De todos es sabido que el kimchi coreano es muy famoso. El kimchi es el alimento número uno de Corea. Es nutritivo, delicioso y hermoso. Es un plato sin el que los coreanos no pueden vivir. Además del kimchi, los coreanos no pueden vivir sin la salsa picante, que se encuentra en el kimchi, la barbacoa, los fideos y los mariscos. La lechuga y el pepino bañados en salsa picante son un plato. Se puede decir que una de las características de la comida coreana es el picante. Esta comida picante es diferente a la china. La comida picante china es fragante, salada y picante, mientras que la comida coreana es dulce y seca. No lo siento cuando lo como, pero me hace jadear cuando lo trago.
Existe un snack en Corea que es similar a las galletas de arroz chinas. Es cilíndrico, largo y cortado en trozos pequeños. Coloque en una sartén y agregue la salsa picante. Se fríe y se come. Muchos restaurantes sirven este snack.
Las tortitas también son una comida coreana famosa, pero son más espesas que las chinas. A menudo contienen calamares desmenuzados y similares, y en su mayoría son del tamaño de la palma de la mano y fáciles de enrollar. También hay una tortita hecha con harina de patata, que se baña en condimentos y sabe bien. Al igual que el arroz chino, hay bolas de masa, en su mayoría bolas de masa fritas, bolas de masa al vapor y bolas de masa al vapor, pero todas tienen rellenos dulces, como bollos de frijoles de piel gruesa.
Debes haber oído hablar de los fideos fríos coreanos. Un fideo fino en una sopa agridulce fría cubierto con dos huevos duros y dos peras o rábanos es delicioso. Los principales fideos fríos son los fideos fríos Pyongyang hechos con fideos de trigo sarraceno y los fideos fríos Hamheung hechos con patatas. También se puede comer de dos formas: sopa y salsa de chile, y el sabor es muy suave. ¡Es muy refrescante sentarse con las piernas cruzadas y tomar un plato de fideos fríos en un caluroso día de verano!
Cuando los coreanos invitan a sus invitados a comer, suelen hacer barbacoa, que consiste en marinar carne de res o bistec con condimentos y asarlos en una plancha de hierro. El ajo, la salsa picante, las hojas de lechuga y los pepinillos son naturalmente indispensables. Los de alta gama solo llevan más marisco y la carne se envuelve en hojas de lechuga, que sabe muy bien. También existe un tipo de olla caliente, similar a la olla caliente japonesa, que en realidad es un wok. Agrega la carne en rodajas, la cebolla, los champiñones enoki, etc. En la olla agrega la salsa de soja, fríelos y sumérgelos en el condimento. Tiene un sabor un poco dulce y se vuelve un poco empalagoso después de comer demasiado. A los coreanos no les gusta la comida grasosa, así que cuando la carne en la olla pierda aceite, use toallas de papel para absorberlo.
Una vez, un amigo me invitó a comer sopa de bistec. Creo que debe estar delicioso. A primera vista, solo en la cazuela hay varias filas grandes. También hay un poco de cebolla verde picada espolvoreada en la sopa clara, que tiene un sabor muy ligero. ¡Le han quitado el aceite! Tuve que cenar kimchi.
El bibimbap también es un alimento representativo de Corea. Es arroz blanco colocado en un cuenco grande hecho de piedra. El cuenco está caliente. Agregue la carne, los huevos, los brotes de soja y otros platos, agregue la salsa picante, mezcle bien y sirva. No sabe muy bien, pero es crujiente y fragante.
Los coreanos son muy exigentes con la alimentación y también comen sopa de pollo con ginseng durante los días caninos del verano. La sopa de pollo con ginseng se guisa con pollo, arroz glutinoso, ginseng, azufaifa, etc. Hasta que esté cocido, mojar en sal y comer. Se dice que es muy nutritivo. Hablando de sopa
Kimchi coreano
Los fideos de pavo con kimchi (local) son su mejor opción, no se recomienda la barbacoa (cara, sabor promedio, omnipresente en China).
