En la vida diaria y en el trabajo, las responsabilidades laborales se utilizan cada vez más en la vida. Las responsabilidades laborales pueden aclarar cuáles son las responsabilidades laborales de cada persona, qué tipo de trabajo deben realizar, qué tipo de responsabilidades deben asumir, cómo hacerlo mejor, qué no deben hacer, etc. ¿A qué responsabilidades laborales ha estado expuesto? Las siguientes son las responsabilidades laborales del gerente de almacén de la cantina que he recopilado para usted como referencia. Espero que pueda ayudar a los amigos que lo necesitan.
Responsabilidades del gerente de almacén de cantina 1 1. Obedecer el liderazgo y cumplir con diversas reglas y regulaciones.
2. Responsable de la gestión diaria del almacén.
3. Presentar activamente sugerencias racionales de operación y gestión basadas en las condiciones reales de trabajo.
4. Enviar y recibir materiales según la normativa del almacén.
5. Almacenamiento de material, planificación de ubicación y correcta colocación.
6. Trabajos de seguridad en almacenes y protección de almacenamiento de materiales.
7. Correcta preparación, confirmación y entrega de los documentos operativos.
8. Registrar elementos del libro mayor de materiales diario.
9. Realizar disposiciones específicas para la ejecución y supervisión de los trabajos de inspección.
Responsabilidades del jefe de almacén del comedor 2 1. Determinar el inventario estándar de materias primas y productos en función de las capacidades de producción y ventas de la empresa.
2. Comunicarse con el departamento de producción y el departamento de marketing de manera oportuna para asegurar el suministro de inventario de materias primas necesarias para la producción y el suministro de inventario requerido por el departamento de marketing para enviar los productos.
3. Prepare periódicamente el libro de compras, el libro de devoluciones y el libro de inventario de los artículos comprados y envíelos al Departamento de Finanzas y al Departamento de Producción.
4. Prepare periódicamente los libros de entrada, salida y de inventario de productos y envíelos al departamento de producción y al departamento de finanzas.
5. Organizar el personal para garantizar el entorno de almacenamiento del almacén de materiales y del almacén de productos terminados, y garantizar que los materiales de los productos o materiales en el almacén permanezcan sin cambios.
6. Desarrollar e implementar sistemas y métodos de gestión de almacenes de materiales y de productos terminados.
7. Cumplir otras tareas asignadas por los superiores.
Responsabilidades laborales del encargado de almacén de cantina 3 1. Aprenda el negocio de gestión de almacenes, mejore el nivel y las habilidades comerciales de gestión de almacenes y mejore continuamente el sistema de gestión de almacenes.
2. Hacer cumplir estrictamente el sistema de registro de materiales que ingresan y salen del almacén. Los materiales que ingresan y salen del almacén deben ser inspeccionados y registrados al ingresar a la cuenta, el nombre, la especificación, el precio unitario, la cantidad y la compra. El tiempo del artículo debe registrarse claramente. Si el material no cumple con los requisitos de calidad y especificaciones, debe rechazarse. Al momento del envío de la mercancía se deberá completar el recibo de almacén, el cual será revisado y aprobado por el líder del departamento competente. El gerente de almacén revisará y emitirá la mercancía en su totalidad de acuerdo con las especificaciones y cantidad de la mercancía. Durante la emisión de artículos, si el artículo no cumple con la situación de uso del destinatario (departamento), el artículo debe distribuirse después de preguntar al destinatario (departamento) sobre la situación de uso. Si la explicación no es clara, el artículo puede rechazarse. distribución.
3. Realizar un buen trabajo en la custodia y almacenamiento de los materiales del almacén. Se deben clasificar y almacenar diversos materiales en diferentes almacenes, y los materiales del almacén deben mantenerse limpios y ordenados.
4. Establezca la gestión de la tarjeta de cuenta de material del almacén para garantizar que el contenido de la tarjeta de cuenta sea coherente.
