Me subí al autobús en Changchun y pronto llegué a mi ciudad natal, Siping. Tan pronto como me bajé del auto, vi a mi hermana mayor y a mi hermana menor venir a saludarme. Después de estar separada por tanto tiempo, estaba tan emocionada que no podía hablar. Las tres hermanas se abrazaron fuertemente y yo estaba tan feliz que lloré y reí. En este momento me siento la persona más feliz del mundo. Es bueno tener el amor de las hermanas. Espero quedarme en este momento feliz para siempre.
No pude terminar de hablar sobre la reunión de las hermanas y llegué a la casa de mi hermana antes de darme cuenta.
Las hermanas cocinaron una gran mesa de platos. Me atrevo a decir que los platos de esta mesa son más ricos que los platos del Festival de Primavera. Hay pollo guisado con champiñones, costillas guisadas con pez espada, chucrut guisado con fideos y más de una docena de platos. Hay otro plato que no he comido en años. Zongzi sólo se encuentra en el noreste. Para prepararlo, combine las patatas cocidas y las berenjenas en un tazón grande. En las hojas de col china lavadas, poner las patatas revueltas y la berenjena sobre las hojas de col china, poner un poco de arroz encima, envolver las hojas de col china, esto se llama bolsa de arroz. Esta es mi bolsa de arroz favorita. No esperaba que mi hermana fuera muy cautelosa, pero sabía que este era mi favorito. Nunca olvido la bolsa de arroz en mi apretada agenda.
Después de comer suficiente pescado y carne, cuando vi esta bolsa de arroz, me pareció ver delicias de las montañas y los mares. No, es más delicioso que los manjares de las montañas y los mares. Rápidamente comencé a hacerlo y le di un gran mordisco. Esta es la comida más deliciosa de mi ciudad natal. Lo que como no es una bolsa de arroz, es el recuerdo de mi infancia, el sabor de mi madre y la demasiada nostalgia por mi madre.
Oh, las bolsas de arroz exclusivas de mi ciudad natal, la historia de mi infancia. Te extraño profundamente.
Ensayo 2 sobre la bolsa de arroz La bolsa de arroz es un alimento agrícola único en la provincia de Heilongjiang. Triture berenjenas y papas frescas, agregue hojas de cebolla verde y cilantro recién arrancado del suelo, mezcle con salsa de soja rural casera, fría con chile mitad rojo y mitad verde, agregue un poco de arroz seco con mijo y luego elija un trozo grande para ayudar. . Envuélvelo en hojas de col y ya está lista una deliciosa bolsita de arroz. ?
Una bolsa de arroz suele ser tan grande como dos cuencos. Al comer, debe conectarse al tazón de arroz que se encuentra debajo para evitar que se caiga la comida en la bolsa de arroz. Debes sostenerlo con cuidado con ambas manos, morderlo y metértelo en la boca. "Chuchacha" es el sonido que se produce al masticar hojas de col y "gugulonglong" es el sonido que se produce en el esófago al tragar alimentos. De esta forma podrás disfrutar del aroma de la bolsa de arroz. ?
Cuando era niño, solía comer los bollos al vapor que hacía mi madre cada verano y otoño. Las bolas de arroz se suelen comer en la cena, porque en verano y otoño los agricultores están ocupados desde la mañana hasta la noche todos los días, y sólo por la noche tienen tiempo suficiente para saborear esta comida especial. ?
Para tener una buena comida, mi madre empezará a prepararla después del almuerzo. Primero vaya al jardín y arranque hojas de cebolla y cilantro, recoja berenjenas y pimientos y toque las papas (no saque directamente las plántulas de papa, sino raspe la tierra debajo de las plántulas de papa, encuentre algunas papas en el suelo y luego entiérrelas en la tierra después de comer las patatas de esta manera, las plántulas de patata no morirán y las patatas inmaduras seguirán creciendo sin verse afectadas), luego regrese, lave las berenjenas y las patatas y hiérvalas en un recipiente. olla. ?
