La intoxicación alimentaria tiene las siguientes características:
1. El inicio es explosivo: el período de incubación es corto, el inicio es agudo y muchas personas pueden enfermar en un corto período de tiempo. tiempo;
2, tienen síntomas clínicos similares: los pacientes envenenados generalmente tienen síntomas similares, que se manifiestan principalmente como náuseas, vómitos, dolor abdominal, diarrea y otros síntomas del tracto digestivo. El inicio está relacionado con la comida: el paciente ha comido recientemente todos los mismos alimentos y la enfermedad se limita a las personas que han ingerido este tipo de alimentos venenosos. Después de dejar de comer el alimento, la enfermedad desaparecerá rápidamente;
4. La intoxicación alimentaria no es contagiosa y no existe un proceso de infección entre personas.