5. Garantizar la seguridad contra incendios en el almacén, verificar, reponer y actualizar periódicamente el equipo de protección contra incendios del almacén para garantizar que el equipo de protección contra incendios esté intacto y sea efectivo. Si bien hacemos un buen trabajo en la prevención de incendios en el almacén, también debemos hacer un buen trabajo para evitar el robo de materiales, a prueba de lluvia y humedad.
6. Haga un buen trabajo en el inventario de materiales mensual y haga sugerencias y planes para la adquisición de materiales en función del estado de almacenamiento de los materiales del inventario para evitar y reducir el inventario de materiales innecesarios en el almacén.
7. Cumplir diversas tareas asignadas por la central y el centro.
Responsabilidades laborales del gerente de almacén de cantina 4 La gestión del almacén es un medio para lograr el almacenamiento de alimentos. El personal de almacenamiento debe tomar las medidas correspondientes y métodos de almacenamiento científicos de acuerdo con los factores de deterioro de los alimentos y las condiciones específicas de los alimentos para realizar un buen trabajo en la gestión del almacén. Las responsabilidades del gerente de almacén son muy importantes, incluyendo:
(1) Mantener el almacén limpio y ordenado y cumplir con los estándares requeridos.
(2) Organizar razonablemente el lugar de almacenamiento de los alimentos almacenados.
(3) Mantener listas de precios actualizadas para todos los artículos alimenticios.
(4) Garantizar el suministro adecuado de alimentos en todo momento.
(5) Compruebe si el pedido se ha completado correctamente y envíelo a tiempo.
(6) Consultar la cantidad, calidad y precio de todos los alimentos entrantes.
(7) Conservar y archivar todos los albaranes, facturas, boletas de crédito, recibos y notas financieras.
(8) Registrar las facturas diarias de alimentos.
(9) Tarjeta de caja de registro.
(10) Si la lista de recolección no está firmada por el jefe del departamento, la comida no se enviará.
(11) Conservar cuidadosamente, devolver y acreditar los contenedores del inventario con los gastos a pagar, y deducir de las cuentas los paquetes, cajas, etc. pagados.
(12) Revisar el inventario del almacén con frecuencia.
(13) Obtenga el mejor valor en alimentos al precio de compra más bajo.
(14) Familiarícese con la temporada baja de diversos alimentos.
Responsabilidades del jefe de almacén del comedor 5 1. Reportar directamente al gerente general y reportar el estado del inventario de acuerdo a los requerimientos financieros.
2. Revisar las puertas, ventanas y materiales almacenados en la zona del almacén tan pronto como sea posible después de iniciar el trabajo, y reportar cualquier anomalía de inmediato.
3. Antes de salir del trabajo todos los días, revise las puertas y ventanas de cada área del almacén para confirmar que no existen peligros ocultos en la prevención de incendios y robos antes de salir del trabajo.
4. Abra las puertas y ventanas de cada área del depósito una vez al día durante al menos una hora para permitir la convección del aire y reponer el aire en el área del depósito.
5. Limpiar los suelos de la biblioteca todos los días. El suelo debe estar ordenado. Pase el fin de semana limpiando telarañas de techos y paredes, pasando la aspiradora y limpiando ventanas.
6. Revisar las instalaciones de prevención de incendios dentro y fuera del área del almacén una vez al día, rectificar cualquier problema de inmediato e informar al supervisor.
7. Inspeccione el edificio del almacén una vez por semana e informe cualquier condición anormal, como fugas de lluvia o filtración de agua, de manera oportuna.
8. Disponer razonablemente los lugares de apilamiento en el almacén y reservar suficientes canales de acceso, distancias de seguridad y alturas de seguridad. Apile cuidadosamente según la ubicación de apilamiento designada. Si nota una inclinación, corríjala inmediatamente. No se permite caminar, sentarse o acostarse sobre la pila de carga, ni tampoco sentarse o acostarse en el pasillo al lado de la pila de carga.