Durante la cena de la noche, mi padre, que llevaba un día cansado, comió con ganas, pero mi hermano menor, que tenía menos de diez años, y yo no sabíamos cómo envolver así que tuvimos que esperar a que nuestra madre nos lo envolviera y nos lo entregara antes de poder comerlo. A menudo, en este momento, la madre acaba de entregar la bolsa de arroz al último hijo que no ha comido, y cuando está a punto de envolver otra para ella, el primer hijo ya ha destruido una y espera ansiosamente la siguiente. De esta manera, la madre tuvo que esperar hasta que sus tres hijos estuvieran satisfechos antes de poder comer sola. En ese momento, las bolsas de arroz que le dejaron a mi madre carecían de arroz, cebollas verdes u hojas de repollo. Las bolsas de arroz ya no podían contenerlos, por lo que mi madre tuvo que comer un poco para llenar su estómago. ?
Ahora que llevo mucho tiempo casado, finalmente entiendo una cosa del sabor del pasado. En aquellos años en los que muchas personas no tenían suficiente para comer, las bolsas de arroz que se comían a menudo en verano y otoño no eran sólo por estar deliciosas. Las oportunas papas, berenjenas y otras verduras en la bolsa de arroz reemplazaron la escasez de alimentos. Después de todo, las hábiles manos de mi madre no podían separarse de la cocción del arroz, por lo que solo podía usar estos sustitutos mitad vegetales y mitad granos para satisfacer su hambre. . Hubo muchas ocasiones en las que mi madre nos servía la cena, pero tenía hambre. ?
A medida que mi hija crece, también imito el ejemplo de mi madre, envolviéndole arroz y enseñándole cómo envolverlo. En ese momento, estaba ocupado alrededor de la mesa del comedor con mi esposa y mi hija, pero pase lo que pase, no podía disfrutar del ambiente de mi infancia ni de la dulzura de ese año. ?
Ha pasado más de un año desde que mi madre falleció, y su voz y su sonrisa son igual que sus ojos.
La bolsa de arroz de mamá es muy compacta y fuerte. El arroz y las verduras se mezclan uniformemente y no se deshacen en la mano. Es muy cómodo de comer. El sentimiento de plenitud es tan claro y querido como ayer. ?
Nunca olvidaré la bolsa de arroz envuelta por mi madre. No solo nutrió mi cuerpo fuerte, sino que también creó mi carácter de superación constante. Las bolsas de arroz de los agricultores comunes tienen una historia pesada y cuentan historias inolvidables para las generaciones futuras. ?
Ensayo sobre las bolsas de arroz 3 Durante las vacaciones del Festival de Primavera, los niños estaban cansados de comer pescado y carne grandes, así que pensaron en comer bolsas de arroz. Por la tarde, mi esposa fue al mercado y compró hojas de col, puerros, endibias, pepinos, pasta de frijoles, cilantro y tofu seco. Salsa para saltear con huevo, según su gusto personal, ponga una cantidad adecuada de salsa de huevo o salsa de carne en un bol, agregue las cebollas verdes picadas y mezcle bien, luego unte con hojas de col secas y tofu, agregue una cantidad adecuada de arroz mezclado. , y luego añadir puerros y cilantro rallados, achicoria, tiras de pepino, cerdo desmenuzado, etc. , luego se enrolla en tiras y se come por un extremo, está realmente delicioso. La forma original de comer ha vuelto a mi mesa del comedor.
Los bollos de arroz son un alimento preparado elaborado con arroz envuelto en hojas de verduras. Esta forma de comer es muy popular en el Nordeste y también es una característica importante del Nordeste. Tanto a los adultos como a los niños les encanta comerlo.
Hay registros de la dinastía Ming que dicen que "el arroz se mezclaba con varios tipos de grasas refinadas, jengibre, cebolla y ajo, y se envolvía con hojas de lechuga".
Comer bollos al vapor también es una forma tradicional de comer para el pueblo manchú. En manchú, se llama "Quike". Como período específico de la cultura alimentaria manchú, tiene características distintivas del norte. Según la leyenda, el emperador Nurhachi de la dinastía Qing dirigió a sus tropas para perseguir al ejército Ming y los soldados morían de hambre. En los momentos críticos, la gente común donaba las sobras de la casa, envolvía cebollas verdes, salsa de soja, cilantro, pimienta y otras guarniciones en hojas de col, y se las daba a los soldados de forma cómoda y rápida, y ganaba tiempo en el ejército. y obtuvo la victoria en el pánico. Más tarde, el Palacio Qing conmemoró cada año el día 26 del octavo mes lunar como el Festival "Queke". En el comedor imperial, el emperador, los nietos, las concubinas y las concubinas comen bolas de masa de arroz. No se olvidan las dificultades de los antepasados para iniciar un negocio.
