1. Calamares, también conocidos como calamares.
2. Pulpo, también conocido como pulpo
3. Sepia, también conocida como calamar
Porque se le llama calamar, pulpo y sepia en diferentes lugares. .
1. La primera diferencia es el manto.
Los calamares, pulpos y sepias pertenecen todos a los cefalópodos. El cuerpo se puede dividir en cabeza, patas y tronco, del cual el tronco es el manto. La diferencia en el manto es que las sepias son cónicas, los pulpos son esféricos y las sepias tienen forma de bolsa. Lo que más comemos a diario son calamares, también llamados calamares, por lo que podéis imaginar su tamaño.
2. La segunda diferencia son las muñecas y los pies.
El pulpo pertenece a la clase Octopoda y tiene ocho brazos largos, por lo que se le suele llamar pulpo. Los calamares y las sepias pertenecen al orden Decapoda y tienen diez brazos. Puedes distinguirlos de los pulpos contando sus patas.
3. La tercera diferencia es la ventosa.
Las ventosas en las muñecas y pies de los tres también son diferentes. El pulpo tiene dos o una hilera de ventosas en brazos y piernas, sin asas ni anillos córneos, y no estará especializado en ganchos. El calamar tiene 4 filas de ventosas en las muñecas y docenas de filas de ventosas en las muñecas táctiles, con asas y anillos córneos. Los calamares, es decir, especies objetivo con forma de pistola, tienen en su mayoría 2 filas de ventosas, y en su mayoría tienen 4 filas de ventosas en las orejas y las muñecas. Tienen mangos y anillos córneos con dientes pequeños. Algunas especies tienen ventosas especializadas que son ganchos.
El contacto de la muñeca entre el calamar y la sepia es un arma importante en la caza. Las patas del pulpo también son muy poderosas. Pueden estrangular a los tiburones en la superficie y desenroscar tapas de botellas de plástico en el fondo. Si los tentáculos son famosos por su poder explosivo, los brazos y piernas del pulpo son famosos por sus habilidades.
La diferencia más evidente entre el calamar y la sepia es que el calamar tiene una concha interior, que está hecha de calcio. Su nombre científico es vaina de sepia, comúnmente conocida como hueso de sepia, y también es una de las más conocidas. Materiales medicinales utilizados en la medicina tradicional china. La capa interior del calamar es fina y transparente. Cualquiera que haya tratado calamares sabe que hay un "hueso" como un trozo de plástico en el extremo del calamar. Algunas personas piensan que la sepia puede rociar tinta y el calamar no. De hecho, aunque la capacidad de inyección de tinta del calamar no es tan buena como la de la sepia, todavía tiene sacos de tinta.
Pato asado con calamares y coliflor
La coliflor de Taishan tiene un rico sabor y una textura crujiente y dulce, apta para guisar en salsa. Cocinado con pato asado y calamares, tiene variedad de sabores, así que pruébalo.
Ingredientes: 100 g de calamar (después del agua), 150 g de pato asado, 150 g de coliflor, 15 g de arroz con jengibre, 10 g de cebolla verde, sal, azúcar, jugo de pato asado, aceite de cacahuete.
Preparación: Cortar el pato asado en tiras y reservar; escurrir los calamares después de remojarlos y utilizar un cuchillo de corte para reservar; agregar aceite a la olla, sofreír el jengibre y el arroz hasta que estén fragantes, sofreír; Los calamares a fuego alto un rato, agrega la coliflor y agrega un poco de vino de arroz, agrega el pato asado y un poco de jugo de pato asado, agrega las cebolletas, sazona con la cantidad adecuada de sal y azúcar, espesa y sirve.
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