9. Cuando el almacén reciba mercancías todos los días, se verificará de acuerdo con la lista de carga y se emitirá un recibo. La carga se pegará junto con el recibo y se entregará al departamento de finanzas. de manera oportuna. En el recibo, el conserje financiero escribe el importe por triplicado. Al realizar el envío a cada tienda, se debe devolver el formulario, firmado por el responsable y el destinatario, y se debe recibir un recibo (emitido por cada tienda). La tienda de Daqing debe firmar el recibo y enviarlo por fax al contador. El almacén debe coordinarse con varios departamentos todos los días para entregar y reponer los productos de manera oportuna. La conciliación y el resumen se realizan todos los lunes (verificando los documentos de transacciones que ocurrieron durante la semana con contabilidad y ventas), y el almacén envía la lista de inventario al contador antes del día 10 de cada mes.
10. Estar familiarizado con los tipos y cantidades de materiales bajo manejo, dominar el excedente y la escasez de materiales en el almacén, preparar hojas de inventario en tiempo y forma e informar al gerente financiero.
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12. A la hora de almacenar mercancías debemos cumplir las "tres prevenciones": prevención de incendios, antirrobo e impermeabilización, y las "tres diligencias": frecuentes. inspecciones, secado frecuente e inventario frecuente.
13. Cuando los productos salen del almacén, deben tener una orden de venta emitida por el departamento de ventas y los productos solo pueden enviarse después de una llamada de Xinmeile Co., Ltd. El albarán de entrega deberá realizarse por cuadriplicado (base, embalaje, departamento comercial, contabilidad) y firmado por el responsable para su confirmación. Notifique inmediatamente al servicio de atención al cliente cuando realice el envío.
14. Al participar en la distribución e inventario de mercancías, más de dos personas deben realizar la verificación, y el gerente de almacén hará la verificación final, llevará una buena contabilidad de las mercancías y brindará atención al departamento de atención al cliente. con una lista escrita de los productos de la temporada actual.
15. Distribuir los bienes estrictamente según procedimientos, unificar estándares y distribuir los bienes de manera uniforme. Los dos conjuntos se cuentan por separado.
16. El almacén es responsable del número de quejas de los clientes que se verifican como ciertas.
Responsabilidades del jefe de almacén del comedor. Responsable del trabajo general del comedor e implementar concienzudamente las diversas normas y reglamentos de gestión del comedor.
2. Comprender la inspección matutina y el estado físico de los empleados del comedor, y hacer buenos arreglos laborales y división del trabajo durante el día.
En tercer lugar, realizar la inspección y aceptación de los alimentos todos los días y rechazar los alimentos y materias primas con problemas de calidad.
4. Garantizar que los procesos de adquisición, almacenamiento, procesamiento y suministro de alimentos en el comedor se realicen de acuerdo con la normativa para eliminar los riesgos de seguridad.
5. Negociar menús nutricionales con el responsable de higiene alimentaria (profesor de salud) cada semana, determinar la demanda y los costos de precios, y equilibrar las ganancias y pérdidas mensuales.
6. Ser capaz de escuchar y atender correctamente las opiniones y solicitudes de profesores, alumnos y padres de familia, y mejorar continuamente la calidad del servicio del comedor.
7. Limpiar el inventario con el encargado del almacén una vez al mes para garantizar que las cuentas estén claras y los artículos sean consistentes.
8. Una vez que ocurra un accidente de higiene y seguridad de los alimentos, infórmelo inmediatamente al director e implemente activamente el plan de emergencia bajo el mando unificado del grupo de liderazgo.
9. Responsable de las labores de prevención y seguridad contra incendios en el comedor.
Responsabilidades del almacén de cantina 7 1. Me encanta la gestión de comedores, sirve con entusiasmo la enseñanza, la investigación científica y la vida de los profesores, estudiantes y personal, y tiene un sentido de profesionalismo.
2. Conocer las normas y características de la educación escolar y de la alimentación escolar, estar familiarizado con el trabajo del comedor escolar y tener ciertos conocimientos y habilidades de gestión.
