¿Por qué las montañas producen un buen té?
A lo largo de los siglos, la mayoría de los tés tributo de China, los famosos tés tradicionales y los tés famosos de nueva creación provienen de las altas montañas. ¿Por qué las montañas producen un buen té? Un antiguo poema de Xi En en la dinastía Ming decía que "los brotes de niebla absorben el bálsamo". La alta calidad del té de montaña se debe al bálsamo absorbido por las nubes. Por lo tanto, muchos tés famosos en China llevan el nombre de montañas y nubes. Como el té de nubes de Lushan en Jiangxi, el té de nubes de Huading en Zhejiang, el té de nubes de Xiongdong en Hubei, el té de nubes de Gaofeng en Jiangsu, el té de nubes de la montaña Huaguo y el té de nubes de Nanyue en Hunan. De hecho, la razón por la que las altas montañas producen un buen té es el entorno ecológico superior de los árboles de té. Según investigaciones, el origen de los árboles del té se encuentra en los bosques vírgenes lluviosos y húmedos del suroeste. Después de una larga evolución histórica, poco a poco se han ido formando hábitos de vida que prefieren el calor, la humedad y la sombra. El secreto para producir un buen té en las montañas reside en las excelentes condiciones ecológicas que allí se encuentran, que satisfacen las necesidades del cultivo del té.