Aunque la comida en Corea no es tan buena como en mi área de la Gran China, hay algunas comidas especiales que puedes probar si viajas.
1. Barbacoa coreana: En los dramas coreanos, siempre podemos ver a un grupo de personas sentadas en un cobertizo, ya sea invierno o verano, hacer una barbacoa y una olla de soju tendrá un sabor diferente. Como especialidades coreanas, deben consumirse en Corea. Solo ver esos sashimi sabe diferente y escuchar el chisporroteo del sashimi te hará la boca agua.
2. Kimchi coreano: el té coreano lo prepara uno mismo y todo, desde la selección de verduras hasta los condimentos, está bien investigado, pero estos kimchi sólo se pueden comer en casa, porque cada familia tiene su propia bebida. Entonces algunos lugares no los venden.
3. Bibimbap coreano: También podemos ver estos bibimbap en algunos restaurantes, pero definitivamente el sabor no es tan auténtico como el de Corea. Cuando vi bibimbap en los dramas coreanos, pensé que debía ser delicioso, así que fui a Corea sólo para comerlo.
4. Sopa de miso coreana: Generalmente, la sopa de miso se come con arroz. Esta combinación también es muy envidiable, y la sopa de miso no queda muy grasosa, pero el sabor es diferente.
5. Sopa de pollo con ginseng que preserva la salud: la sopa de pollo coreana también es diferente. Debido a que los coreanos dan gran importancia a la salud, ponen medicina china en la sopa de pollo, que también es beneficiosa para el qi y la sangre. y retrasa el envejecimiento.
6. Té de cebada: El té de cebada se puede encontrar en todos los restaurantes coreanos. Pon la cebada directamente en la olla y cocínala, luego puedes cotizar el precio. Además, el té de cebada también tiene el efecto de perder peso, por lo que también es un verdadero favorito de los fanáticos de la comida coreana.
Como estudiante internacional que ha estado en Corea del Sur durante cinco años, probablemente hay algunas cosas que más extraño después de regresar a casa.
1. Pollo frito
Creo que el pollo frito coreano es realmente el más delicioso entre todas las marcas. Incluso creo que el pollo frito que se hace en nuestra escuela es diferente del pollo frito que se hace en. un taller familiar. El pollo frito tiene un sabor diferente. El pollo frito de marca generalmente tiene un sabor especial además del sabor original. Por ejemplo, tengo una profunda impresión de la miel de School Village y la del tipo BBQ con condimento en polvo añadido. Aunque muchos pollos fritos coreanos ahora tienen sucursales en China, también he probado algunas marcas diferentes, pero siempre siento que no sabe igual. La característica más importante del pollo frito coreano es que la piel es suave y crujiente, y con la salsa secreta de cada familia, queda realmente bueno.
2. Pizza
Creo que la pizza coreana tiene dos características: una es que la base de la pizza es muy fina y la otra es que tiene mucho queso. Los coreanos realmente pasan mucho tiempo en la base de su pizza. Recuerdo que una vez compré un fondo ultrafino y, después de abrirlo, descubrí que en realidad había una capa de sándwich de batata morada adentro. Fue realmente impactante en ese momento. ¿Cómo ha ocurrido? En cuanto al queso, creo que la pizza nacional generalmente solo agrega queso en el costado de la pizza, pero la pizza coreana realmente no es exagerada, cubrirá todo el pastel. Aunque las calorías son realmente ... Pero en términos per cápita. gimnasio En Corea del Sur, este tipo de popularidad debería ser un caso menor para ellos.