3. Tener un cierto nivel de teoría política y teoría de la gestión, y ser capaz de dar ejemplo en "educación de servicio" y "educación de gestión".
4. Respetar los principios en el trabajo, distinguir entre asuntos públicos y privados, ser honesto, centrarse en la eficiencia y tener un espíritu pionero.
5. Organizar a los trabajadores del comedor para que aprendan sobre política y negocios, mejorar la conciencia del servicio; manejar bien las relaciones interpersonales y movilizar plenamente el entusiasmo, la iniciativa y el espíritu de propiedad de los trabajadores.
6. Hacer un buen trabajo en la gestión financiera y contabilidad de costos del comedor y aceptar la evaluación del personal financiero de la escuela cada semestre.
7. Tener ciertos conocimientos nutricionales para garantizar un procesamiento razonable de los alimentos, una combinación científica y métodos de cocción razonables para reducir la pérdida de nutrientes y mejorar la digestibilidad.
8. Cerrar las adquisiciones, el procesamiento y las ventas, evitar que se suministren alimentos de calidad inferior, tóxicos y contaminados a profesores y estudiantes, y prevenir accidentes alimentarios.
9. Hacer un buen trabajo en la prevención de ratas, moscas, virus, incendios y robos.
10. Aceptar inspecciones de los departamentos superiores de prevención de epidemias y departamentos de seguridad, y completar diversas tareas asignadas por los líderes escolares.
Responsabilidades del encargado del almacén de la cantina 8 1. Desarrollar y mejorar el sistema de gestión de comedores e implementarlo concienzudamente.
2. Responsable de supervisar la compra y verificación de los alimentos del comedor.
3. Implementar normas de higiene alimentaria y organizar exámenes físicos periódicos y certificados sanitarios al personal de cocina para prevenir enfermedades infecciosas e intoxicaciones alimentarias.
4. Organizar periódicamente un comité de gestión alimentaria para escuchar las opiniones de profesores y alumnos y mejorar la calidad de los alimentos. Vigilar las condiciones de higiene, precios de los alimentos y actitud de servicio.
5. Gestionar el inmovilizado del comedor y cuidar el equipamiento de cocina.
6. Responsable de la venta y recarga de tarjetas de comida, revisando y supervisando a los estudiantes para usar las tarjetas para las comidas.
7. Responsable de la liquidación mensual de gastos comerciales con cada puesto de catering.
8. Supervisar a las limpiadoras para mejorar la salud pública en el comedor.
9. Completar otras tareas asignadas por el líder.
Responsabilidades del jefe de almacén del comedor 9 1. Cumplir estrictamente las normas y reglamentos de la finca forestal.
2. Estudiar mucho, gestionar estrictamente, movilizar plenamente el entusiasmo del personal del comedor y mejorar continuamente la calidad de la comida y la recepción del servicio en el comedor.
3. Responsable de la contabilidad de costos de las comidas en el comedor, reduciendo los costos de las comidas y mejorando la calidad de las comidas; realizar investigaciones en profundidad, aumentar las variedades y brindar un servicio cálido y atento.
4. Establecer y mejorar el sistema interno de responsabilidad laboral en el comedor, y asignar responsabilidad a cada persona.
5. Hacer un buen trabajo en seguridad alimentaria, prestar atención a la gestión higiénica de los alimentos del comedor, el medio ambiente y la vestimenta de los empleados, implementar la "Ley de Higiene Alimentaria", desinfectar la vajilla para cada comida y prevenir enfermedades epidémicas. e incidentes de intoxicación alimentaria.
6. Estudia la dieta y mejora continuamente tus habilidades culinarias.
7. Preste mucha atención al trabajo de seguridad, prevención de incendios, prevención de robos y antivirus en el comedor, y verifique periódicamente el funcionamiento de los equipos eléctricos, contra incendios, de gas y mecánicos. El usuario de aparatos eléctricos es el primer responsable. Cuando se descubren posibles riesgos de accidente, se deben tomar medidas correctivas de inmediato para eliminar diversos riesgos de accidente.
