Fideos pequeños de pescado con ciruela en la ciudad de Fuzihe, Macheng es un manjar tradicional en la ciudad de Fuzihe con una historia de miles de años. Los fideos de pescado con ciruela son una especialidad tradicional en Fuzihe, ciudad de Macheng, provincia de Hubei. Deben su nombre a que Confucio los comió. Se dice que al final del Período de Primavera y Otoño y del Período de los Reinos Combatientes, Confucio perdió el apetito mientras daba conferencias en Fuzihe. Para lograr que Confucio comiera más ingredientes locales, sus discípulos prepararon un delicioso plato con pescado fresco y batata en polvo, que tiene una historia de más de 1.000 años.
Fideos de Pescado Huangmei
Los Fideos de Pescado Huangmei, antes conocidos como fideos de pescado, son una especialidad local y se presentaban a la corte como tributo cada año en la dinastía Ming. Tienen una historia. de más de 1.000 años. Desde sus inicios, los comensales han amado profundamente los fideos de pescado con ciruela amarilla. Tiene muchas funciones como fortalecer el cerebro, reducir la presión arterial y prevenir enfermedades coronarias. , rico en proteínas, calcio y otros oligoelementos que necesita el cuerpo humano. Porque es delicioso, es flexible. Es tan blanco como la plata y tan fino como la seda. Cuanto más se cocina, más claro y transparente se vuelve. Es fácil de cocinar, se puede saltear, freír o hervir. Y se puede combinar con una variedad de platos de carne y vegetarianos para darle más colorido al plato principal. Fácil de almacenar y duradero, es muy apreciado por la gente corriente. Tiene un sabor delicioso. Aunque es un pez, es realmente una obra maestra.
Fideos de pescado Yunmeng
Los fideos de pescado Yunmeng son un tipo de alimento elaborado con harina, arenque y carpa (o carpa herbívora). Es un plato famoso en Hubei. Ubicación: condado de Yunmeng, provincia de Hubei, de ahí el nombre. Los fideos de pescado Yunmeng tienen una larga historia y se produjeron por primera vez en la dinastía Qing. Los fideos de pescado Yunmeng se elaboran con pescado separado de Baihe, agua del estanque Osmanthus, harina Xinmai de primera calidad y aceite de sésamo. Es tan blanco como la plata y tan fino como la seda, por eso también se le llama "fideos de morral". Hay dos formas de comerlo. Una es cocinar los fideos inmediatamente después de que estén listos, agregar los condimentos y comerlos. La otra es secar y envasar los fideos, que pueden almacenarse durante mucho tiempo y cocinarse cuando se comen.
Chuansheng
Los fideos de pescado de Sichuan, un tipo de comida, son uno de los platos tradicionales famosos en Hubei Huanggang Tuanfeng, Macheng, Xinzhou, Hong'an y otros lugares.