1. Especias picantes y picantes, como ají, jengibre, pimienta, granos de pimienta de Sichuan, etc.
2. Especias picantes, como ajo, cebolleta, cebolla, puerro, rábano picante, etc.
3. Especias aromáticas, como laurel, canela, clavo, pimienta de Jamaica, vaina de vainilla, nuez moscada, etc.
4. Especias aromáticas, como hinojo, alcaravea (hinojo), regaliz, tomillo, té seco, etc.
5. Especias con efecto colorante, como cúrcuma, pimiento rojo, azafrán, etc.