Yu Qian es la semilla del olmo, por eso se llama así porque es redonda y delgada, como una moneda, y porque es una pronunciación homofónica de "Yu Qian", por lo que hay una diciendo "Puedes comer Yu Qian" Hay un dicho sobre "dinero excedente". Cuando la brisa primaveral sopla el primer rayo verde, las ramas del olmo dorado se cubren con racimos mientras están frescos y hacen varios. platos deliciosos. 100 gramos de olmo blanco contienen 8,5 gramos de carbohidratos, 3,8 gramos de proteína, 1 gramo de grasa, 1,3 gramos de fibra dietética, 3,5 gramos de minerales, 280 mg de calcio, 100 mg de fósforo, 22 mg de hierro. vitamina B 1 y B2 0,0. El contenido de hierro es 11 veces mayor que el de las espinacas y 50 veces mayor que el de los tomates.
Hay muchas formas de comer dinero de olmo: Primero, lava el olmo fresco y añade azúcar. Tiene un sabor fresco, crujiente y dulce, y tiene un sabor único. Si te gusta la comida salada, puedes agregar sal, salsa de soja, vinagre balsámico, aceite de chile, cebolla verde picada, cilantro y otros condimentos. El segundo es cocinar la papilla, sofreír las cebolletas picadas o los ajos, agregar agua y hervir, y agregar arroz o mijo. Cuando el arroz esté cocido, agregar las raíces de olmo lavadas y continuar cocinando por 5. -8 minutos. Agregue los condimentos adecuados. La papilla Yu Qian tiene un sabor suave, fragante y delicioso, el poema "Llueve de noche en la sala de billar".
El tercero es el primer lavado. las raíces de olmo, mézclalas con harina de maíz o harina blanca para hacer bollos al vapor, luego ponlas en una jaula y cocínalas al vapor durante media hora o mezcla la madera de olmo lavada con la harina, revuelve uniformemente y ponla directamente en la vaporera. , y luego agregar los condimentos
El cuarto paso es lavar y picar la madera de olmo y agregar camarones, carne o huevos, mezclar bien, hacer albóndigas, bollos al vapor, enrollar tortitas, sumamente refrescante. /p>
Receta saludable 1. Mezclar 80 gramos de olmo, tomates, pepinos y pétalos de flor de naranja, 40 gramos de azúcar Lavar y escurrir el tomate, el pepino y los pétalos de naranja cortar en rodajas finas los tomates y los pepinos; cuchillo diagonal y reserve; use un cuchillo para cortar los pétalos de naranja y retire las semillas y reserve tome un plato plano grande y coloque las rodajas de tomate, rodajas de pepino y rodajas de naranja de manera uniforme. Ponga el dinero de olmo en el plato, luego espolvoréelo; uniformemente con azúcar y servir. Este plato tiene una apariencia hermosa, una textura fresca y tierna y un sabor agridulce. Tiene los efectos de tonificar el estómago, promover la producción de líquidos y la diuresis. y sequedad de boca, tratamiento auxiliar para pacientes con insuficiencia de líquidos corporales. Las personas sanas pueden fortalecer su salud comiendo 400 gramos de lonchas de cerdo fritas, 50 gramos de hongo negro y 500 ml de manteca de cerdo. y corte la carne magra de cerdo, póngala en un tazón, agregue la cantidad adecuada de sal, vino de arroz y almidón húmedo y mezcle bien, tome otro tazón pequeño, agregue sopa clara, sal refinada, salsa de soja, vino de arroz, aceite de sésamo y; almidón húmedo para hacer una salsa espesa. Reservar agregar manteca de cerdo al wok, calentar al 60%, agregar las rodajas de carne magra, sofreír hasta que se esparzan, retirar y escurrir un poco de aceite base en la olla original, agregar la cebolla y el jengibre; , ajo picado, añadir rodajas de carne, raíz de olmo, hongos, sofreír un par de veces, añadir la salsa, sofreír uniformemente y servir en un plato. Este plato tiene el efecto de fortalecer el bazo y el estómago, tonificando la carencia. y calmar los nervios Se puede utilizar para tratar la anorexia, la desnutrición infantil, la pérdida de peso, el insomnio y otras enfermedades. /p>
3. harina de soja. Lavar las raíces de olmo, escurrir el agua, ponerlas en un plato grande, agregar harina de soja, harina de maíz, sal refinada, glutamato monosódico, cebolla de verdeo y jengibre picado, mezclar bien agregar agua a la vaporera y poner al fuego; . Después de que el agua hierva, colóquela en un plato Yuqian grande y cocine al vapor durante 15 minutos. Este plato es delicioso, tierno y glutinoso, y tiene el efecto de fortalecer el bazo y ayudar a la alimentación. Es adecuado para pacientes con debilidad física crónica, debilidad del bazo y del estómago y falta de apetito.
4. 100 gramos de Tang Yuqian y Yu Qian, 50 gramos cada uno de tomates, naranjas dulces, azúcar y 20 gramos de almidón húmedo. Lavar y escurrir los olmos, lavar y cortar los tomates en rodajas finas, y cortar la naranja dulce en rodajas finas y reservar la olla a fuego alto, añadir 500 ml de agua, añadir los olmos, los tomates y; naranjas dulces, llevar a ebullición, agregar azúcar y espesar con almidón húmedo. Esta sopa es deliciosa y dulce, y tiene los efectos de fortalecer el bazo, nutrir la sangre y calmar los nervios. Puede utilizarse como tratamiento auxiliar en pacientes con debilidad física, cuerpo delgado, tos con flema excesiva y dificultad para orinar. Comer alimentos saludables no sólo puede mejorar su condición física, sino también su belleza.
Precauciones Los pacientes con úlcera gástrica y úlcera duodenal deben comer con precaución.