El resumen es un material escrito que revisa y analiza el desempeño del estudio, el trabajo y la vida durante un período de tiempo específico. Puede elevar la cognición perceptiva esporádica, superficial y superficial a Ahora que tienes una comprensión integral. Comprensión racional, sistemática y esencial, ven y escribe un resumen. Entonces, ¿realmente sabes cómo escribir un resumen? El siguiente es un resumen del trabajo personal de fin de año de los camareros de hoteles que compilé cuidadosamente, espero que pueda ayudar a todos. Resumen del trabajo personal de fin de año de un camarero de hotel 1
Llevo más de un año trabajando como camarero en un hotel, mirando hacia atrás en el trabajo del año pasado, también he crecido mucho. y gané mucho. Resumamos el trabajo de servicio del año.
1. Trabajo de servicio
En el trabajo de camarero de este año, cooperé seria y activamente, atendí a los invitados de acuerdo con los requisitos del liderazgo y hice mi trabajo con seriedad, ya sea cuando Al ordenar, servir platos o si los invitados tienen otras necesidades, siempre los atiendo adecuadamente. Esto también hace que los invitados se sientan satisfechos y dispuestos a aceptar mi servicio, lo que me da una pequeña sensación de logro. Aunque el camarero es un trabajo muy básico, la calidad de nuestro hotel es relativamente buena. No es tan fácil hacer bien este trabajo básico, especialmente porque nuestro hotel todavía necesita recibir huéspedes extranjeros y no hay nadie que hable inglés con fluidez. Incluso si no habla bien inglés, es difícil comunicarse con los clientes, ayudarlos a realizar pedidos y resolver problemas. Y hay muchas reglas en la comida occidental, por lo que en realidad no es fácil hacer un buen trabajo en el servicio. Al principio, también necesitaba que mis colegas me ayudaran a familiarizarme con ello poco a poco, y luego poco a poco comencé a hacerlo. realizar el trabajo de servicio de forma independiente. Después de un año de trabajo de servicio, tengo sentimientos profundos. Realmente no es fácil hacer un buen trabajo, y también conocí a algunos clientes que son muy exigentes con el servicio, lo que también me hizo sentir que mi servicio debe seguir mejorando. .
2. Aprendizaje y mejora
Además de realizar el trabajo diario de servicio, también participé activamente en unas formaciones organizadas por el hotel para aprender más sobre platos y vinos, algunos conocimientos sobre. etiqueta, sé que no es particularmente fácil hacer bien este trabajo de servicio. Necesitamos aprender más, comprender más y tener más reservas de conocimiento, por lo que al recibir invitados, también es posible tener más temas de qué hablar. Siéntete como en casa. Por lo general, practico activamente mis habilidades para hablar. Aunque puedo hablar palabras comunes y sencillas, no es tan fácil si hablo más profundamente, para muchos platos, a veces los clientes me preguntan cómo se preparan y qué ingredientes se utilizan. Es imposible llamar al chef cada vez o dejar que el supervisor resuelva el problema, por lo que también necesito saber más sobre los nombres de estos ingredientes y los conocimientos relacionados, para poder servir mejor a los invitados y hacerlos sentir felices. Los camareros también fueron muy profesionales.
Después de un año, todavía tengo mucho que mejorar. También me doy cuenta de que hacer un buen trabajo como camarero en realidad requiere que siga aprendiendo más conocimientos y dominando más habilidades sobre catering y servicio. Puedo hacer un mejor trabajo atendiendo a los huéspedes y hacerlos más satisfechos. Haga que su nivel de servicio sea aún mayor.
