Los diez mejores platos clásicos de la cocina de Shandong incluyen: pollo estofado de Texas, gambas estofadas, intestino grueso de nueve vueltas, pepinos de mar estofados con cebolla verde, gelatina de hoja de sauce en sopa transparente, albóndigas Sixi, cerdo en tarro, El cerdo agridulce, el tofu Yipin y el frito en aceite quedan doblemente crujientes.
1. Pollo Estofado Dezhou
Es una famosa comida tradicional china, un clásico de la cocina de Shandong, y ocupa el primer lugar entre los cuatro pollos famosos de China.
2. Gambas estofadas
Es un plato famoso en Jiaodong, Shandong. La península de Jiaodong tiene una larga costa y muchas delicias, incluidas las gambas.
3. Intestino grueso de nueve vueltas
Los platos al estilo de Shandong son uno de los platos famosos de la cocina de Shandong.
4. Pepino de mar estofado con cebolla verde
Un plato famoso en la cocina de Shandong, que utiliza pepino de mar frito en agua y cebolletas como ingredientes principales. Es de color rojo brillante y. Es un plato de sabor famoso y muy extendido en Shandong.
5. Madera de agar de hoja de sauce en sopa clara
También conocida como nido de pájaro, madera de agar en sopa clara, se utiliza como primer plato en banquetes de alta gama. Es blanco como la nieve, de textura suave y sopa clara y cristalina, de sabor fresco y meloso, refrescante.
6. Albóndigas Sixi
Es uno de los platos representativos de la cocina de Shandong y un plato famoso en China. Se compone de cuatro albóndigas con buen color, aroma y sabor. los cuatro grandes acontecimientos de la vida: felicidad, riqueza, longevidad y felicidad.
7. Carne de jarra
Es un plato famoso en Jinan que comenzó en la dinastía Qing debido a que la carne se guisa en una jarra de porcelana, se llama carne de jarra.
8. Carpa agridulce
Es un plato tradicional de Jinan, Shandong, que utiliza carpa del río Amarillo, que primero se fríe en una sartén y luego se azucara con la famosa. Vinagre viejo de Luokou. Vierta la salsa de vinagre sobre el pescado, queda fragante, crujiente por fuera y tierno y ácido por dentro.
9. Yipin Tofu
Uno de los famosos platos tradicionales de la cocina de Shandong, pertenece a la famosa cocina Kongfu de la serie de cocina de Shandong. Es un plato tradicional famoso apto para hombres. , mujeres, mayores y jóvenes El tofu es blanco como el jade, suave y tierno, delicioso y refrescante, condimentado como quieras, puede ser de carne o vegetariano. No solo se puede preparar en un plato, sino que también se puede preparar. utilizado como comida independiente.
10. Double Crisp frito
Es uno de los platos más característicos de la cocina china de Shandong. Utiliza como materia prima puntas de callos de cerdo y rodajas de molleja de pollo, y está cuidadosamente elaborado. Preparado a cuchillo, sofreír en aceite hirviendo, para que los callos y mollejas que originalmente debían cocinarse durante mucho tiempo maduren rápidamente y el sabor quede crujiente, tierno, suave, fresco y refrescante.