El arroz negro tiene una larga historia de cultivo y es una variedad de arroz antigua y preciosa en mi país. Según la leyenda, Zhang Qian, emperador Wu de la dinastía Han, lo descubrió por primera vez en el condado de Yang, Shaanxi, hace más de 2.000 años. El arroz negro se cultiva en el condado de Yang desde hace más de 2.000 años.
De dónde viene el arroz negro:
Un nuevo estudio dirigido por investigadores japoneses analizó los genomas de 265.438+0 variedades de arroz negro (así como algunos tipos similares de arroz blanco y rojo). . arroz para comparar), tratando de aprender más sobre cómo algunos tipos de arroz se vuelven negros.
Descubrieron que todo el arroz negro tenía su origen en el arroz japonés y descubrieron que ciertos genes del arroz negro estaban fuera de control, lo que hacía que la planta produjera grandes cantidades de antocianinas. La teoría actual es que el arroz negro se produce de forma natural y es sólo una mutación. Los humanos lo han hibridado para producir más arroz negro para que pueda conservarse y convertirse en una fuente confiable.