El poeta de las Dinastías del Sur Xie Lingyun (385-433), cuando traducía escrituras budistas en Xia Tianzhu, trajo semillas de la montaña Tiantai en Zhejiang a Xia Tianzhu en Hangzhou para plantar té. Este puede ser el original. lugar de producción del té Hangzhou Longjing. (Basado en: Cuando Su Dongpo conoció Hangzhou en la dinastía Song del Norte, investigó sobre el cultivo de té en el Lago del Oeste).
El sabio del té Lu Yu escribió la primera monografía sobre té del mundo, "El Libro of Tea", que registró la historia de Tianzhu y Ling en Hangzhou. Producción de té en Yinsi. Las "Ocho frutas" en el registro "Tea Classic": "Zhejiang occidental sube a Huzhou, baja a Changzhou, ... Xuanzhou, Hangzhou, Zhoumu, Zhangzhou, (Xuanzhou nació en Yashan, condado de Xuancheng, al igual que Jizhou nacido en el condado de Taiping Y armonía, viviendo en armonía, al igual que los condados de Hangzhou, Lin'an y Yuqian nacieron en la montaña Tianmu con Zhou Qiantang nació en Tianzhu, el templo Lingyin Zhou Mu nació en el valle. del condado de Tonglu; el valle de Wuyuan en Zhangzhou; y Hengzhou)". Traducido al chino moderno, es decir: el té producido en el oeste de Zhejiang es mejor en Huzhou, la calidad del té producido en Changzhou es mala y el té producido en Xuanzhou, Hangzhou, Zhoumu y Zhangzhou es inferior. El té producido en Mushang y Mulin en el condado de Taiping es similar al producido en Huangzhou. El té producido en la montaña Tianmu en el condado de Lin'an y el condado de Yuqian en Hangzhou es similar al producido en Zhoushu. El té producido en el templo Tianzhu y el templo Lingyin en el condado de Qiantang, el valle de Tonglu en el condado de Zhoumu y el valle de Wuyuan en el condado de Zhoushe es similar al té de Hengzhou. )
En resumen: hay registros de té en Lingyin y Tianzhu, Hangzhou, en la dinastía Tang. Por supuesto, no se llamaba "té Longjing" en ese momento, porque el nombre "té Longjing" sólo existía en la dinastía Song. Además, a los ojos de Lu Yu, solo se puede decir que el té producido en esta área es promedio, probablemente porque el té se secó hasta convertirlo en polvo durante la dinastía Tang y luego se cocinó. Como tipo de té verde, Longjing no puede aprovechar al máximo sus ventajas de esta manera.
El templo Lingyin y el templo Tianzhu están ubicados en las estribaciones norte y sur del famoso pico Feilai en West Lake, respectivamente. Las condiciones naturales aquí son únicas, con temperaturas moderadas y precipitaciones suficientes, muy adecuadas para el crecimiento de los árboles de té. Se puede decir que "las montañas no piden lluvia y las nubes no piden agua". Los monjes de los dos templos cortan las montañas al lado del templo para cultivar té ellos mismos y también lo usan para entretener. peregrinos. Según Su Shi, alcalde de Hangzhou durante la dinastía Song del Norte, los árboles de té plantados en el templo Tianzhu fueron traídos desde la montaña Tiantai por Xie Lingyun, un famoso poeta y budista de las dinastías del Norte y del Sur, cuando traducía escrituras budistas en Templo Tianzhu.
En el segundo año de Ganyou (949), los residentes locales de Luohuiwu en el noroeste de la aldea de Longjing recaudaron fondos para construir un templo aquí para visitar el país. Este fue el predecesor del Templo Longjing. En Xining (1068-1077) pasó a llamarse Shoushengyuan. Durante el período Yuanfeng, el eminente monje y maestro Nengyan se retiró a este templo, reparó la casa y el templo fue revitalizado. En el trigésimo primer año de Shaoxing en la dinastía Song del Sur (1161), pasó a llamarse Jardín Guangfu. En el sexto año de Chunyou (1264), pasó a llamarse Templo Longjing, más tarde Academia Yanqing y más tarde Jardín Guangfu. No fue hasta el tercer año de la dinastía Ming (1438) que fue trasladado al borde del pozo de Halong. El templo ahora está abandonado y se utiliza como casa de té.
