Existen varios tipos de semillas: blancas, negras, marrón rojizas, etc. [1]
1. Las judías blancas se utilizan principalmente como medicina y también tienen ciertos efectos anticancerígenos, como fortalecer el bazo y reponer el qi, eliminar la humedad y aliviar el calor del verano;
3. Los frijoles negros se llamaban "urraca" en la antigüedad. Los "frijoles" no se usan como medicina;
3. Los frijoles de color marrón rojizo se llaman "frijoles rojos de nieve" y se usan. como limpiadores del hígado, medicamentos antiinflamatorios y mascarillas para los ojos.
Características morfológicas
Hojas de 3, lóbulos terminales en forma de rombo y ampliamente ovoides, lóbulos laterales oblicuamente en forma de rombo y ampliamente ovoides, de unos 6-10 cm de largo y unos 4,5-. 10,5 cm, con ceja corta y puntiaguda en la parte superior o ahusada, base ancha en forma de cuña o casi truncada y pubescencia blanca a lo largo de las venas de ambos lados. Los racimos son axilares; 2-4 flores se agrupan en los nudos del eje de la inflorescencia; los 2 dientes en la parte superior de la estatua están casi completamente fusionados en uno, y los otros 3 dientes son casi iguales; -rojo, y hay dos lados en la base del pétalo de la bandera. 2 apéndices. El ovario tiene pelos sedosos, glándulas en la base y bigotes blancos cerca de la parte superior del estilo. Las vainas son planas, en forma de hoz o semielípticas, de 5 a 7 cm de largo, con 3 a 5 semillas, planas, rectangulares, de color blanco o negro violeta.
Las vainas del caupí angustifolia son achatadas u achatadas, de 8 a 13 mm de largo, de 6 a 9 mm de ancho y unos 7 mm de espesor. La superficie de la semilla es de color blanco amarillento o ligeramente amarillo, lisa y ligeramente brillante, con montículos blancos elevados en forma de cejas en un borde. Es difícil. La cubierta de la semilla es fina y crujiente, los cotiledones son 2, gruesos, amarillos y blancos. Aliento ligero, sabor ligero, olor a frijol al masticar.
Propiedades de la Medicina Tradicional China
Resumen Médico
Nombre científico: Lenteja. )Sweetmeidou
Nombre en inglés: Purple Haricot
Diferentes nombres de viburnum (medicina herbaria de la dinastía Tang), viburnum (medicina herbaria del sur de Yunnan), viburnum, Lepidium (compendio), Yanliang Frijol (medicina herbaria), frijol ojo de oveja (significado medicinal), frijol de piel hinchada (Flora de Guangzhou).
Las vainas se utilizan como alimento; las semillas blancas secas se llaman "frijoles blancos", las cubiertas de las semillas se llaman "ropa de frijoles" y las flores abiertas se llaman "flores de frijoles" y son utilizado como medicina. Las funciones de los frijoles y la ropa son neutralizar la humedad, aliviar el calor y desintoxicar, fortalecer el bazo y el estómago y detener la diarrea. Las flores pueden eliminar el calor y la humedad y tratar el pus y la sangre debido a la diarrea. Las semillas contienen aceites grasos, proteínas, azúcares, niacina, aminoácidos, vitaminas A, C y alcaloides. Las cejas se dividen en flores rojas y flores blancas según el color de las flores. Los colores de las vainas incluyen verde y blanco, verde claro, rosa y morado. En la actualidad, las principales variedades cultivadas son Huazi Xiaobaibian, Zhuxuebian, Hongjinbian, Baihuadaibian y Dabaobian.
Otros nombres: Ophiopogon japonicus, frijol ceja del sur, frijol de cobertura, frijol polilla, frijol ojo de oveja, frijol hinchado, frijol de té, frijol sureño, frijol espada, frijol de árbol, frijol de vid, arroz blanco frijol (nombre local de Guangxi).
