Pasos de elaboración:
1. Utilizar un colador para eliminar las impurezas de las semillas de sésamo, quitarles el polvo y luego enjuagarlas con agua limpia.
2. Luego poner las semillas de sésamo lavadas en la olla y sofreír. No uses demasiado calor.
3. Poner las semillas de sésamo tostadas en un molino de piedra y triturarlas finamente hasta obtener una pasta parecida a una pasta de sésamo. Cuanto más fino sea el blanco, mejor. Entonces, muélelo varias veces. ?
4. Poner las semillas de sésamo en la olla de hierro, añadir agua hirviendo y remover continuamente. La cantidad de agua agregada debe controlarse según la experiencia y agregarse de 2 a 3 veces.
5. Agregue aproximadamente el 87% del agua total por primera vez, revuelva uniformemente y luego agregue la segunda vez hasta que la suspensión diluida se extraiga con un palo de madera y tenga una forma de panal fino. Cuando haya demasiado aceite, deje de agregar agua, luego disminuya la velocidad y revuelva por un tiempo hasta que salga una gran cantidad de aceite a la superficie.