comestibles en ese momento vendían huevos triturados y rotos a precios bajos. Los vendedores añaden harina, mantequilla y otros ingredientes a los huevos para hacer una pasta de huevo, la vierten en un molde y la hornean hasta formar un pastel. Más tarde, la plantilla se mejoró hasta darle forma de panal, se agregaron azúcar y leche evaporada a la masa de huevo y se horneó un pequeño pastel parecido a un huevo, que se convirtió en el huevo favorito de todos.Notas adicionales:
Los huevos han aparecido en los años 50 y son uno de los auténticos snacks callejeros en China y Hong Kong. Jugo elaborado a base de huevos, azúcar, harina, leche evaporada, etc. Viértelo entre dos plantillas especiales de hierro alveolar y hornéalo al fuego. Los huevos vertidos son de color amarillo dorado, saben a bizcocho, están medio vacíos en el centro y tienen un mordisco especial. Los huevos son tradicionalmente vendidos por vendedores ambulantes en carritos y, en los últimos años, las cafeterías también han comenzado a fabricarlos. Todavía no he llegado al puesto del dueño del puesto, pero ya puedo oler la fragancia de los huevos y su apariencia también es muy tentadora. Cada huevo queda dorado; lo más especial es que es mitad hueco y mitad macizo, por lo que tiene un sabor crujiente y particularmente delicioso. ,