Pinyin chino de frijoles hermosos
El nombre en inglés es Purple Haricot
Frijoles blancos
También se le llama frijol de arroz. Sus brotes se pueden comer como verdura cuando están tiernos, y también se comen crudos. Algunos son blancos, otros son de color caqui, tan grandes como los frijoles mungo, pero más largos que los frijoles mungo. Se requiere plantar en abril y mayo. Sus plántulas son ligeramente puntiagudas que las de frijol rojo.
Es de sabor dulce, de naturaleza neutra y no tóxico.
Se utiliza principalmente para reponer los cinco órganos internos, regular el quemador medio y ayudar a los doce meridianos. También puede calentar el estómago y ahuyentar el olor a pescado. Es un alimento tonificante de los riñones y debe ser consumido por personas con enfermedad renal.
Las hojas
Las funciones principales son cocinar y comer, lo que resulta beneficioso para regular los cinco órganos internos.
Instrucciones de función
Curar los vómitos y la diarrea debidos al calor-humedad del verano, los vómitos debido a la deficiencia del bazo, la ingesta prolongada de alimentos, saciar la sed, el enrojecimiento, la secreción blanca y la desnutrición en niños. 1. Fortalecer el bazo y disipar la humedad se utiliza principalmente para la deficiencia del bazo y la humedad, las heces blandas causadas por comer menos apuestas de barro húmedo y las mujeres toman demasiado; 2. Secar la humedad y aliviar el calor se utiliza para síntomas como lesiones por calor, vómitos y diarrea y transferencia de tendones. 3. Tratar edemas, intoxicación por arsénico y disentería bacilar (5 comprimidos).
Uso y dosificación: decocción, 15 ~ 30 g; todavía tomar la pastilla y dispersarla.
No se permite comer a las personas que consumen alimentos fríos o calientes.
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Ya sea seguro médico, tratamiento de drogas o seguro médico
¿Es este un medicamento de venta libre?
Cultivo artificial
1. Elegir terreno cultivado. (1) Excave la tierra profundamente, aplique suficiente fertilizante base e riegue el suelo con humedad. (2) Seleccione variedades de alta calidad resistentes a enfermedades, utilice agentes de recubrimiento de semillas y un nuevo aderezo de semillas con alto contenido de grasa (puede aislar eficazmente la infección del caupí sensible a los virus (6 piezas), no afecta las funciones de germinación e imbibición, fortalece la intensidad respiratoria, y mejora la tasa de germinación de las semillas).
2. Sembrar semillas en el momento adecuado. La siembra se podrá realizar cuando la temperatura del suelo se estabilice en 65438±05℃ en primavera. Después de la siembra, rocíe una nueva capa de película con alto contenido de grasa en la superficie para evitar la evaporación y la asfixia del agua, aislar plagas y enfermedades y permitir que las plántulas prosperen.
3. Equilibrar agua y fertilizante. ① En la etapa de plántula, el agua y el fertilizante deben ser suficientes, y la proporción de NPK y la humedad del suelo deben coincidir adecuadamente. Rocíe Wang Cuihua No. 3 cuando las plantas comiencen a ramificarse, para inhibir el crecimiento loco de los brotes principales y promover los botones florales. diferenciación, producir más flores y producir más frutos. (2) Cuando la planta crece hasta la etapa de floración y producción de vainas, es necesario rociar Fruit Picking Ground Ling antes de la floración, lo que puede fortalecer las flores y los tallos, mejorar la calidad de la polinización, promover el desarrollo de la fruta y evitar las cáscaras vacías. y los granos caigan. En esta etapa, se debe aplicar riego oportuno, aderezo oportuno y más fertilizantes de fósforo y potasio.
4. Controlar plagas y enfermedades. Preste atención al control de pulgones, barrenadores y barrenadores del caupí. Durante el período en que ocurren plagas y enfermedades, se utilizan productos químicos y nuevas películas ricas en grasas para matarlas de manera específica según las necesidades del cultivo.
