Cuando estás con ella, siempre sientes que tiene un poder mágico y no puedes evitar querer escuchar más de sus historias.
A menudo huele a humo de aceite, que es el olor a manteca de cerdo, fuerte y sencillo.
Cada vez que regresa a casa, la abuela irá a la ciudad con anticipación para comprar tofu y guardarlo en el refrigerador. Cuando llego a casa, frito tofu para llenar mi barriga hambrienta.
Una enorme olla de hierro, una estufa de barro, un montón de leña seca, una caja de cerillas que salió del escenario de la historia, un anciano encendiendo temblorosamente la leña y un anciano cortando silenciosamente cubitos de tofu, humeante.
Pon una cucharada de manteca de cerdo precocida en la olla de hierro picante y se elevará un humo espeso. Pronto, los cubos de tofu blanco se pusieron en la olla uno por uno, saltando y quemándose.
Cuando ambos lados estén dorados, ya puedes coger la olla.
Pon el resto del aceite en un bol, vierte de nuevo el tofu frito en la olla, espolvorea un poco de sal, añade un poco de cebolla de verdeo picada, sofríe dos veces, retira de la olla y ponlo en una sartén. plato, aparecerá uno fragante de tofu frito con sabor a abuela justo frente a ti.
Sé que a la abuela le encanta comer, así que nunca escucho sus quejas y como solo.
He estado esperando a que termine de comer para luego disfrutar de la comida con mis abuelos.
No me gustan los abrazos, pero le daría un fuerte abrazo a mi abuela y le preguntaría cómo olía. Hmm~~~¡Todo huele a humo de aceite! Pero no es muy molesto, incluso hace que se me llenen los ojos de lágrimas, pero al final todavía contengo la risa por mis propios esfuerzos.
Para llenar el estómago y hacer tres comidas al día, la abuela siempre olía a manteca de cerdo.
El olor a humo de petróleo en el cuerpo de la abuela no es un olor ordinario a fuegos artificiales, es el olor a supervivencia.
Mi tía, la esposa de mi tío, ahora es mi ex esposa, pero sigue siendo mi tía, así que obstinadamente la reconozco como mi tía.
Nuestra relación es súper buena. Ella es mejor conmigo que con su hijo biológico y yo estoy más cerca de ella que de mi madre biológica. Nuestra relación es más parecida a la de amigos, no tan restrictiva e incómoda como entre los mayores y las generaciones más jóvenes.
Amo a mi tía y amo aún más su comida, aunque siempre es más de lo que puedo soportar.
Mi tía sabe cocinar todo tipo de platos de Sichuan. No se nos ocurre ningún plato que ella no sepa cocinar.
Nos encanta comer cualquier cosa que ella haga. A mi tía le encanta cocinar cualquier cosa que queramos comer excepto "lo que sea".
Como mi tía es buena cocinando, trabajé duro con mi tío durante más de diez años y también trabajé en la industria de catering durante más de diez años.
Cada día que paso tiempo con mi tía, me pregunto por qué siempre tiene un fuerte olor a humo de aceite, lo cual es un poco inaceptable. Debido a esta confusión, estuve alienado por un tiempo.
La rutina diaria de mi tía es levantarse temprano por la mañana para comprar verduras, lavar verduras y cortar verduras. Al mediodía volvió a dar vueltas en la olla, una ración de carne cocida, una ración de cerdo desmenuzado hervido, una ración de pescado picante, una ración de pollo Kung Pao… Fue otra ronda de batalla por la noche. Cuando está libre, además del cansancio, sólo queda el olor a humo de petróleo.
El olor a humo de petróleo en el cuerpo de la tía no es el olor ordinario de los fuegos artificiales en la tierra, es el olor a sustento.
Ayer hice una cazuela de cerdo crujiente como mi abuela, que satisfizo enormemente mis deseos y los de mi familia.
Pon la harina de camote que la abuela trajo de su ciudad natal en una olla grande, agrega generosamente una docena de huevos, revuelve uniformemente y haz una papilla. Cuando todas las partículas de camote estén derretidas, use este espacio para lavar y cortar medio kilo de carne de pata delantera comprada en la tienda, ponerla en la harina de camote, espolvorear con una cantidad adecuada de sal y mezclar bien.
Vierte el aceite en la olla y calienta a fuego alto. Cuando el aceite esté 90% caliente, usa palillos para recoger al azar la carne envuelta en harina de camote en la olla. Descubrirás que pronto obtendrás una bola de carne hinchada y flotante, ¡lo cual es genial!
Cuando toda la carne de cerdo crujiente esté lista, debes volver a la sartén de aceite una vez para obtener una carne de cerdo crujiente y deliciosa.
La madre del Sr. Wang elogió tanto mi cerdo crujiente que no podíamos dejar de comerlo, así que ni siquiera cenamos después porque estábamos llenos solo de comer el cerdo crujiente.
Cuando puse al bebé a dormir y me recosté con las manos detrás de la cabeza, olí un olor familiar: el olor a humo de aceite y el olor a carne crujiente.
Resulta que también huelo a vapores de petróleo, pero sé que soy una persona que no como los fuegos artificiales del mundo.
En comparación con mi abuela y mi tía, el olor a humo de aceite en mi cuerpo es el olor de la vida.