3. Sopa de costillas
Me gustan mucho varias sopas coreanas, como la sopa de miso, la sopa de tofu suave, etc. , pero mi sopa favorita probablemente sea la sopa de costillas de cerdo. De hecho, en Corea, la sopa de costillas de cerdo se llama "sopa de patatas". Tengo miedo de que si digo que me gusta la sopa de patatas, los demás piensen: "¿Por qué te gusta comer este tipo de cosas? Jajajaja". De hecho, aunque el nombre es sopa de patatas, sólo tiene un 10% de relación con las patatas. Principalmente costillas de cerdo guisadas durante varias horas. Las costillas son realmente deliciosas. Tan pronto como lo arranqué, tenía un condimento especial (la mostaza y el jugo agrio como el vinagre blanco están disponibles en todas las tiendas. El arroz estaba realmente delicioso y quería comérmelo). ...
4. Un pollo
Un poco como un pollo hervido chino. China debería estar familiarizada con la sopa de pollo con ginseng coreana, pero yo no sé mucho al respecto. Personalmente prefiero el pollo. En comparación con la sopa de costillas de cerdo mencionada anteriormente, esta sopa también es deliciosa. Por lo general, después de comer, la tienda procesará la sopa de pollo hasta convertirla en papilla. Después de beberlo en invierno, siento mucho calor por todas partes y luego como el pollo de la misma manera que las costillas de cerdo en la sopa de costillas de cerdo. El sabor se soluciona principalmente sumergiendo. Los coreanos son muy buenos mezclando esta salsa. Siempre me ha encantado la salsa para mojar de la antigua tienda de nuestra escuela, tanto que me comía una botella cada vez jajaja. Me sentí como si estuviera bebiendo salsa para mojar.
De hecho, Corea del Sur tiene muchos bocadillos deliciosos, diversas frituras y puestos al borde de la carretera. En los últimos años, se han hecho conocidos gradualmente a través de varios dramas y programas de variedades coreanos. Espero que puedas probarlo tú mismo~
1. Bocadillos de nueces
Agrega relleno de frijoles rojos dulces a la masa redonda y luego agrega trozos de nuez al exterior de los bocadillos.
2. Tortitas fritas
El snack más común entre los coreanos, apto para todas las edades. Debido a que está hecho con salsa de chile, puede que sea un poco picante, ¡pero creo que cuanto más picante mejor!
3. Bocadillos de carpa cruciana
Agregue buena harina al modelo de carpa cruciana y luego agregue relleno de frijoles rojos. Este es el bocadillo favorito de los coreanos en invierno. Debido a que se llama bocadillo de carpa cruciana, ¡los extranjeros piensan que tienen carpa cruciana llenando sus corazones!
4. Snacks fritos
Snacks que se suelen utilizar con galletas saladas fritas. Hay muchos tipos de calamares fritos, batatas, algas rosadas, albóndigas, verduras, etc. A algunas personas les gusta mojarla en salsa de soja, mientras que a otras les gusta comer sopa picante con tiras de pastel frito.
5. Brochetas de cordero adobado a la plancha
Brochetas de pollo, salchichas, tartas, huevos, etc. , se fríen y se comen con salsa de chile o salsa de tomate.
6. Arroz con algas
Poner una capa de arroz sobre las algas, agregar de 4 a 5 ingredientes como zanahorias, palitos de huevo, carne de cangrejo artificial y espinacas, enrollarlo, y córtalo en trozos pequeños. Además del arroz, también existe el mini arroz con algas, que viene de un bocado y es muy cómodo de comer.
7. Mini pizza
Añade la harina amasada, las verduras, el jamón, los condimentos y el queso en el molinillo del horno. El volumen es sólo 1/4 del de la pizza normal. Es más pequeño, por lo que es ideal para la venta callejera.
8. Galletas
Después de amasar la masa, agrega azúcar moreno para darle forma redonda, luego fríela en aceite hasta que esté amarilla y se hacen unas deliciosas galletas. Antiguamente las galletas sólo contenían azúcar, pero últimamente se les han añadido frutos secos como cacahuetes y piñones, que tienen un sabor muy dulce. También existen galletas de pizza con salsa para pizza y queso, galletas dietéticas bajas en calorías y otras galletas.