Discriminación de calidad
Las cejas son achatadas u achatadas, con una superficie de color blanco amarillento claro o amarillo claro, lisa y ligeramente brillante, y una carúncula blanca elevada en forma de ceja en un borde. . La cubierta de la semilla es fina y crujiente, con un sabor ligero y olor a frijol cuando se mastica. Los buenos frijoles para cejas tienen el mismo color y tamaño y forma de partículas similares; de lo contrario, son productos inferiores disfrazados de frijoles variados. En segundo lugar, las ciruelas se comen principalmente en forma de vainas tiernas y tienen un rico sabor. Las personas con partículas abultadas son mayores y no deberían comerlo. Caupí
Nutrición Dietética
Análisis Nutricional
Proteínas 22,7 g, grasas 1,8 g, carbohidratos 57 g, calcio 46 mg, fósforo 52 mg, hierro 1 mg, fitato de calcio y magnesio 247 mg, ácido pantoténico 1232 mg, zinc 2,44 mg. Las semillas contienen inhibidores de tripsina, inhibidores de amilasa y hemaglutininas A y B, además contienen estigmasterol, fosfolípidos, sacarosa, rafinosa, agua, glucosa, galactosa, fructosa, almidón, glucósidos cianogénicos, tirosinasa, etc. Las vainas de frijol contienen ácido -2-pipericólico. Contiene proteínas, vitamina B1, C, caroteno, sacarosa, glucosa, estaquiosa, maltosa y rafinosa. También contiene ácido 1-pipericólico y lectinas vegetales tóxicas. También contiene vainas de frijol, esteroles, fosfolípidos, etc.
El Wumei es rico en nutrientes, entre ellos proteínas, grasas, azúcar, calcio, fósforo, hierro y fibra dietética, provitamina A, vitamina B1, vitamina B2, vitamina C, glucósidos cianogénicos, tirosinasa, etc. La piel de las ciruelas verdes es particularmente rica en vitamina B, así como en fosfolípidos, sacarosa y glucosa. Además, el ébano también contiene hemaglutinina, que es una sustancia proteica que puede aumentar la síntesis de ácido ribonucleico y inhibe la respuesta inmune. y el movimiento de glóbulos blancos y linfocitos, por lo que puede activar los linfocitos de los pacientes con tumores para que produzcan linfotoxina, que causa daño inespecífico a las células del cuerpo, por lo que tiene un efecto significativo en la regresión del tumor. Comer ciruelas tiene un cierto auxiliar. Efecto terapéutico.Las ciruelas son fragantes pero no glutenosas, de naturaleza suave y de color amarillo claro.
Apto para consumo general.
1. con deficiencia de bazo, estreñimiento, dieta reducida, diarrea crónica y mujeres con deficiencia de bazo y desnutrición (indigestión simple). Aplicable tanto a las cejas como a los alimentos (5 comprimidos). Está especialmente indicado para personas con resfriado y humedad, gastroenteritis aguda. indigestiones, dolor de cabeza, mareos, náuseas, irritabilidad, sed, dolor en el pecho y personas con mala alimentación en verano.
Pero está indicado para personas con frío y calor, y aquellas con aire acondicionado, no debería. ser consumido por quienes padecen malaria
Relevancia dietética
Vaccinium angustifolia es una especie cultivada del género Fabaceae y Vicia. Es una enredadera entrelazada perenne o anual que se alimenta de vainas jóvenes. o frijoles maduros
Wumei contiene proteínas, carbohidratos, proteínas tóxicas, lectinas y saponinas que pueden causar hemólisis, así que asegúrese de prestar atención al calentar los frijoles ciruela antes de comerlos.
Instrucciones de cocción
1. Remojar en agua fría (o escaldar ligeramente en agua hirviendo) antes de cocinar y luego sofreír.
Debido a que hay una sustancia que coagula la sangre y saponina hemolítica en los frijoles blancos, si se comen crudos o fritos, algunas personas pueden causar reacciones de intoxicación como dolor de cabeza, mareos, náuseas y vómitos de 3 a 4 horas después del consumo.
2. Los frijoles maduros se pueden cocinar o convertir en relleno de pasta de frijoles.
Valor terapéutico
Las semillas o vainas blancas de la hierba leguminosa Viburnum. También conocidas como judías ceja del sur, judías verdes, judías Emei, judías ojo de oveja y judías de caña, están disponibles en blanco y negro. Se cultiva en el este de China, el sur de China, el suroeste de China, Hebei, Liaoning y otros lugares. Coseche las vainas maduras en invierno, séquelas al sol, quíteles la piel, recoja las semillas y fríalas o hiérvalas brevemente o recoja las vainas inmaduras en otoño para usarlas frescas;
Dulce interpretación y naturaleza ligeramente cálida. Puede fortalecer el bazo y eliminar la humedad.