8. El empleo temporal en comedores debe gestionarse estrictamente. En principio, no se deben contratar trabajadores temporales. Cuando deban utilizarse, se debe informar para su aprobación. y gestión fortalecida.
9. Respetar estrictamente los sistemas financieros y las disciplinas financieras y hacer un buen trabajo en el trabajo de liquidación. Todas las compras se planifican y aprueban antes de la compra, se contabilizan y reembolsan en función de los hechos, y ponemos fin resueltamente a las afirmaciones falsas de beneficio público. La aprobación y reembolso de los gastos de alimentación de la semana anterior se aprobará todos los lunes y se completarán los trámites de aprobación.
10. Fortalecer la gestión de partidas de comedor, establecer un libro de contabilidad físico y registrar aumentos y disminuciones. Administrar las cuentas de alimentos y bebidas consumidas durante un largo período de tiempo, consultar oportunamente con los cocineros para garantizar que las cuentas concuerden con los hechos, garantizar que los artículos y suministros de alimentos estén en buenas condiciones, libres de corrosión, y evitar pérdidas, daños y desperdicios.
11. Aceptar tareas temporales de los líderes de la unidad y participar en diversas actividades organizadas por la finca forestal.
Responsabilidades del conserje del comedor 10 1. Bajo el liderazgo del Departamento de Asuntos Generales, es totalmente responsable de la gestión del comedor y dirige a todos los empleados para que completen diversas tareas asignadas por sus superiores.
2. Desarrollar planes de trabajo y normas y reglamentos de comedor, y comprobar su implementación.
3. Cumplir estrictamente las normas y reglamentos de los departamentos de gestión de la escuela y el comedor, hacer un buen trabajo concienzudo en el trabajo ideológico y político de los empleados, preocuparse por la vida de los empleados, gestionar estrictamente y movilizarse plenamente. el entusiasmo de los empleados y mejorar constantemente la calidad de la comida en el comedor y el nivel de servicio.
4. Responsable de la contabilidad de costos de los alimentos del comedor, reducir los costos de los alimentos y mejorar la calidad de los alimentos; ampliar los artículos de servicio, aumentar las variedades y las características de sabor como propósito fundamental; el desarrollo del trabajo de restauración.
5. Establecer y mejorar el sistema interno de responsabilidad laboral en el comedor y el mecanismo operativo que asigna responsabilidad a las personas.
6. Realizar un buen trabajo en la gestión de la alimentación, el medio ambiente y la higiene personal en el comedor, implementar el “Sistema de Higiene 54” y la “Ley de Higiene Alimentaria”, y desinfectar la vajilla de uso común en cada comida. para prevenir enfermedades epidémicas y alimentos La aparición de incidentes de intoxicación.
7. Mantener reuniones periódicas con todo el personal del comedor y los líderes de equipo para estudiar y discutir el enfoque de trabajo del comedor y formular planes de trabajo. Organizar periódicamente aprendizaje empresarial y formación técnica para el personal del comedor. Mejorar continuamente el nivel profesional y técnico de los empleados y mejorar las normas y reglamentos y medidas de mejora del comedor.
8. Llevar a cabo seriamente trabajos de educación sobre seguridad y seguridad pública y protección contra incendios en el comedor, verificar periódicamente el funcionamiento de los equipos eléctricos, contra incendios, de gas y mecánicos, aclarar las responsabilidades laborales, descubrir posibles riesgos de accidentes y tomar medidas oportunas para rectificarlos y eliminarlos. Suceden todo tipo de accidentes.
9. Fortalecer la educación y la gestión de los trabajadores temporales en el comedor, llevar a cabo periódicamente capacitación en habilidades comerciales y producción de seguridad, y prestar atención a aprovechar al máximo y movilizar el entusiasmo de los trabajadores temporales.
10. Según las condiciones laborales del comedor, organizar razonablemente la fuerza laboral, prestar atención al papel del líder del equipo y movilizar el entusiasmo de los empleados.