Resumen del trabajo personal de fin de año de los camareros del hotel 2
Debido a la influencia del clima económico nacional y la continua profundización de las actividades anticorrupción, el ambiente en la industria de la restauración es bastante severo. ¿Buen trabajo en los negocios? Bajo el liderazgo correcto del hotel, el departamento de catering implementará completamente el plan de contratación de operación del hotel, se centrará en la construcción económica, fortalecerá la gestión y será coherente de arriba a abajo, para que el departamento de catering pueda lograr un progreso constante. y lograr buenos beneficios económicos y sociales a pesar de la lentitud de la industria de la restauración y las pesadas tareas de contratación. El trabajo principal del trabajo de fin de año del departamento de restauración se resume a continuación:
1. Finalización de varios indicadores económicos:
El ingreso operativo anual fue de xx yuanes, un aumento de xx yuanes en comparación con los xx yuanes del año pasado, la tasa de crecimiento del xx%, el costo operativo de xx yuanes, un aumento de xx yuanes en comparación con los xx yuanes del mismo. período del año pasado, una tasa de aumento del xx%, margen de beneficio bruto integral xx%, un aumento (o disminución) del xx% en comparación con el xx% del año pasado, los gastos operativos son xx yuanes, en comparación con xx yuanes en el mismo período del año pasado , un aumento (o disminución) de xx yuanes, una tasa de aumento (o disminución) del xx%, la finalización real de la tarea para todo el año es xx yuanes y el sobrecumplimiento es xx yuanes (la cuota para la tarea anual es 3,8 millones de yuanes) ).
2. Problemas existentes:
1. La calidad de la comida a veces no es lo suficientemente estable y la comida se sirve lentamente.
2． La calidad del servicio del restaurante no es lo suficientemente alta.
3． El trabajo antirrobo sigue siendo relativamente deficiente y hay casos de robo.
3. Ideas para el próximo año:
1. Mejorar la calidad de los productos y crear diez platos de autor.
2． Haremos un buen trabajo en la gestión del Friendship Nightclub y de la Millennium-old Turtle Hotpot City.
3． Fortalecer la gestión estandarizada y mejorar el nivel de gestión general y la calidad del servicio de la empresa.
4． Abrir sucursales de cadenas de restaurantes.
4. Principales tareas realizadas este año:
1. Prestar atención a la higiene de los alimentos, mejorar el sistema de responsabilidad de los distintos puestos de higiene de los alimentos, establecer un equipo de inspección sanitaria, identificar a los responsables de salud de cada subdepartamento, formular un sistema de inspecciones diarias, evaluaciones semanales y resúmenes mensuales, realizar actividades de competencia de bandera roja móvil y realizar inspecciones sanitarias. Los subdepartamentos con buena higiene serán recompensados y los subdepartamentos con mala higiene serán castigados en consecuencia. Gracias a los esfuerzos de todos los empleados, no se encontraron accidentes de intoxicación causados por el deterioro de los alimentos durante todo el año, y el hotel pasó con éxito la revisión anual y la inspección nacional de hoteles de estrellas por parte de las oficinas de turismo provinciales y municipales.
2． Hacer un buen trabajo en el trabajo de seguridad y prevención de incendios, establecer un grupo líder de seguridad y prevención de incendios, nombrar a las personas responsables de la seguridad y prevención de incendios en cada rama, implementar concienzudamente la política de seguridad primero y prevención primero, formular seguridad y prevención de incendios. sistemas, mejorar las medidas de seguridad y prevención de incendios, equipar cada planta con máscaras antigás, organizar a los empleados para que vean vídeos de prevención de incendios y reciban formación práctica sobre equipos de prevención de incendios. El departamento de producción limpia periódicamente las tuberías de humos de aceite y realiza trabajos de mantenimiento en diversos equipos. El Departamento de Alimentos y Bebidas verifica periódicamente la integridad de las estufas de gas, y mediante medidas efectivas, vela por el normal desarrollo de las diversas tareas del Departamento de Alimentos y Bebidas y la seguridad de los bienes. En lo que va del año no se han producido accidentes por incendio. Resumen del trabajo personal de fin de año de un camarero de hotel Parte 3
A partir de este momento como camarero de hotel, cambié mi pensamiento negativo de que trabajar como camarero de hotel no tiene futuro establecí la idea de ; Hacer un trabajo y amarlo, y sé si una persona tiene la capacidad. Lo que hace no depende del tipo de ocupación que realiza, sino de si hace lo mejor que puede para hacer bien el trabajo que realiza. . Equipado con mi voluntad de trabajar y corregida mi actitud laboral; conozco las cualidades que debe tener un camarero exitoso, potenciando así mi conciencia del trabajo. Estoy decidido a no hacerlo, sino a ser una persona ideal, moral, conocedora y competente. . Camareros disciplinados y calificados.
