¿A qué sabe el pastel de sorgo?

Ingredientes principales: 600 g de sorgo. Complementos: 300 g de pasta de frijol rojo. Condimento: 150 g de azúcar blanca. Lave el arroz de sorgo, vierta la cantidad adecuada de agua y cocine al vapor para usarlo más tarde. 2. Tome dos platos de porcelana, ponga la mitad del arroz de sorgo en el plato y alíselo, y presiónelo con las manos en trozos de dos o tres centímetros de grosor. Coloque el arroz de sorgo restante en otro plato y presiónelo hacia adentro. 3. Coloque el arroz de sorgo prensado en la tabla de cortar, alíselo con un cuchillo, luego extienda el relleno de pasta de frijoles con un espesor uniforme, luego coloque la otra mitad del arroz de sorgo sobre el relleno de pasta de frijoles, alíselo con un cuchillo. y cortarlo con un cuchillo al comer. Darle forma de rombo, colocar en un plato, espolvorear con azúcar y servir. Xiaotieshi - restricción de la fase alimentaria: Sorgo: El arroz de sorgo no debe comerse con granos de pimienta de Sichuan y acónito de la medicina tradicional china.

(Lo anterior es el método)

Resulta que cierta información es un poco...

La gente pálida de Zhoushan lo llama "pastel de maíz".

El pastel de sorgo negro de Zhoushan se llama “Pastel Luji”

Escuché que tiene un sabor un poco áspero. Realmente no lo he comido. Lo anterior es la información que estoy buscando.

Algunas son saladas y otras dulces. Todas son de algunas recetas que he hecho antes. Las puedes hacer tú mismo.

PD: Pregunta por el sabor de bizcocho de sorgo. Tiene un sabor astringente y una textura rugosa (que se encuentra después de agregar azúcar). La mayoría de la gente en 1933 lo comía. Escuché que era difícil en ese momento. La sopa de repollo no contiene aceite y la sopa clara también se sirve con tortitas de sorgo. A veces se queda atascado en la garganta y dificulta la digestión después de comer demasiado. Muy incómodo. Posteriormente, tras la liberación, a las tortas de harina de sorgo se les añadía sal, pimienta, azúcar, etc., lo que las hacía deliciosas.

Me enteré de esto hoy después de preguntarle a mis abuelos.