9. Hot dog
Usa palillos desechables para introducir la salchicha de jamón, mojarla en una capa de masa y freírla. ¡Algunas salchichas también tienen una capa de trozos de papa en el exterior! Muchos niños primero lamen el azúcar y el ketchup por fuera, luego comen los deliciosos fideos fritos y finalmente se comen el jamón por dentro.
10. Harina de pescado
¡En las calles en invierno, lo más atractivo es la deliciosa harina de pescado y la sopa de harina de pescado! Hay muchos sabores, incluyendo harina de pescado original, harina de pescado con mariscos, harina de pescado con chile, brochetas de pastel frito, etc. , generalmente se come con salsa para mojar o salsa de aceite.
Dinghanshi (menú fijo coreano): Originariamente un plato palaciego de la dinastía Joseon, la mesa se llenaba con diversas guarniciones, excepto el kimchi, que se caracteriza por no añadir chile en polvo. Cocer al vapor, hornear, blanquear, mezclar, etc. Se agotan varios métodos de cocción, se utilizan condimentos y los colores son diversos y ricos. Los menús y precios de cada restaurante no son consistentes, pero definitivamente incluirán el "plato del 10% de descuento" con ocho tipos de carne y verduras envueltas en tortitas de trigo y la olla caliente con carne y verduras guisadas con champiñones frescos.
¿Rosbif y filete? La barbacoa coreana es la mejor para los chinos. Hay muchos tipos de barbacoa coreana, y el más delicioso es el bistec (costillas de vacas alimentadas con leche marinadas en condimentos y cocinadas en una plancha de hierro). ). Además, el rosbif (rebanadas de ternera marinadas en condimentos y luego asadas) también es muy popular. Una vez cocida la carne, sumérjala en salsa de chile coreana o pasta de frijoles y luego envuélvala con lechuga y hojas de mijo (puede envolver algunos dientes de ajo), como si estuviera comiendo pato asado Beijing Quanjude. Generalmente se sirve con 3-5 tipos de kimchi o guarniciones.
Fideos fríos: Los fideos fríos coreanos, al igual que la cocina coreana, contienen muy poco aceite y son muy diferentes a los fideos fríos chinos de Sichuan. Hay dos formas de fideos fríos: una son los "fideos fríos" con sopa, que son muy refrescantes. El segundo tipo son los "fideos fríos mixtos" sin sopa ni salsa de chile como condimento. Según la región, hay fideos fríos al estilo Pyongyang, con trigo sarraceno como ingrediente principal; fideos fríos Hamheung, con patata como ingrediente principal. La mayoría de los ingredientes que se añaden a los fideos fríos son carne, verduras o huevos duros. También hay restaurantes que sirven sashimi. Los fideos fríos son sorprendentemente largos. No tengas miedo cuando la camarera se acerque con unas tijeras. No necesitas tijeras para acortarlos. Me temo que tendrá un sabor terrible. Además, existe una variante de los fideos fríos: los "fideos calientes". Como sugiere el nombre, la sopa está tibia.
No comas fideos fríos de repente, porque si hay muy poco aceite, sentirás hambre rápidamente. Después de una barbacoa, sería aburrido comer un plato de fideos fríos.
Bibimbap El bibimbap al estilo coreano es otra característica de la cocina coreana, entre las cuales el "bibimbap" es una receta coreana única. El "bibimbap" se elabora colocando brotes de soja, carne, huevos (huevos crudos) y otras verduras y diversos condimentos sobre arroz blanco, luego colocándolo en un recipiente de piedra caliente, agregando salsa de chile coreana, revolviendo y comiendo. No sólo es delicioso, el formato también es único. Debido a que el cuenco de piedra está muy caliente, quedará una capa de corteza de arroz en el fondo del cuenco. No lo tires, porque se mezclan muchos ingredientes para que el arroz crujiente sepa mejor.
Apto para los gustos chinos.
