Los bollos al vapor son un tipo de alimento cocinado al vapor con harina fermentada. Utilice harina de trigo como materia prima principal, agregue agua, levadura y refresco.
El Fa Gao se elabora a partir de arroz glutinoso como ingrediente principal, más azúcar blanca (o azúcar moreno), levadura en polvo, levadura en polvo o semillas para pastel.
2. Diferentes usos
Los bollos al vapor son un alimento básico en la vida diaria.
El pastel de grasa no sólo se puede comer como alimento básico en el sur de Fujian, sino que también se puede utilizar como ofrenda. "Longyou Fa Gao" sigue siendo un proyecto de patrimonio cultural inmaterial.
3. Diferentes métodos de elaboración
A la hora de hacer bollos al vapor, es necesario amasar la harina hasta que quede una masa sólida tras añadir agua.
A la hora de hacer tartas no es necesario amasar la masa, simplemente añade agua a la harina y remueve hasta que quede una pasta.
4. Diferentes materiales
El método más común para hacer bollos al vapor es fermentar la masa sin añadir ningún ingrediente y también se pueden añadir otros condimentos.
Al bizcocho se le pueden añadir dátiles rojos, calabaza, pasas y otros alimentos.
Enciclopedia Baidu - Bollos al vapor
Enciclopedia Baidu - Fa Gao