Sábalo (shí), también conocido como sábalo, y conocimientos relacionados son los siguientes:
1 Características de la especie: el sábalo tiene un cuerpo largo y cilíndrico, lados planos, cabeza pequeña, y una boca pequeña en la posición terminal, la mandíbula superior se extiende ligeramente más allá de la mandíbula inferior. La parte posterior del cuerpo es de color marrón oscuro, el vientre es de color gris plateado y hay rayas verticales negras a los lados. La longitud del cuerpo puede alcanzar unos 60 cm y el peso suele oscilar entre 1 y 2 kg.
2. Áreas de distribución: Las anchoas se distribuyen principalmente en las cuencas de agua dulce de China, incluidos el río Yangtze, el río Perla, el río Huaihe, etc., y son especialmente abundantes en la cuenca del río Yangtze. Además, el sábalo también se ha introducido en otras zonas para su cultivo.
3. Hábitos ecológicos: La anchoa es un pez que se alimenta de plantas como alimento principal. Le gusta vivir en ríos, lagos y embalses con agua limpia, mucho espacio para nadar y plantas acuáticas. Suelen moverse en corrientes relativamente turbulentas y les gusta habitar ríos con corrientes más rápidas.
4. Valor económico: La anchoa es muy apreciada por su deliciosa carne y se considera un pescado comestible de alta calidad. Su carne es tierna, carnosa y deliciosa, y es apta para diversos métodos de cocción, como fritura, guisado, asado, etc. Debido a su rápida tasa de crecimiento, el sábalo es también una de las especies de peces de cultivo más importantes.
5. Símbolo cultural: En la cultura china, el sábalo tiene un rico significado simbólico. El sonido de "鲁" es el mismo que el de "世", que significa riqueza, buena suerte y longevidad. Por ello, las anchoas se han convertido en uno de los alimentos que se sirven en muchas fiestas tradicionales y ocasiones importantes. Por ejemplo, durante el Festival de Primavera, la gente suele servir anchoas como plato de banquete, lo que simboliza una nueva esperanza y buena suerte en el nuevo año.
6. Protección y plantación: Debido a la contaminación ambiental, la sobrepesca y los daños al ecosistema acuático, el número de sábalo está disminuyendo paulatinamente y se ha convertido en una especie en peligro de extinción. Para proteger los recursos del sábalo, el gobierno chino y las organizaciones pertinentes han implementado una serie de medidas de protección, incluidas restricciones a la pesca y al cultivo y liberación del sábalo.
Tipos de peces
1. Carpa: como carpa herbívora, carpa cabezona, carpa cruciana, etc. Lubina: Como lubina, bacalao, lubina, etc. Salmón: como salmón, bacalao, salmón, etc. Tiburones: como el gran tiburón blanco, el tiburón tigre, el tiburón martillo, etc. Solla: como platija, lenguado, etc. Anguila: Como anguila, paparda, etc.
2. Bacalao: como el bacalao ártico, el pescado coliflor, etc. Carpa: Como carpas, peces de colores, etc. Trucha: como la trucha arcoíris, la trucha belga, etc. Pez barbo: como el barbo Ankang, el bagre, etc. Doradas: como pez caballo, pez espada, etc. Esturión: como el esturión blanco, el esturión chino, etc. Tiburones: como tiburón cocodrilo, tiburón leopardo, etc. Bonito: Como el bonito, el atún, etc. Anguila: Como anguila, anguila macho, etc.