En la dinastía Han, la gente común tenía dos comidas al día, y los príncipes tenían tres comidas al día ("Libro de Han·Huainan Wangli·Liu Changzhuan": "La gente tiene tres comidas al día, y la sal la pagan ellos mismos."), y el emperador tenía un sistema de cuatro comidas, que se dividía en "eclipse de dan", "eclipse de sol", "eclipse de tarde" y "eclipse de crepúsculo", que equivale al de hoy. desayuno, almuerzo, cena y meriendas. Aunque el sistema de dos comidas al día estaba limitado por la baja productividad de la época, se debía más a que los gobernantes querían utilizar el número de comidas para expresar la diferencia entre los mayores y los jóvenes. Según los registros históricos, se decía por la mañana y por la tarde. En otras palabras, la primera comida se llama desayuno y se come cuando el sol llega al sureste; la segunda comida se llama desayuno y se come a la hora de Dios (alrededor de las 4 p. m.).
Cabe mencionar que los utensilios alimentarios de la dinastía Han también se dividían en diferentes regiones debido a diferentes cargos oficiales. Los utensilios para comer en esa época incluían principalmente utensilios de cocina, vajillas, vasijas de vino, etc. Los materiales de estos utensilios eran principalmente cerámica, los utensilios de metal y los artículos de laca se usaban más comúnmente, mientras que los utensilios de metal y los artículos de laca eran utilizados principalmente por la familia real. . El ensayista Huan Kuan de la dinastía Han también describió la laca en su libro "Sobre la dispersión de la sal y el hierro Xu": "Los ricos tienen orejas amarillas y campanillas de oro; el campeón es Yu Shu, y la copa de oro está mal".
Además, los métodos de cocción clave en la dinastía Han incluyen: hervir, hervir, asar, cocinar al vapor, freír, freír, encurtir, encurtir, hervir, etc. Entre ellos, los más comunes son cocinar al vapor y hervir. Para cocinar, pones la carne en una tetera o algo así, la hierves en agua corriente, sin condimentos, y la sumerges en un poco de salsa cuando la comes. Cocer al vapor significa poner los alimentos en una vaporera y cocinarlos en una olla. El "sashimi" equivale al sashimi actual. Xin Yannian, un famoso escritor de la dinastía Han, escribió una vez un poema: "En lo que a mí respecta, si quiero delicias, comeré carpa cruciana en un plato dorado".