En el capítulo de adquisición y gestión de materias primas del Estándar de Gestión de Calidad de los Alimentos, ¿cuáles son los registros que se deben mantener?

En el capítulo de adquisición y gestión de materias primas de los Estándares de Gestión de Calidad de los Alimentos, los registros que deben mantenerse incluyen registros de evaluación y una lista de proveedores calificados. De acuerdo con la consulta de información pública relevante, los registros de evaluación de proveedores incluyen el nombre del proveedor, número de licencia comercial, dirección registrada, persona, contacto, nombre común y nombre comercial de las materias primas suministradas, dirección de producción de la empresa de producción de materias primas, número de certificado de licencia y calidad. Número de norma, así como información como criterios de evaluación, conclusión de la evaluación, fecha de la evaluación, firma del evaluador, etc. La lista de proveedores calificados incluye principalmente el nombre del proveedor, el nombre común y el nombre comercial de las materias primas suministradas, la dirección de producción de la empresa de producción de materias primas, el número de documento de licencia y otra información.