Aprendí los principios de servir a los invitados; los procedimientos para servir a los invitados; los detalles del trabajo durante el servicio; los procedimientos para servir los platos en los banquetes; las habilidades para sostener las bandejas y las precauciones para caminar; montar y poner la mesa; cambiar los puntos clave de los ceniceros; precauciones para ordenar, redactar menús, cancelar platos y técnicas para vender platos; métodos y procedimientos básicos para servir bebidas y habilidades generales para manejar las quejas de los clientes y responder; para atender emergencias en la apertura de restaurantes Preparativos para el mercado y precauciones para el cierre del mercado, así como diversos protocolos de servicio, conocimientos de higiene hotelera, conocimientos de protección contra incendios, etc. Sentó las bases para convertirme en un excelente camarero.
En este trabajo a tiempo parcial como camarero, resumí lo que se necesita para ser un excelente camarero.
Ama tu trabajo: Cuando amas tu trabajo, lo harás feliz y más fácilmente. Queremos que los comensales reciban salud, energía y buen servicio. Puedes hacer que un trabajo ordinario sea extraordinario. Las personas que más necesitan las empresas son personas que amen su trabajo.
Familiarizarse rápidamente con los estándares y métodos de trabajo: para que nuestro propio negocio y nosotros mismos ganemos en la feroz competencia, debemos poder comenzar a trabajar lo antes posible y ser competentes en el trabajo para mejorar. eficiencia del trabajo.
Sé diligente: El trabajo en hotel es principalmente trabajo manual, que no suele ser demasiado pesado. Haz más y no te agotarás. Por tanto, debemos ser diligentes con nuestras piernas, ojos, manos y corazón. Trabajar de forma proactiva y buscar trabajo de forma proactiva. El dicho "Todo es posible si trabajas duro" dice una verdad muy profunda. Mientras trabajes duro, la puerta al éxito estará abierta para ti.
Tenga confianza: en comparación con el dinero, el poder y los antecedentes, la confianza en uno mismo es lo más importante. La confianza en uno mismo puede ayudar a las personas a eliminar diversos obstáculos, superar diversas dificultades y creer que son buenas.
Aprender a ser una buena persona: Ser una buena persona es ser una persona dedicada, agradecida, servicial y profesional. Si eres sincero y trabajas en serio, tu carrera será más exitosa
Responsabilidad: es decir, anteponer los intereses de la empresa y ser responsable de su trabajo; ser responsable de sus clientes y brindarles productos y servicios de alta calidad; ser "respetuoso" significa que hará su trabajo en serio incluso si; nadie te está supervisando. Esto es una expresión de responsabilidad.
Afrontar la injusticia en el trabajo con una mente normal: No existe una justicia absoluta en el trabajo. Las oportunidades son siempre iguales para quienes trabajan duro. Si no tienes cierta capacidad para soportar los reveses, ¿cómo podrás ser un líder en el futuro?
Equipo: Dar rienda suelta al espíritu de equipo es la búsqueda constante de empresas. El trabajo de las empresas hoteleras consta de varias divisiones del trabajo, lo que requiere en gran medida la cooperación de los miembros del equipo. Los empleados y las empresas que trabajan en equipo y colaboran bien tienen más éxito.
Creo que en todo lo que hacemos, cada día avanzamos un poco: la arena se convierte en una torre, un poco se convierte en una gran cosa. Muchas personas exitosas acumulan un poquito y se convierten en una gran cosa. Innovar un poquito cada día es avanzar un poco más cada día es avanzar un poco más cada día es avanzar un poquito cada día es avanzar hacia el éxito.