En vastas áreas de Asia Central, se han desenterrado muchos restos de asentamientos sociales primitivos prehistóricos, incluidas espiguillas y granos de trigo silvestres y cultivados, granos de trigo carbonizados, espigas de trigo e impresiones en barro duro de granos de trigo.
El trigo se cultivaba ampliamente en Turquía, Irán, Palestina, Irak, Siria e Israel ya en el 7000-6000 a.C. En Pakistán en el 6000 a. C., en la Grecia y España europeas del 6000 a. C. al 5000 a. C., en el Transcáucaso soviético y en Turkmenistán del 5000 a. C. al 4000 a. C.,
AD El trigo se cultivó en Egipto en África en el 4000 a. C. en China en el año 3000 a.C. (ver más detalles a continuación) y en la India en el año 3000 a.C.
El trigo de China se extendió gradualmente desde el curso medio del río Amarillo hasta el sur del río Yangtze y se introdujo en Corea del Norte y Japón.
Del siglo XV al XVII, los colonos europeos extendieron el trigo por América del Norte y del Sur. En el siglo XVIII el trigo se extendió a Oceanía.
El suroeste de Irán, el noroeste de Irak y el sureste de Turquía fueron los primeros lugares donde se domesticaron uno y cinco tipos de trigo.
El noroeste de Israel, el suroeste de Siria y el sureste del Líbano son los centros de distribución del trigo silvestre y el origen del cultivo del trigo.
El trigo blando apareció más tarde que el primer trigo y el segundo. Generalmente se cree que se originó en el suroeste del Mar Caspio hace unos 8.000 años.
Según la investigación, en un determinado período de la historia, dos tipos de trigo cultivados en un determinado lugar del oeste de Irán fueron llevados al área de distribución de Aegis aestivum y los híbridos se produjeron de forma natural. se duplicó para producir trigo ordinario.
Según la visión tradicional, el proceso evolutivo es el siguiente: una escanda silvestre con un genoma AA se hibrida naturalmente con una hierba de cabra siberiana con un genoma BB para producir una escanda silvestre (genoma AABB); El trigo Emmer domesticado se cultiva y luego se hibrida naturalmente con Aegis aestivum con genoma DD para producir trigo blando (genoma AABBDD).
En Sanmenxia, Luoyang, Lushi, Xi'an, Baoji y otros lugares a ambos lados de la cuenca del río Amarillo, existe una gran cantidad de pasto de trigo cuyas características botánicas son las más cercanas a las variedades de trigo blando. y puede haber sido recolectado y cultivado por nuestros antepasados.
Después del descubrimiento de la subespecie de trigo en Yunnan, mi país, se descubrió en la meseta * * * el tipo original de trigo blando que se rompe por sí solo (llamado trigo semi-salvaje), hay una enorme cabra áspera; hierba en la comunidad primaria del Valle de Ili (comúnmente conocida como Aegilops edulis en mi país), mientras que Aegilops edulis se ha mezclado durante mucho tiempo con Aegilops edulis en campos de trigo en el curso medio del río Amarillo. Estos hechos son de gran importancia para estudiar el origen, evolución y difusión del trigo en China.
En 1985 y 1986, se descubrieron dos veces en el sitio de la Nueva Era de Donghuishan granos carbonizados de trigo y cebada que datan de hace 5.000 y 159 años. También se encontraron semillas de trigo carbonizadas en ruinas neolíticas excavadas en Diaoyutai, condado de Bo, provincia de Anhui, en 1955.
Lo anterior proporciona evidencia de la teoría del origen chino del trigo desde la botánica y la arqueología.
Datos ampliados
Según la fecha de siembra se puede dividir en trigo de invierno y trigo de primavera.
China produce principalmente trigo de invierno.
El trigo de invierno tiene una fuerte resistencia al frío durante el proceso de crecimiento y las plántulas pueden sobrevivir al invierno. La primavera está aquí, las plántulas se parten y crecen rápidamente, y la harina molida del trigo de invierno es deliciosa.
El trigo de primavera tiene una fuerte resistencia a la sequía, mazorcas cortas y una temporada de crecimiento corta. Es adecuado para la siembra de primavera, pero no es tan delicioso como la harina de trigo de invierno.
El trigo de primavera se cultiva en lugares con inviernos muy fríos. Como el invierno es demasiado frío para sembrar, se planta después de la primavera y se llama trigo de primavera. El trigo de invierno se cultiva en lugares cálidos. Sembrar en invierno y cosechar en verano. Por ejemplo, el trigo de primavera se cultiva en el noreste de China y el trigo de invierno en el norte y sur de China.
El trigo de invierno se debe sembrar en otoño y cosechar a finales de primavera.
En China, la Gran Muralla se utiliza generalmente como frontera, con el trigo de primavera en el norte y el trigo de invierno en el sur.