Cabeza de serpiente es el nombre común para cabeza de serpiente [lǐ]. La cabeza de serpiente pertenece al orden Perciformes y a la familia Dichodonidae. Es el pez más abundante y distribuido de la familia Dichodonidae. También se le conoce como cabeza de serpiente, pescado crudo, Cai Yu, pez serpiente, tritón, pez cabeza de serpiente, etc. ?
Los peces cabeza de serpiente son feroces y viven en el fondo. Es un pez carnívoro y le gusta vivir en zonas de aguas poco profundas con exuberantes plantas acuáticas. El pescado cabeza de serpiente es delicioso, nutritivo y muy apreciado por los consumidores. Es un pescado de alto valor económico. Puede eliminar la estasis sanguínea y regenerar, nutrir y acondicionar, promover la reposición de sangre y músculos, promover la curación de heridas y tiene un alto valor medicinal. El pez comestible con cabeza de serpiente tiene una larga historia en mi país y ya hace 2000 años figuraba como pez insecto de primer nivel en la "Materia Médica de Shen Nong".
Pez cabeza de serpiente
El bagre, también conocido como Huhe, se caracteriza por un cuerpo sin escamas, una superficie viscosa, una cabeza plana, una boca ancha y cuatro bigotes en la parte superior e inferior. fauces. Está ampliamente distribuido y se produce principalmente en las cuencas del río Yangtze y del río Perla. La mejor temporada para comer es desde mediados de primavera hasta mediados de verano (de abril a julio). El bagre es un pescado carnívoro de carne tierna, sabor delicioso, rico en proteínas y grasas y rico en nutrición, especialmente indicado para personas con constitución débil y desnutrición.
Bagre