A. Lisina
B Fenilalanina
Cisteína
D. . Tirosina
2. ¿Qué enfermedades pueden ocurrir si comes arroz pulido y fideos durante mucho tiempo?
A. Ceguera nocturna
B. Beriberi
C. Hervir
D. Para niños y adolescentes con desarrollo normal, la relación entre la ingesta de nitrógeno y la excreción de nitrógeno es:
A.I=(U+F+S)
I& lt(U+F+S. )
C. I& gt(U+F+S)
D. Irrelevante
4. /p>
A. Pescado, huevos, verduras y frutas
B. Carne magra, sangre entera de animal y huevos
C .Yogur, leche e hilo dental
D. Soja y sus productos
5. Las vitaminas relacionadas con la ceguera nocturna son:
A. p>
Vitamina c.
D. Calcitriol
6. Los nutrientes que no participan en la composición corporal ni aportan energía son:
A. Grasas
C. Carbohidratos
D. Vitaminas
Respuestas y análisis de referencia
1. Análisis de referencia: Lo condicionalmente esencial. Los aminoácidos son cisteína y tirosina, que se convierten en el cuerpo a partir de metionina y fenilalanina, respectivamente. Si se pueden aportar cisteína y tirosina directamente en la dieta, las necesidades de metionina y fenilalanina se pueden reducir en un 30% y un 50% respectivamente. La cisteína se cambia de la metionina, es decir, la cisteína puede salvar la metionina. Por lo tanto, elija c para esta pregunta.
2. Respuesta de referencia b. Análisis: la harina de arroz pulida carece de vitamina B1 y el consumo prolongado de harina de arroz pulida es propenso al pie de atleta; la lepra carece de vitamina B3; vitamina C. Por lo tanto, esta pregunta Elija b.
3. Consulte la respuesta c. Análisis: El equilibrio de nitrógeno refleja la relación entre la ingesta y la excreción de nitrógeno. Fórmula de relación: B=I-(U+F+S), B: balance de nitrógeno; I: ingesta de nitrógeno u: nitrógeno en orina f: pérdida de nitrógeno fecal; Los adultos sanos generalmente mantienen un balance de nitrógeno cero, es decir, la ingesta de nitrógeno es igual a la excreción de nitrógeno, los niños en la etapa de crecimiento y desarrollo, las mujeres embarazadas, las personas que se recuperan de enfermedades y las personas que necesitan ganar músculo durante el ejercicio o el parto generalmente mantienen un balance de nitrógeno positivo. equilibrio, es decir, la ingesta de nitrógeno La ingesta es mayor que la excreción de nitrógeno. Las personas con emaciación crónica, los ancianos, los traumatismos tisulares y la inanición generalmente mantienen un equilibrio de nitrógeno negativo, es decir, la ingesta de nitrógeno es menor que la excreción de nitrógeno. Por lo tanto, elija c para esta pregunta.
4. Respuesta de referencia b. Análisis: Buenas fuentes de hierro incluyen el hígado animal, la sangre entera, la carne, el pescado y los huevos. Por lo tanto, elija b para esta pregunta.
5. Respuesta de referencia A. Análisis: La vitamina A puede mantener la visión normal, promover la síntesis y regeneración de rodopsina en las células, mantener la capacidad normal de adaptación a la oscuridad y, por lo tanto, mantener la visión normal. La deficiencia de vitamina A reducirá la capacidad del cuerpo para adaptarse a la oscuridad en las primeras etapas, y una deficiencia grave puede provocar ceguera nocturna o incluso ceguera. Por lo tanto, elija a para esta pregunta.
6. Respuesta de referencia d. Análisis: Las proteínas, las grasas y los carbohidratos son los tres nutrientes principales del cuerpo humano. Las vitaminas son trazas de compuestos orgánicos de bajo peso molecular necesarios para mantener las actividades vitales del cuerpo. No participan en la composición corporal ni aportan energía fisiológicamente, pero desempeñan un papel importante en el metabolismo material y energético. Por lo tanto, elija D para esta pregunta.