Ingredientes
Ingredientes principales: 300 g de tofu, 100 g de carne magra picada
Ingredientes accesorios: 6 g de sal, 5 ml de aceite de cocina, 5 g de cebolla verde picada, 5 gramos de rodajas de ajo, 10 gramos de pasta de frijol Pixian, 3 gramos de pimienta, 5 gramos de salsa de soja oscura, 5 gramos de azúcar, 5 gramos de chile en polvo, 5 gramos de ají
1. blanquear durante 30 segundos y pescar.
2. Vierta el aceite de cocina, agregue el ajo y la cebolla, agregue la carne picada y sofría hasta que cambie de color.
3. Añade la pasta de judías, la pimienta y la salsa de soja oscura y sofríe uniformemente.
4. Poner agua a hervir, añadir sal y azúcar.
5. Vierte el tofu y lleva a ebullición a fuego medio-bajo.
6. Añade el chile en polvo y el ají, y espolvorea con la cebolla verde picada.
7. Vierta la cantidad adecuada de aceite caliente.
8. Se termina el tofu picante.