La sopa de cordero se elabora con harina de trigo y se cocina con cordero cocido, cebolla verde picada, hinojo, pimienta, angélica, ginseng americano, longan, dátiles rojos, baya de goji y Ophiopogon japonicus. El caldo se cocina durante un día, lo que no solo elimina el olor a cordero, sino que también reduce el picante del cordero. Es muy nutritivo y delicioso. A finales de la dinastía Qing, la harina de trigo sarraceno fue reemplazada por harina de trigo, que era más nutritiva. Especialmente las especias como el aceite de chile, que están llenas de color, sabor y sabor, son únicas. A finales del siglo XX, con la mejora del nivel de vida de la gente, la producción de Jiaxian Lehe también cambió del tedioso método de producción durante miles de años a la producción mecanizada, y los condimentos se volvieron más abundantes. Sobre la base de los materiales originales, se añaden más de diez tipos de condimentos de la medicina tradicional china, como raíz de angélica, ginseng americano, longan, azufaifa, baya de goji, Ophiopogon japonicus, etc. La receta secreta de ingredientes ancestrales tiene la función de calentar. el estómago y dispersar el frío, nutrir el yin y fortalecer el yang, cuidado de la salud y prevención de enfermedades, y efecto de belleza y belleza. El libro "Dieta con sabor chino" dice que Jiaxian Lehe "fortalece el bazo y el estómago y es un tesoro de salud".
En la zona de Gansu Longdong (Qingyang), los fideos (fideos de cama) son muy populares para entretener a los invitados en bodas y funerales. El ramen comenzó muy temprano y tiene una larga historia.