Los huevos de codorniz son buenos para niños con enfermedades pulmonares, hepatitis, meningitis, enfermedades estomacales, diabetes, asma y bronquitis, enfermedades cardíacas, neurastenia, presión arterial alta, hipotensión, arteriosclerosis, desnutrición, hipoplasia, debilidad. Tiene un buen efecto auxiliar sobre la desnutrición y otras enfermedades.
El valor nutricional de los huevos de codorniz
1. Nutrición del cerebro
Aunque el contenido de proteínas y grasas de los huevos de codorniz es equivalente al de los huevos, la lecitina que contienen. en los huevos de codorniz los fosfolípidos y la cefalina son 3-4 veces más altos que los huevos y son nutrientes indispensables en las actividades neurológicas superiores.
Contiene cefalina, hormonas, lecitina, lisina, cistina, metionina y otras sustancias indispensables para el cuerpo humano que son 5-6 veces superiores a los huevos. Se puede decir que es el mejor tónico para los trabajadores mentales, especialmente los estudiantes.
2. Protege tu vista
El contenido de riboflavina de los huevos de codorniz también es 2,5 veces mayor que el de los huevos, lo que tiene un buen efecto protector sobre la vista.
3. Mejora la memoria
Debido a que las moléculas nutricionales de los huevos de codorniz son más pequeñas, son más fáciles de absorber y utilizar que los huevos. El contenido de vitamina D en los huevos de codorniz es mayor que el de otros huevos de aves de corral. Investigadores de la Universidad de Manchester en el Reino Unido evaluaron a más de 3.000 hombres en ocho ciudades europeas y descubrieron que aquellos con niveles más altos de vitamina D obtuvieron mejores resultados en pruebas de memoria cerebral y procesamiento de información.
4. Colesterol bajo
Por problemas de colesterol, muchas personas tiran las yemas de huevo. De hecho, las yemas de huevo no solo contienen más colesterol, sino que también son ricas en lecitina, que puede emulsionar el colesterol y la grasa en partículas muy finas que pueden penetrar las paredes de los vasos sanguíneos y ser utilizadas directamente por los tejidos. Por lo tanto, el consumo de yemas de huevo generalmente no aumenta. Niveles sanguíneos. Concentración de colesterol.
Según los análisis, los huevos de codorniz contienen un 30% de proteínas, un 46,1% de hierro y un 188,3% de vitamina B, pero tienen menos colesterol. En términos de métodos de cocción, ya sea que los huevos de codorniz o los huevos se cocinen al vapor o se hiervan, la tasa de digestión y absorción puede llegar básicamente a 100.
Datos ampliados:
Cómo comer huevos de codorniz
Huevos de codorniz hervidos en agua: Puede nutrir los cinco órganos internos, humedecer los pulmones y aliviar el asma. Es adecuado para afecciones como debilidad física, dificultad para respirar y fatiga, asma bronquial, neurosis y otras afecciones.
Preparación: Poner dos huevos de codorniz en una taza, añadir un poco de sal (o miel) y remover uniformemente. Llene una taza pequeña con agua hirviendo y beba. Se puede consumir durante mucho tiempo.
Huevos de codorniz cocidos con agripalma: Tiene el efecto de regular la menstruación y activar la circulación sanguínea. Es adecuado para afecciones como menstruación irregular y dismenorrea.
Preparación: 2-5 huevos de codorniz; decocción de 30 gramos de agripalma en 0,5-1 kg de agua para obtener un jugo espeso y luego hervir con los huevos de codorniz.
Sopa de hongo Tremella y huevo de codorniz: Tiene las funciones de nutrir el yin e hidratar, reponer el qi y fortalecer el corazón. Es adecuado para mareos, fatiga, insomnio y otros síntomas. Indicado para pacientes con sequedad de boca, estreñimiento, hemoptisis, etc. Y las personas sanas también tienen efectos en el cuidado de la salud.
Método: Hongo negro (10-15g) (lavar y secar) vaporizar durante una hora. Hervir 10 huevos de codorniz, pelarles la cáscara, cocinar la sopa con hongos blancos al vapor y sazonar con azúcar de roca.
Huevos de codorniz escalfados con azúcar de roca: Tiene el efecto de reponer carencias y aliviar el asma, siendo apto para asma por carencia y resfriado.
Preparación: Poner 2 huevos de codorniz en una taza, añadir la cantidad adecuada de azúcar de roca (o azúcar blanca), verter en agua hirviendo y mezclar bien.
Materiales de referencia:
¿Enciclopedia Baidu? huevos de codorniz