Hu Ze (963-1039 d.C.), nombre de cortesía Zizheng. Originario de Yongkang en la dinastía Song del Norte. En el segundo año de la dinastía Song (989 d. C.), aprobó el examen como erudito y fue el primer erudito en la historia de Wuzhou en ganar el título de erudito. Se desempeñó como funcionario durante cuarenta años de su vida. Se desempeñó como gobernador de Hangzhou dos veces en 1026 y 1033. Ha hecho grandes contribuciones a Zhejiang, como controlar la marea del río Qiantang en 1026, eximir a Wuqu y Wuzhou del impuesto por cabeza en 1033, etc.
Después de que Hu Ze se jubilara en 1034, vivió recluido en Shoushengyuan (más tarde Templo Longjing) junto al antiguo Longjing. Trajo semillas de té de Lingyin Tianzhu al otro lado de la montaña y las plantó con éxito, iniciando oficialmente la historia del cultivo de té en la aldea de Longjing. Hu Ze vivió aquí en sus últimos años hasta su muerte en 1039.
El eminente monje Maestro de Elocuencia de la Dinastía Song del Norte (1013~1093 d.C.) nació en Qian (ahora Lin'an, Hangzhou). Fue ordenado sucesivamente por el Maestro Ciyun y el Maestro Ruizhi, y una vez sirvió como abad del Templo Tianzhu. Tiene buena conducta y domina el budismo y las habilidades médicas. Es un monje famoso de su generación y el mundo lo llama "Yuan Gong".
Un joven maestro elocuente se convirtió en monje.
Cuando tenía 18 años, fue a Hangzhou para ir al Templo Tianzhu (construido por Qian Liu de las Cinco Dinastías, originalmente llamado Academia Tianzhu Sutra Kanshu, y más tarde llamado Templo Faxi por Qianlong) y se convirtió en discípulo del Maestro Ciyun. Sus logros mejoraron día a día y se hizo famoso en Wuyue. Cuando tenía 25 años, Song Renzong le dio a Zi Kasaya un regalo especial y añadió un número francés por su elocuencia. En el último año del reinado de Jiayou (1063), Shen Li, el prefecto de Hangzhou, invitó al maestro de elocuencia al abad de la montaña. La corte le permitió cambiar el nombre del templo a "Templo de la Inspiración Guanyin", y el maestro de elocuencia se convirtió en el. Maestro de tercera generación. Insatisfecho con las reformas de Wang Anshi, Su Shi pidió su liberación en 1071. Primero estuvo destinado en Hangzhou y se desempeñó como juez general. En 1072, Su Shi visitó el templo Qingqing Guanyin y escribió "Visitando el templo Qingqing Guanyin en Tianzhu bajo la lluvia":
Los gusanos de seda están envejeciendo, el trigo está medio amarillo y el agua frente a las montañas ¡Y detrás de las montañas está estancado!
El granjero abandonó la escuela y descartó la canasta, mientras el hada de blanco estaba en el pasillo.
Ver que la población local resultó gravemente dañada por inundaciones, sequías y plagas de langostas, ver a los gobernantes distantes apoyados por la gente como estatuas de arcilla y madera, y ser indiferentes a las inundaciones durante la cosecha de verano que causaron hombres y mujeres desperdiciaran sus tejidos, sentí que yo mismo compuse este poema.
En el segundo año de Yuanfeng en la dinastía Song del Norte (1079), el maestro Cai Bian vivió recluido desde Shangtianzhu en Shoushengyuan de la aldea de Longjing. Con la ayuda de todos, la decoración se completó rápidamente. Shoushengyuan, ahora conocido como Laolongjing, fue construido en el segundo año de Qianyou de la dinastía Han posterior (949). Originalmente era el Colegio Imperial para servir al país. Pasó a llamarse Xining Shoushengyuan durante la dinastía Song del Norte y Templo Longjing durante el período Zhengtong de la dinastía Ming. Más tarde, los polemistas plantaron té al pie de la montaña Shifeng, bebieron té, cantaron sutras, estudiaron literatura con té y vivieron en reclusión. Cabe decir que el maestro de la elocuencia popularizó el cultivo del té en la aldea de Longjing, de ahí el nombre de té Longjing.
El maestro de la elocuencia es muy respetado y famoso. Después de retirarse a Longjing, celebridades de todos los ámbitos de la vida vinieron a visitarlo, incluido el Maestro Shouyi del Templo Jingci, Zhao Bian (1008 ~ 1084) y Su Shi (1037 ~ 11065438).
