Sopa de paloma en inglés

Primero, arroz normal. Primero, las palomas se escaldan en agua hirviendo para eliminar el olor a pescado y sangre. (El tiempo no debe ser demasiado largo), quitar la cabeza y las patas, guisar los pichones, retirar 2 rodajas de jengibre, 5 dátiles rojos y guisar durante 2-3 horas. Puedes agregar astrágalo y raíz de Codonopsis (para reponer el qi), gelatina de piel de burro (para reponer la sangre), lirio Ophiopogon (para humedecer la sequedad), Angélica y Polygonum multiflorum (para reponer la sangre y nutrir la piel), etc. según tus diferentes condiciones en diferentes momentos. Agrega sal al guiso.

2. Gastrodia elata guisada

Ingredientes: 1 pichón, 5 g de Gastrodia elata, 10 g de jamón, 3 cebolletas, 1 jengibre.

Condimento: 3 cucharadas de caldo, 1 cucharada de vino de cocina, 1 cucharada de sal refinada, glutamato monosódico.

Ejercicio:

1. Matar y lavar las palomas, escaldarlas en agua hirviendo; cortar el jamón y atar las cebollas y cortar el jengibre;

2. Ponga el pichón, el jamón, la gastrodia elata, el caldo, el vino de cocción, la cebolla y el jengibre en un bol, cocine al vapor durante 2 horas, sáquelo, retire la cebolla y el jengibre, y agregue sal y glutamato monosódico. gusto.

Características: Delicioso, extinguiendo el viento y aliviando los espasmos.