11. Respetar estrictamente el sistema financiero y hacer un buen trabajo en la liquidación mensual.
Responsabilidades del jefe de almacén del comedor 11 1. Responsable de la gestión general del comedor, comprender con precisión el trabajo ideológico y las condiciones de vida del personal del comedor y los cocineros, fortalecer el trabajo ideológico y político y movilizar plenamente el entusiasmo del personal del comedor.
2. Educar a los cocineros para que se adhieran a los principios, sean desinteresados, estén orientados a las personas, traten a profesores y estudiantes por igual, sean pacientes, entusiastas y reflexivos, y brinden la mayor comodidad posible.
En tercer lugar, hacer un buen trabajo en la preparación de alimentos básicos y no básicos, aumentar la variedad de colores, mejorar la calidad de los alimentos y hacer un buen trabajo en la contabilidad de costos para garantizar que los alimentos Es suficiente, tiene un precio razonable, económico y práctico, con muchas variedades, muchas variedades y buena calidad.
4. Hacer un buen trabajo en higiene y seguridad alimentaria en el comedor.
5. Evaluar seriamente al personal del comedor.
6. Escuche periódicamente las opiniones y requisitos de los empleados para el comedor, mejore constantemente la actitud de servicio y mejore la calidad de la comida.
7. Participar activamente en estudios políticos y actividades colectivas, trabajar duro para adquirir conocimientos empresariales y mejorar continuamente los estándares empresariales.
8. Supervisar la limpieza y desinfección diaria de los utensilios y vajillas de cocina y la limpieza del ambiente de la cocina.
9. Supervisar e inspeccionar la higiene personal de los chefs.
10. Preste atención a la economía, elimine el desperdicio, revise y mantenga periódicamente todos los equipos del comedor y realice trabajos de seguridad como prevención de incendios y robos.
11. Prepárese para completar otras tareas temporales asignadas por los líderes.
Responsabilidades del jefe de almacén del comedor 12 1. Cooperar con la escuela para ser totalmente responsable de la gestión del comedor, supervisar e inspeccionar cada puesto para cumplir estrictamente con las normas y reglamentos e implementar los estándares de trabajo.
2. Debemos establecer firmemente la conciencia de seguridad. Implementar seriamente la Ley Nacional de Higiene de los Alimentos y otras leyes y reglamentos pertinentes.
Las comidas deben procesarse estrictamente de acuerdo con los procedimientos operativos y los estándares de trabajo formulados por el estado para garantizar que la calidad de las comidas cumpla con los requisitos y estándares de salud nacionales. Debemos cumplir con nuestros puestos e inspeccionar y supervisar la calidad, cantidad e higiene de los alimentos del comedor todos los días: abordar y corregir con prontitud las violaciones del sistema de salud y del sistema de gestión; proporcionar con prontitud sugerencias de rectificación de los problemas existentes; eliminar con prontitud los peligros para la seguridad; y garantizar que el comedor escolar funcione con normalidad. Si cualquier pérdida, accidente de seguridad o lesión personal es causado por una gestión negligente, incumplimiento del deber o violación del sistema, la empresa asumirá la responsabilidad y compensará la pérdida.
3.Compruebe cuidadosamente si los dos certificados (certificado sanitario y licencia de higiene) del personal del comedor están completos.
4. Educar al personal del comedor para que ame su trabajo y sirva a los maestros y estudiantes con entusiasmo; implementar estrictamente procedimientos operativos y estándares de higiene; aprender técnicas de cocina y mejorar estrictamente la higiene de los alimentos; no comprar, procesar y vender alimentos falsificados, vencidos o con moho, no se venderán alimentos cocidos y sin procesar que no cumplan con los estándares de calidad higiénica; Si se produce una intoxicación alimentaria u otros problemas de calidad de los alimentos que afecten la salud y la seguridad de los profesores y estudiantes, las personas responsables pertinentes serán responsables y todas las pérdidas causadas correrán a cargo de las personas responsables pertinentes.
