1. La espiga de trigo es la parte floral o frutal que se encuentra en la parte superior del tallo del trigo.
2. El trigo es una planta monocotiledónea anual o bianual perteneciente a la familia Gramineae. Se divide en trigo de invierno y trigo de primavera según la época de siembra. Sus inflorescencias en forma de espigas y sus frutos se denominan espigas. Los frutos se utilizan principalmente para hacer harina y la piel se puede utilizar como trigo como forraje y la paja de trigo se puede utilizar para tejer. Es uno de los primeros cultivos cultivados en el mundo.