Comer bollos al vapor también se ha convertido en una tradición para los norteños. Cuando era niño, mi madre hacía bolas de arroz seleccionando cuidadosamente hojas de repollo, añadiéndoles salsa, cebollino rallado, cilantro y bolas de arroz. Las albóndigas de arroz están listas. Mi madre me enseñó a comer con las manos, a no tirar el arroz y a no derramar la sopa de miso. Come bien y ten el sabor más honesto de esa época.
Cuando mi hijo regresaba a casa durante las vacaciones, su esposa felizmente le daba una bolsa de arroz para comer. Cuando veo a mi hijo comiendo comida rica y completa, siempre muestra una sonrisa dulce y de satisfacción. Ahora, mi esposa usa bolsas de arroz para enseñarle a comer a su nieto y hacer que mire a su alrededor. Al ver esta escena pensé que esto se había convertido en una tradición ancestral.
La costumbre de hacer bolas de masa de arroz se ha transmitido entre la gente del norte hasta el día de hoy, siendo el legado del pueblo manchú rudo y audaz. Es económico y delicioso, y es un alimento puramente verde. Arroz, repollo, arroz mezclados, no solo lechuga, sino suficientes carbohidratos. La nutrición no se destruye y está relativamente equilibrada. La fibra de las hojas puede promover la motilidad gastrointestinal y ayudar a la digestión. Cada uno puede usar el sabor que quiera, el sabor definitivamente será diferente. Pero creo que la forma más exquisita, pura y original es utilizar salsa cruda. Siéntete libre de agregar cosas diferentes según la temporada y el gusto personal. Comidas sencillas que a todos les encanta comer.
El baozi no sólo es una forma de comer en el norte de China, sino que también es muy popular en el extranjero. Las albóndigas de arroz coreanas están hechas de hojas de lechuga, con muy poco arroz, principalmente carne asada, filetes de pescado y algas. Es una forma nutritiva de comer.
Después de la reforma y apertura, este tipo de comida agrícola entró silenciosamente en el mercado y se convirtió en un elegante palacio. Los norteños no sólo comen en casa, sino también en los concurridos mercados de las calles, y por todas partes se pueden ver tiendas que elaboran bollos al vapor. Especialmente en los centros comerciales, hay tiendas de bolsas de arroz en cada esquina. Estas tiendas de bolsas de arroz se dedican a servir almuerzos a los pequeños jefes y camareros de las boutiques de ropa de los centros comerciales. Hay mucha gente comprando ropa y hay mucha gente. Comprar un tapete para bolsas de arroz al mediodía ahorra tiempo, es barato y no retrasa el negocio. Cuando llega la hora de comer, la gente que hace cola para comprar bolsas de arroz está muy ocupada. Por ejemplo, "bollos de arroz de Sanjie Li" y "bollos de arroz de Erya" son marcas famosas, cada una con sus propias características de sabor y todas son deliciosas. Un conocido restaurante vende cuatro termos de arroz todos los días, con precios que oscilan entre cuatro yuanes, cinco yuanes y siete yuanes. Una tienda de bollos de arroz solo cuesta unos pocos dólares por un tazón grande y una cuchara grande, y la tapa cuesta unos pocos dólares. ¿Qué sabor quieres? Hay una bolsa de comida especial fuera de la bolsa de arroz, que se puede quitar y es segura e higiénica. Cuando hay mucha gente, tres o cuatro personas llenan bolsas de arroz y el suministro es insuficiente. Incluso los hombres y mujeres jóvenes a la moda que van de compras dejan de comer comida extranjera y cocinan en un restaurante mientras compran, lo que hace que la gente se sienta genial. Ahora no hay temporada para hacer bollos al vapor, ni invierno ni verano. El mercado de verduras vende hojas de col que se utilizan especialmente para hacer bollos al vapor. Los bollos al vapor también se han convertido en la comida de las cuatro estaciones.
Para hacer bolsas de arroz se debe mezclar arroz y mijo para hacer arroz relleno; la salsa que se utiliza también es salsa de cebolleta picada propia del noreste; también se agrega aceite de chile, puré de papa, cebolla de verdeo picada y cilantro; Se agregan papas fritas ralladas y chile picado. Los maní fritos crujientes y triturados quedan más fragantes. A veces tengo hambre cuando salgo a la calle, así que compro algo de comer. La tienda de bollos de arroz en la calle también se ha convertido en un hermoso paisaje en el noreste.