Este producto de referencia contiene proteínas, grasas, azúcar, fósforo, calcio, hierro, zinc, vitaminas B1, B2, niacina, ácido pantoténico, estigmasterol, fosfolípidos, glucósidos cianogénicos, hemaglutinina y otros ingredientes.
Se utiliza para mujeres con deficiencia del bazo y humedad, fatiga mental, poca comida, heces blandas o edema; deficiencia del bazo y flujo vaginal, falta de armonía del bazo y del estómago, vómitos y diarrea;
Uso: Decocción, moler hasta convertirlo en polvo o hervir.
Receta adicional
1. Judía ciruela y Poria cocos en polvo: 30g de Judía ciruela frita y 15g de Poria cocos. Moler hasta obtener un polvo fino. 3 gramos cada vez, añadir la cantidad adecuada de azúcar moreno y beber con agua hirviendo.
Esta receta utiliza ciruelas para fortalecer el bazo y eliminar la humedad, y Poria cocos para fortalecer el bazo, eliminar la humedad y reducir la hinchazón. Para edema esplénico.
2. Caupí hervido: 60 g de caupí (o 120 g de vainas tiernas de caupí), sofreír con aceite de cocina y sal, añadir agua y cocinar. Dos veces al día durante 1 semana.
Esta receta utiliza ciruelas para fortalecer el bazo, eliminar la humedad y detener el flujo vaginal. Se utiliza para el flujo vaginal debido a deficiencia del bazo en mujeres. El color es blanco.
3. Sopa de Xiangcao: 30g de Xiangcao, 15g de Xiangcao. Decocción con agua y tomar en dos porciones.
De "Mil Recetas de Oro". Esta receta utiliza ciruelas para eliminar la humedad y musgo para eliminar la humedad. Se utiliza para la humedad y la turbidez, la falta de armonía del bazo y el estómago, los vómitos y la diarrea y la dificultad para orinar.
Si sientes el calor al mismo tiempo en verano y ves personas con síntomas como malestar, fiebre, mareos, etc., puedes añadir hojas de loto y madreselva para despejar el calor y aliviar el calor.
Cómo comer
1. Remojar en agua fría (o escaldar ligeramente en agua hirviendo) antes de cocinar y luego sofreír. Debido a que los frijoles de arroz contienen una sustancia que coagula la sangre y saponina hemolítica, no son adecuados para comer crudos o fritos.
2. Los frijoles maduros se pueden cocinar o convertir en relleno de pasta de frijoles. [1]
Práctica:
Manos de Cerdo Estofadas con Ciruela y Frijoles (apto para mujeres)
1 Lavar los cacahuetes y los caupí, remojarlos en agua. durante una hora, escurrirlas; las flores del ciruelo (10 fotos)
2 Lavar los dátiles rojos;
3 Cocer las manitas de cerdo en agua hirviendo durante 10 minutos, retirarlas y lavar;
4. Remojar la cáscara de mandarina en agua, raspar la pulpa y lavar.
5. Poner la cáscara de mandarina y el maní en una olla, agregar 12 tazas de agua; y llevar a ebullición. Coloque los codillos de cerdo, los dátiles rojos, las ciruelas y el jengibre, deje hervir y cocine a fuego lento durante tres horas. Sazone con sal.
Olla de guisantes y carpa estofada (apto para hombres)
1. Lavar los caupí, la piel de mandarina y el jengibre.
2. órganos de la carpa (especialmente es hiel de pescado y hay que desecharlo);
3. Coger la sartén con aceite y sofreír el pescado.
4. Pele y ponga el jengibre en la olla de barro y agregue una cantidad adecuada. Sazone, agregue la cantidad adecuada de agua, cocine a fuego lento durante aproximadamente una hora y sazone.