5. Mantener el comedor limpio y ordenado (limpio diario, semanal). Los alimentos crudos y cocidos deben separarse en la sala de operaciones; la vajilla debe reciclarse, limpiarse y desinfectarse en estricta conformidad con los requisitos ( las muestras se almacenan todos los días).
6. Mantener registros de la entrega, recepción y uso de los artículos en el almacén del comedor; inventariar los materiales en el almacén cada mes y realizar ajustes oportunos para garantizar el uso seguro de los materiales.
7. Supervisar que el personal del comedor llegue a tiempo a trabajar para garantizar la calidad de las jugadoras de fútbol femenino.
8. Aceptar la inspección y supervisión de los departamentos superiores y de los profesores y alumnos del comedor. Solicite oportunamente opiniones de profesores y estudiantes y modifique los planes de recetas para que la comida sea diversa, deliciosa, higiénica y nutritiva. Satisfacer al máximo las necesidades de los profesores y estudiantes de comedor.
9.Organizar periódicamente cursos de formación empresarial para el personal del comedor para mejorar sus hábitos comerciales y de higiene.
10. Colaborar activamente con el colegio en la gestión del comedor. Adoptar y rectificar activamente las opiniones y sugerencias formuladas por el colegio.
11. Cooperar activamente con otros trabajos del departamento de asuntos generales.
Las escuelas que violen los términos anteriores deducirán el 3,5% del salario del mes en curso y el 5% del salario del mes en curso por licencia por enfermedad.
Responsabilidades laborales del gerente de almacén de cantina 13 1. Establecer y mejorar varios sistemas de gestión de comedores, ser específicamente responsable de la gestión de comedores escolares y hacer un buen trabajo en la gestión de comedores de estudiantes.
2. Implementar estrictamente el sistema de compra del comedor. Los productos comprados deben pesarse y aceptarse. Se prohíbe estrictamente la entrada al comedor de alimentos de baja calidad, precio elevado o no vendibles.
3. Responsable de la capacitación del personal de comedor, responsable de los procedimientos operativos de la cocina, sistema de responsabilidad laboral del personal de cocina y estándares técnicos. Verificar la implementación de normas y reglamentos.
4. Llevar a cabo inspecciones matutinas diarias del personal del comedor, garantizar que 100 miembros del personal del comedor tengan certificados de salud e instar al personal del comedor a que preste atención a la higiene personal.
5. Controlar estrictamente la higiene de las operaciones de alimentos. Los contenedores y los lugares de almacenamiento temporal de alimentos deben cumplir con los estándares de higiene y el intervalo entre los productos terminados cocinados y el consumo no debe exceder las 3 horas. debe servirse todos los días. Mantenerlo puesto durante 24 horas.
6. Realizar un buen trabajo en la limpieza diaria del comedor, no dejando puntos muertos, asegurando la higiene ambiental general del comedor, revisando periódicamente los equipos y realizando el mantenimiento.
7. Familiarizarse con el diseño de instalación de agua, electricidad y calefacción en el comedor, inspeccionar periódicamente las partes sensibles e instar al comedor a estandarizar las operaciones.
8. Competente en el uso de extintores de incendios; relacionados con la salud y la prevención de epidemias y la seguridad contra incendios.
