El origen de los alimentos

Los alimentos se refieren a sustancias que pueden satisfacer las necesidades energéticas fisiológicas y bioquímicas normales del cuerpo y prolongar la vida normal. Para el cuerpo humano, las sustancias que pueden satisfacer las necesidades de las actividades de la vida normal y ayudar a prolongar la vida se denominan alimentos. Los alimentos suelen estar compuestos de carbohidratos, grasas, proteínas y agua y se consumen o beben para proporcionar nutrientes o placer a los seres humanos u organismos. Las fuentes de alimento pueden ser plantas, animales u otros organismos, como hongos, o productos fermentados, como el alcohol. Los seres humanos obtienen alimentos mediante muchos métodos diferentes, como la recolección, la agricultura, la cría de animales, la caza, la pesca y la caza. El surgimiento de la agricultura es el origen de la civilización humana. Antes de esta época, la gente dependía de la caza y la recolección como fuente de alimento, y sus vidas dependían de lo que las plantas y los animales silvestres tenían para ofrecer. A medida que los ancestros de todo el mundo observaron y se familiarizaron gradualmente con los patrones de crecimiento de algunas plantas basados ​​en la economía de recolección y las prácticas de vida a largo plazo, gradualmente comprendieron cómo cultivar. Debido a las diferencias en el desarrollo económico en las diferentes regiones, hubo tres importantes centros agrícolas tempranos en el mundo, a saber, Asia occidental, Asia oriental y América central y del sur. Las montañas Zagros en Asia occidental, la parte sur de la península de Asia Menor y Jordania, Palestina y el Líbano en la costa oriental del Mediterráneo son todos los primeros lugares de nacimiento de la agricultura en el mundo, y también son el origen de la cebada, el trigo y el lentejas. El arroz comenzó a cultivarse en la antigua India alrededor del 4500 a.C.; los frijoles, las calabazas y los pepinos comenzaron a cultivarse en el norte de Tailandia alrededor del 7000 a.C. México, Perú y Bolivia en Centro y Sudamérica fueron los orígenes del maíz, los frijoles y las patatas respectivamente.

Las principales verduras que comían los antiguos egipcios eran: soja, lentejas, ajo, rábano, col, pepino y lechuga. Entre los frutos que comen se encuentran dátiles, higos, uvas, granadas y melones diversos, etc... La aparición de la agricultura y la domesticación del ganado satisficieron la demanda de alimentos de la gente, y el cultivo de cultivos y la cría de animales hizo que el hombre comenzara a uso Su propia comida reemplazó la comida silvestre proporcionada por la naturaleza, poniendo fin a la vida cazadora y recolectora y abriendo una nueva era.

Si la etapa relativamente primitiva de la era agrícola es el origen de la civilización, entonces la transformación de los alimentos silvestres en alimentos domésticos es el comienzo de la civilización alimentaria. La civilización es el resultado de la respuesta de la humanidad a los desafíos de la naturaleza. El auge de la agricultura y la ganadería fue el punto de inflexión para que la humanidad finalmente escapara de la barbarie y avanzara hacia la civilización. El cultivo de cultivos y la cría de animales tienen como objetivo original proporcionar una determinada fuente de alimento y una vida estable. Los seres humanos continúan optimizando cultivos y animales a través de sus propias actividades de producción.

Variedad para suministrar y cubrir las necesidades energéticas diarias de las actividades del cuerpo humano. Incluye verduras, frutas y carnes. Las verduras generalmente se refieren a diferentes partes de una planta, que se pueden cocinar o hervir para convertirlas en alimentos, y otras plantas (principalmente plantas herbáceas) distintas de los cereales se pueden dividir en verduras de hoja, melones, frijoles y raíces; Fruta se refiere al nombre general de los órganos vegetales que contienen semillas en plantas o algunos frutos vegetales comestibles con alto contenido de agua. Hay frutas frescas, nueces y frutos secos. Normalmente se utiliza en hogares o entretenimiento. Carne, la carne se refiere generalmente al ganado (cerdo, vaca, oveja, etc.), a las aves (pollo, pato, ganso, etc.), así como a los productos acuáticos y al pescado, es el tejido subcutáneo y el músculo de los animales, incluido todo lo utilizado; como alimento La parte comestible de un animal es rica en proteínas, grasas y calorías.