Los proyectos de negocios de alimentos se dividen en ventas de alimentos preenvasados (incluidos los alimentos congelados, excluidos los congelados), ventas de alimentos a granel (incluidos los congelados, excluidos los congelados) y ventas de alimentos especiales (alimentos saludables, alimentos preparados para usos médicos especiales, leche en polvo preparada para lactantes, otros alimentos preparados para lactantes) y otras ventas de alimentos.
Comida caliente, comida fría, comida cruda, bollería, bebidas caseras y otros alimentos.
Base legal:
El significado de los siguientes términos en el artículo 52 de las “Medidas para la Administración de Licencias de Empresas Alimentarias”:
(1) La comedor unitario Se refiere a los proveedores de servicios de catering ubicados en agencias, instituciones, grupos sociales, unidades privadas no empresariales, empresas y otras unidades. , proporcionando comidas centralizadas para empleados internos y estudiantes;
(2) Los alimentos preenvasados se refieren a alimentos preenvasados o elaborados con materiales y recipientes de embalaje, incluidos alimentos con etiquetas uniformes de calidad o volumen dentro de un cierto límite Alimentos preenvasados y preenvasados en materiales y recipientes de embalaje;
(3) Los alimentos a granel se refieren a alimentos que deben pesarse y venderse sin cantidades predeterminadas, incluidos los alimentos sin envasar y los alimentos sin envasar envasados en paquetes cuantitativos. ;
(4) La comida caliente se refiere a los alimentos elaborados mediante procesamiento aproximado, corte, cocción al vapor, hervido, hervido, fritura, asado, fritura y otras técnicas de cocción, y que se comen en un cierto estado caliente. los alimentos para comer incluyen alimentos procesados usando ollas calientes, barbacoas y otros métodos de cocción;
(5) Los alimentos fríos se refieren a los alimentos que se pueden comer a temperatura ambiente o a baja temperatura sin recalentarlos, incluidos los alimentos cocidos, crudos frutas y verduras, encurtidos, etc.
(6) Los alimentos crudos generalmente se refieren a productos acuáticos crudos;
(7) Los alimentos de repostería se refieren a alimentos elaborados a base de cereales, azúcar, aceite, huevos, leche, etc. Se utiliza como materia prima principal durante la cocción y otros procesos, incluida la decoración de pasteles, etc. ;
(8) Las bebidas caseras se refieren a diversas bebidas, incluido el helado, elaborado en el lugar por el operador;
(9) La cocina central se refiere a un restaurante establecido por un unidad de catering con operadores de alimentos que procesan, producen y distribuyen centralmente alimentos terminados o semiacabados en ubicaciones e instalaciones independientes;
(10) Las unidades de distribución de comedores colectivos se refieren al procesamiento y distribución centralizados de alimentos de acuerdo con las requisitos de pedidos de objetos de servicio, pero operadores de alimentos que no ofrecen lugares para comer;
(11) Otros tipos de alimentos se refieren a alimentos vendidos en regiones, alimentos de especialidad étnica y alimentos de especialidad local.
Las fórmulas para fines médicos especiales mencionadas en estas Medidas se refieren a fórmulas para fines médicos especiales que pueden venderse en centros comerciales, supermercados y otros lugares de venta de alimentos determinados por la Administración de Alimentos y Medicamentos de China de acuerdo con las Principio de gestión de clasificados.