Introducción profesional
La ciencia e ingeniería de alimentos estudia principalmente los conocimientos y habilidades básicos de química, biología, ingeniería de alimentos y tecnología de alimentos, y lleva a cabo la gestión de la tecnología de producción de alimentos en el campo de los alimentos, desarrollo de productos, diseño de ingeniería, control de calidad e investigación científica. Por ejemplo: diseño del proceso de fermentación del yogur, procesamiento y producción de alimentos enlatados, investigación sobre ingredientes nutricionales de los alimentos, supervisión e inspección de la calidad de los alimentos, etc.
Cursos profesionales
Química orgánica, bioquímica, química de alimentos, microbiología, procesos y equipos químicos y principios de tecnología de alimentos.
Dirección laboral
Los graduados de esta especialización pueden participar en investigación y desarrollo de productos, producción, pruebas y ventas en el procesamiento y fabricación de alimentos, maquinaria y equipos alimentarios, materias primas e ingredientes alimentarios. logística y marketing de alimentos, etc. Para trabajar, puede postularse para puestos profesionales en institutos de investigación científica, institutos de diseño, colegios y universidades, o funcionarios de salud pública, supervisión técnica, inspección de productos básicos y otros departamentos. Puestos de trabajo: Empresas alimentarias: diseño de ingeniería alimentaria, desarrollo de productos, procesamiento de alimentos, inspección de calidad, control de calidad, supervisión técnica, investigación sobre nutrición alimentaria; gobiernos e instituciones: inspección de alimentos, supervisión técnica, gestión de aplicación de la ley, etc.