El pescado chucrut en chino generalmente se refiere a pescado salado ligeramente ácido encurtido con arroz y una pequeña cantidad de sal. Se introdujo en Japón y evolucionó hasta convertirse en el sushi actual.
En los primeros días, cuando se introdujeron los caracteres chinos en Japón, Japón añadió su propia comprensión de los caracteres chinos y reemplazó algunas comidas japonesas con caracteres chinos con significados similares o diferentes, por lo que "sashimi" se convirtió en "伊".
Datos ampliados
Cultura alimentaria
すしし: El sushi, también conocido como "䶈" o "" (sushi o sushi), se puede comer como un refrigerio o cena.
Hay muchos colores. Los ingredientes pueden ser crudos, cocidos o encurtidos. Parece que la diferencia de ingredientes hace que el precio y la calidad del sushi varíen mucho.
Como dice el refrán en Japón, “Donde hay pescado, hay sushi”. Se dice que este alimento proviene de zonas costeras e insulares subtropicales. La gente de allí descubrió que si el arroz cocido se coloca en una cámara de pescado limpia y se entierra en un frasco, se puede almacenar durante mucho tiempo. La comida producirá un sabor ligeramente amargo debido a la fermentación. Esto es sushi (es decir, sushi). El prototipo del sushi.
Enciclopedia Baidu-Yi
Enciclopedia Baidu-Sushi