¿Sopa de pollo con ginseng? Es sopa, en realidad arroz. Se elabora con arroz glutinoso, dátiles, ajo y ginseng cocidos a fuego lento durante mucho tiempo en una parrilla. Al comer, agregue pimienta y sal según sus preferencias personales. Rico en nutrientes, se le puede llamar tónico.
Apto para los gustos chinos. Debido a que contiene ginseng, no es apto para un consumo habitual.
Sopa de ternera (sopa de nieve): sopa que se elabora añadiendo carne en rodajas y cebollas verdes picadas a la sopa de huesos de ternera.
Debido a los diferentes ingredientes, se puede dividir en sopa de costillas de res, sopa de res, sopa picante de mariscos, etc.
Apto para chinos.
Sopa Changjie: También puede llamarse sopa de resaca. Esta sopa se prepara cociendo a fuego lento huesos y despojos de res y agregando sangre de res. Es ligero y refrescante.
Puede adaptarse a los gustos de algunas personas.
Sopa de olla y Hot Pot: ¿Sopa de miso? Sopa elaborada con gochujang coreano, pasta de frijoles y verduras. El cerdo y los encurtidos se llaman "sopa de kimchi", los despojos de pescado se llaman "olla caliente variada" y el más famoso es la "olla caliente de salchicha de ternera" guisada con despojos de ternera y verduras. Por supuesto, también hay "olla de pulpo" cocinada con pulpo, etc.
Debido a que contiene salsa coreana, puede que no sea adecuado para los gustos chinos.
Kimchi: El plato más famoso de la cocina coreana Además del conocido kimchi de col, también existen los kimchi encurtidos con rábano, pepino y otras verduras. Existen más de 100 tipos de kimchi según. la región. Entre ellos, el kimchi envuelto es el mejor. Además de la col, también hay castañas, peras, dátiles, calamares, pulpos, abulones, gambas, piñones y otros ingredientes. Por supuesto, también se deben agregar al kimchi condimentos como cebolla, jengibre, ajo, apio acuático y pasta de camarones.
Puede que los chinos no estén acostumbrados al principio, pero cuanto más comen, mejor.
Repostería: pastel de frijol mungo elaborado con frijol mungo y harina de arroz, tortitas de cebolleta hechas con marisco y cebolla, tortitas de patata hechas con puré de patatas. Al comer, asegúrese de tocar los condimentos utilizados para el aceite de brotes sintético y la salsa de soja.
Apto para los gustos chinos.
Comida china: la mayor parte de la comida china fue introducida en Corea del Sur por los chinos de ultramar en Shandong. Por supuesto, para satisfacer los gustos coreanos, la comida china aquí ha cambiado mucho en comparación con la de China. Sin embargo, los cuatro platos famosos de China todavía se pueden degustar en Corea del Sur. Recientemente, las instalaciones de los restaurantes chinos se han vuelto cada vez más lujosas y muchos restaurantes siguen el modelo de las antiguas ciudades chinas o la Gran Muralla.
Por supuesto que se adapta al gusto de los chinos y es más caro.
Alcohol:,,
Soju: Generalmente la graduación alcohólica es de 25 grados.
Como es muy ligero, los chinos tienden a beber demasiado.
Maojiu (vino de arroz): elaborado a partir de arroz o arroz glutinoso, los coreanos lo llaman en broma "cerveza coreana". Pronunciación coreana: Mazari.
Similar al puré de Sichuan, muy refrescante.
Hay muchos tipos de cerveza en Corea, que son relativamente refrescantes.
Jaja, el kimchi está delicioso.
Cenemos juntos después de ver las fotos tomadas en Corea. Creo que hay muchas comidas deliciosas en Corea. De hecho, la comida coreana puede no ser adecuada para los chinos, pero sus platos aún parecen muy apetitosos. Puede probar la barbacoa caliente, el bibimbap, las salchichas de arroz y los fideos instantáneos, todos ellos alimentos comunes en Corea.