El 9 de abril del sexto año de Yuanfeng (1083), un monje llamado Guan Shouyi de Nanshan, Hangzhou, fue al templo Yuan donde vivía Guocai en Longjing Shoushengyuan. Los dos hablaron sobre las escrituras y estuvieron muy contentos. especulativo. Por esta razón, Shouyi escribió el artículo "Templo Longjing Mountain Fangyuan" como conmemoración. Esta estela fue escrita por Mi Fu, un famoso calígrafo de la dinastía Song del Norte. La piedra original fue tallada en el sexto año de Yuanfeng en la dinastía Song del Norte (1083).
En el séptimo año de Yuanfeng (1084), Zhao Bian (1008? 1084) fue al Hospital Longjing Shousheng para visitar al Maestro Cai Bian. Cai Bian lo acompañó especialmente a tomar té en el Pabellón Longhu (Pabellón Longjing) y hablar sobre el pasado y el presente. En ese momento, Zhao estaba agradecido por esto y felizmente escribió un poema como registro: En lo profundo del paisaje de lagos y montañas, la familia Brahma regresó a su convento después de medio año. Aprecia la amabilidad del maestro y pide té de dragón en Longhong Pavilion.
En el octavo año de Yuanfeng (1085), el emperador Shenzong de la dinastía Song nombró a Yang Jie, Ministro de Ritos, para acompañar al príncipe heredero encargado del budismo en Corea del Norte a visitar Longjing Shoushengyuan en Hangzhou. y discutir los clásicos con él. Posteriormente, Yang Jie también escribió un poema "Wen Ji", que decía: "En el otoño del octavo año de Yuanfeng, me ordenaron acompañar al Príncipe Han en una gira unificada por Wu y Yue. Probé a los maestros en las montañas. Disfruté de las flores a voluntad, echó un vistazo al Longjing, cruzó el puente apartado y aprendió sobre el pantano interior, observó el pico del león, observó el Sa Shi, subió la marea, descansó en la cueva y fue al manantial. " Hablando con calma, no volveré en mucho tiempo. "
En el cuarto año de Yuanyou en la dinastía Song del Norte (1089), Su Dongpo vino a Hangzhou por segunda vez y era el prefecto de Hangzhou en ese momento. Visitaba con frecuencia al Maestro Jiancai de Longjing Shoushengyuan. , y Su Dongpo también escribió "Viejo Longjing" y otras placas con su letra.
En el octavo año de Yuanyou (1093) en la dinastía Song del Norte, Cai Bian murió en Longjing Shoushengyuan. Torre de la tumba para él en la ladera junto a Shoushengyuan para que la visiten las generaciones futuras, funcionarios, rindieron homenaje a Su Zhe, el hermano de Su Dongpo, el primer ministro en el lado derecho del Libro de Historia, y escribió personalmente el epitafio. Su Dongpo, que era el prefecto de Yangzhou en ese momento, escribió el elogio de su propia mano.
Porque estaba en Shoushengyuan con Zhao y Su Dongpo. Las conmovedoras historias de las reuniones de té se transmitieron. Por esta razón, el templo de los "Tres Sabios" se construyó en el Patio Shousheng de la Dinastía Song del Sur para consagrar las estatuas de Zhao, Su Dongpo y otros, conocidos colectivamente como los "Tres Sabios de Longjing". >
En la dinastía Song del Sur, Hangzhou se convirtió en la capital y la producción de té se desarrolló aún más. En ese momento, el "té Xianglin" de la cueva Tianzhu Xianglin, el "té Baiyun" del pico Tianzhu Baiyun y el "té Baoyun" de Geling. Montaña Baoyun, ya son tributos. Según el "Chunhu Lin'an Zhi" de la dinastía Song del Sur: "Después de subir a la montaña Tianzhu, el punto más alto se llama Pico Baiyun. El té sale de la montaña, por eso. Se llama "Té Baiyun". "Todavía recuerdo:" Debajo de la Roca Tianzhu, hay una cueva profunda llamada Cueva Xianglin. El "Libro Ilustrado" de la Dinastía Song registra: "El único té en Hangzhou es el tributo producido por Baoyun, Xianglin y Baiyun, y el resto no es nada".
Se puede ver que el té Longjing Todavía era un "té de nicho" en la dinastía Song. Debido a limitaciones de transporte, región y producción, en ese momento se distribuía principalmente entre los literatos del Lago del Oeste.
