¿Cómo se llama el recipiente que contiene los platos calientes del buffet en los restaurantes?

Estufa buffet.

El hornillo buffet es un contenedor único creado por la cultura del buffet. El ambiente del buffet es más elegante con un hornillo adecuado de acero inoxidable o chapado en oro. La dieta única de las ciudades modernas se está desarrollando cada vez más rápidamente y la vajilla se ha vuelto más abundante. Nacieron las estufas de café, la jarra de jugo de autoservicio, etc.

Los fogones buffet individuales suelen tener forma redonda, mientras que los fogones buffet dobles tienen forma cuadrada. Los componentes de la estufa tipo buffet son: tapa abatible, recipiente para agua, recipiente para alimentos, marco de estufa con patas fundidas, brasero, mango en forma de T, bisagra amortiguadora de cobre, etc.

¿Información ampliada?

Precauciones para fogones buffet:

1. No dejar encendidos los productos de calefacción eléctrica durante mucho tiempo. Se puede cortar el suministro eléctrico. suministro cuando no esté en uso.

2. No utilice productos químicos fuertemente alcalinos o fuertemente oxidantes como bicarbonato de sodio, blanqueador en polvo, hipoclorito de sodio, etc. Como estas sustancias son electrolitos fuertes, también reaccionarán electroquímicamente con el acero inoxidable.

3. No quemar en el espacio vacío. Los utensilios de cocina de acero inoxidable tienen una conductividad térmica más baja y un tiempo de transferencia de calor más lento que los productos de hierro y los productos de aluminio. La cocción al aire hará que el cromado de la superficie de los utensilios de cocina envejezca y se caiga.

4. Mantenga los utensilios de cocina limpios, frótelos con frecuencia y límpielos suavemente con un paño suave al fregar.

Enciclopedia Baidu-Estufa Buffet