Responsabilidades laborales del gerente de almacén de cantina 14 1. Desarrollar el sistema de gestión de seguridad alimentaria y el sistema de responsabilidad laboral de la unidad. y supervisar e inspeccionar el estado de implementación;
2. Responsable de organizar exámenes de salud anuales para los empleados y establecer archivos de salud
3. capacitar y hacer un buen trabajo Establecimiento de expedientes de capacitación;
4. Responsable de inspeccionar y registrar las condiciones de seguridad alimentaria, detener rápidamente las conductas que no cumplan con los requisitos de seguridad alimentaria encontradas durante las inspecciones y proponer soluciones. >
5. Implementar estrictamente el sistema de compra de alimentos. Los productos adquiridos deben ser pesados y aceptados. Está estrictamente prohibido ingresar al comedor con alimentos de calidad inferior, de alto precio o no vendibles para garantizar la seguridad alimentaria;
6. Controlar estrictamente la higiene de las operaciones alimentarias, y los contenedores y lugares de almacenamiento temporal de alimentos deben cumplir con los estándares de higiene, los alimentos deben cocinarse completamente y el intervalo entre el producto terminado cocido y el consumo no debe exceder las 2 horas, y los alimentos deben almacenarse durante 48 horas al día 7. Hacer un buen trabajo en la limpieza del comedor todos los días, sin dejar callejones sin salida, asegurando la higiene ambiental general del comedor, y revisar periódicamente el equipo y realizar el mantenimiento de los restaurantes debe ser estrictamente inspeccionado, cerrado y; bloqueado en el tiempo y hacer las "cuatro prevenciones";
8. Aceptar y cooperar con la supervisión e inspección de la seguridad alimentaria de la unidad por parte del departamento de supervisión y administración de alimentos y medicamentos, y hacer rectificaciones de acuerdo con la situación;
Responsabilidades del jefe de almacén del comedor 15 1. Desde la perspectiva de salvaguardar los intereses fundamentales de profesores y estudiantes y mantener la estabilidad social, debemos establecer un alto grado de conciencia sobre la higiene y la seguridad de los alimentos.
2. Mantenga "cinco registros": registros de aceptación de alimentos del comedor, registros de degustación de alimentos del comedor, registros de retención de muestras de alimentos del comedor, registros de supervisión del trabajo del comedor escolar y registros de capacitación del personal del comedor.
3. Realizar la gestión sanitaria de los empleados, establecer expedientes sanitarios, instar a los empleados del comedor a realizar exámenes de salud, proponer dictámenes de adecuación laboral y supervisar la ejecución de quienes padezcan enfermedades que obstaculicen la seguridad alimentaria;
4. Gestionar la adquisición de alimentos (incluidas las materias primas), aditivos alimentarios y productos relacionados con los alimentos, como la obtención de certificados y tickets, la inspección de entrada, los registros de adquisiciones y el almacenamiento y uso de aditivos alimentarios;
5. Organización Formular un plan de inspección de seguridad alimentaria, realizar inspecciones periódicas sobre la implementación del sistema de gestión de seguridad alimentaria, las condiciones de seguridad alimentaria durante el procesamiento y la producción de alimentos y la implementación de las normas operativas de seguridad alimentaria, registrarlas y archivarlas. Los comportamientos encontrados durante las inspecciones que no cumplan con los requisitos de seguridad alimentaria deben detenerse de inmediato y hacerse sugerencias;
6. Saneamiento ambiental del comedor y gestión de eliminación de desechos de alimentos;
7. incidentes de seguridad alimentaria, como sospecha de intoxicación alimentaria, informar de inmediato el accidente al departamento de supervisión de seguridad alimentaria del servicio de catering local, tomar medidas para evitar que la situación se expanda y cooperar con el departamento de supervisión en la investigación y manejo;
8. Cooperar activamente con el departamento de supervisión de seguridad alimentaria en la realización de investigaciones. Supervisar e inspeccionar el trabajo.
4. Proporcionar información o materiales relevantes con sinceridad;
9. la sala de operaciones.
10. Supervisar que el personal use ropa de trabajo sanitaria para las operaciones.
11. Descubrir y señalar de inmediato posibles riesgos de seguridad en todos los aspectos de la gestión del comedor (adquisición de materias primas, desinfección, operación y procesamiento de la vajilla, eliminación de alimentos sobrantes y mohosos), instar a su rectificación y proporcionar comentarios inmediatos. .
12. Supervisar la adecuación de las comidas, platos y raciones en la mesa en cualquier momento, mantenerse al tanto de la situación gastronómica de profesores y alumnos, e instar al comedor a trabajar duro para mejorar la alimentación de los alumnos.
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