El contenido de la formación sobre conocimientos sobre seguridad alimentaria en catering es el siguiente:
1 Cuando compre alimentos producidos por fabricantes habituales, intente elegir marcas con buena reputación.
2. Trate de comer menos o nada de sobras. Si come sobras, asegúrese de calentarlas bien para evitar una intoxicación alimentaria bacteriana.
3. No consumir alimentos crudos sin protección higiénica, como sashimi y castañas de agua crudas.
4. Los alimentos que hayan sido cocinados y dejados durante más de 2 horas deben recalentarse a más de 70°C antes de su consumo.
5. El uso razonable de aditivos alimentarios puede evitar el deterioro de los alimentos, mantener o mejorar la nutrición de los alimentos y mejorar o enriquecer el color, el aroma, el sabor, etc.