Ingredientes: harina, huevos y cebollita de verdeo.
1. Vierta agua en la harina y revuelva mientras vierte. Asegúrese de revolver uniformemente.
2. Batir los huevos y verterlos en la masa, revolviendo en el sentido de las agujas del reloj durante 1-2 minutos.
3. Vierta una cantidad adecuada de aceite de sésamo, sal y cebolla verde picada y continúe revolviendo durante 1-2 minutos.
4. Calentar una fina capa de aceite en una sartén, poner a fuego lento y verter la masa.
5. Vierta la masa y extiéndala uniformemente por la olla.
6. Freír la tortita de huevo durante 30 segundos por cada lado.
7. Freír hasta que estén dorados y servir. Recuerda esperar unos minutos antes de comer para evitar quemaduras.