El té producido cerca de Longjing comenzó a aparecer. Yu Bosheng, un amante del té, inició el poema "Vagando por Longjing" para beber té. El poema decía: "Vagando por Longjing, las nubes se aclararán y se dibujarán. Cheng Gong ama a los invitados, toma agua para llenar los senos oscuros. Sentado en mi habitación, la fragancia no se esparcirá, pero cuando ves la calabaza en la claridad, la sombra esmeralda cae en la cueva azul y no tomas la. "Llovieron granos. Dos o tres hijos vinieron y se mostraron reacios a lavarse tres veces". Se puede ver que el maestro Zen se sintió atraído por el paisaje tranquilo en el área de Longjing, así como por los buenos manantiales y el buen té, por lo que vino. tomar té y disfrutar del paisaje.
En la dinastía Yuan, el té Longjing era cada vez más amado por la gente. Uno de los "Cuatro grandes maestros del confucianismo Yuan" y "Los cuatro grandes maestros de la poesía Yuan" (1272-1348 d. C.) visitaron Longjing con su amigo Deng. Antes de la lluvia, probó el nuevo té Longjing elaborado con agua de manantial Longjing. y dejó un famoso poema sobre beber té, "El recorrido del segundo Deng por Longjing":
Al caminar por Longjing, las nubes son claras, el viento es claro y las habilidades de pintura son exquisitas.
Como amante en público, toma agua para llenar sus senos nasales.
Sentado en mi habitación, el olor no se esparce.
Pero cuando ves la calabaza en el claro, la sombra de la esmeralda cae en la cueva azul.
Hervir cogollos dorados sin lluvia de grano.
Con dos o tres hijos, no soportaba lavarlos después de tres tragos.
El té Longjing comenzó a adquirir prominencia y su reputación se extendió gradualmente por todas partes. Comenzó a salir de los templos y a ser bebido por la gente común. Las "Crónicas fronterizas de Zhejiang" durante el período Jiajing de la dinastía Ming registran: "El té en el condado de Hangzhou es siempre inferior al producido en Longjing. Los finos cogollos antes de la lluvia son especialmente preciosos y no prolíficos, por lo que deben ser apreciados". "Crónicas de Hangzhou durante el período Wanli de la dinastía Ming" dice: "Laolongjing, su topónimo es té, el mejor entre las dos montañas". La "Crónica del condado de Qiantang" de Wanli también registra que "el té Longjing se elabora en forma de tofu y tiene un color dulce y dulce, que es diferente de otras montañas. El té Longjing ha sido catalogado como un té famoso en China en este momento". El té Longjing está incluido en las "Crónicas del té famoso" escritas por Huang Yizheng de la dinastía Ming y en los "Tés famosos nacionales" compilados por Xu Wenchang, un talentoso erudito de Jiangnan.
Si el té Longjing todavía era un té famoso en la dinastía Ming, ya era uno de los mejores en la dinastía Qing. El erudito de la dinastía Qing, Yi Hao, hizo un experimento aleatorio: "El nombre del té es Zhejiang Longjing, mostaza de Jiangnan, Fujian Wuyiyun".
El emperador Qianlong visitó el sur del río Yangtze seis veces y llegó al Longjing. área de té cuatro veces para ver cómo recoger té, degustar té y componer poesía. Los dieciocho árboles de té frente al templo Gonghu también se llaman "té imperial". Desde entonces, el té Longjing se ha hecho famoso en el país y en el extranjero, y hay un flujo interminable de personas que buscan té. Mi amigo cercano Xu Ke dijo: "El té verde producido en varias provincias rara vez es de color azul oscuro, pero el té Longjing en Hangzhou es azul oscuro. Las otras hojas de té son rizadas y redondas, pero el té Hangzhi Longjing es liso". p>
Durante la República de China, el famoso té Longjing se convirtió en el té número uno de China. La Exposición Mundial de Panamá de 1915 incluyó a Biluochun, Xinyang Maojian, West Lake Longjing, Junshan Silver Needle, Huangshan Maofeng, Wuyi Rock Tea, Qimen Black Tea, Duyun Maojian, Lu'an Guapian y Anxi Tieguanyin como los diez tés más famosos de China. y West Lake Longjing figuraba entre ellos.
Después de la fundación de la Nueva China, el estado apoyó activamente el desarrollo del té Longjing, y el té Longjing fue incluido como té de regalo diplomático nacional. Con el cuidado del gobierno, la gente en el área del té cambió las viejas teteras de madera por teteras eléctricas, cultivó nuevas y excelentes variedades de té Longjing, promovió tecnologías avanzadas de cultivo y recolección y formuló estándares de calidad y clasificación del té Longjing, poniendo el té Longjing producción en el camino correcto.