1. Salamandra antigua al vapor cinco delicias: utilizando pollo de hueso negro Yixian Zhulin, jamón viejo, manitas de cerdo negro, pato nativo de Yixian, anguila y otros ingredientes como ingredientes principales, con algunos condimentos auxiliares exclusivos del zonas montañosas del sur de Anhui. Tiene un sabor delicioso y puro.
2. Laba Tofu: Alrededor del octavo día del duodécimo mes lunar, todos los hogares del condado de Yixian secarán el tofu antes del Año Nuevo chino, los lugareños lo llaman Laba Tofu. El producto final es de color amarillo como el jade, suave en la boca, salado y dulce, fragante y refrescante.
3. Winter Melon Dumplings: Fundado por Tunxi Yingchun Pavilion, tiene una historia de cien años. El relleno se elabora con melón de invierno como ingrediente principal, además de carne de cerdo, jamón, champiñones, aceite de sésamo, etc., y luego se espesa con almidón. Las albóndigas se envuelven y se cuecen al vapor. Después de cocinar al vapor, el relleno queda suave y tierno, con un toque de adobo y aroma a melón de invierno, que queda muy delicioso.
4. Urogallo: fragante, fresco, dulce, crujiente, refrescante, con un retrogusto duradero. Este plato se cuece al vapor con champiñones de montaña y pollo a la piedra, que es una especialidad de Huangshan. Es una maravillosa combinación de delicias de montañas y mares y es muy valiosa.
5. Fideos fritos al estilo Hui: Es un snack especial en Huangshan, Anhui. Al utilizar uniones de cuchillos tradicionales de estilo Hui, el sabor es mejor que el prensado a máquina y el cuero es suave, liso y resistente. Se sirve con carne semimagra, brotes de bambú cocidos de invierno, Kaiyang, hongos shiitake, sal refinada, glutamato monosódico, salsa de soja, manteca de cerdo, vino de arroz, hojas de ajo y otros condimentos. Después de freír, el color es amarillo esmeralda, con hilos dorados continuos, fragante y suave.