El wonton se llama wonton en Sichuan, wonton en Guangzhou, sopa clara en Jiangxi y wonton en otras partes de China.
La historia de Chengdu Dragon Wonton;
Yelaichang abrió en Chengdu en 1941, se mudó a Xinjichang a principios de la década de 1950 y se mudó a la sección sur de Chunxi Road en la década de 1960. tiene una historia de más de 70 años. Los wonton de aceite rojo de Sichuan se rellenan con harina, piel y carne, y se cocinan con sopa clara, aceite rojo y otros condimentos. Este bocadillo es tierno y delicioso, y la sopa es ligeramente picante y fragante.
El wonton apareció en China hace más de 2.000 años y es muy popular en muchas etnias y regiones, por lo que su nombre y forma de comer son diferentes. Además de sofreír, es salteado y salteado. Tiene diferentes sabores y está riquisimo.
Características del Chaoshou:
1. Chaoshou es un snack famoso en Sichuan. La bolsa de masa se llena con carne y, después de cocinarla, se le agrega sopa clara, aceite rojo y otros condimentos y ya está lista para comer. Este bocadillo es tierno y delicioso, y la sopa es ligeramente picante y fragante. Es similar a las bolas de masa, pero la diferencia es que el método de envoltura de Chao Shou es diferente al de las bolas de masa. Jiaozi usa un bolso de cuero redondo y Chaoshou usa un bolso de cuero cuadrado.
2. Existen algunas diferencias entre los wontons de Sichuan y otras regiones (piel fina, sopa picante, principalmente carne). Los más famosos incluyen Dragon Wonton, Red Oil Wonton y Lao Ma Wonton.
Hay dos razones para llamarla supermano:?
1. Quiere decir que debido a que su piel es fina y fácil de cocinar, ya está cocido antes de servirlo. Se cuenta que alguien entró en un bar en las calles de Chengdu y le preguntó al jefe por qué los "wontons" se convirtieron en "wontons" cuando llegaron aquí.
2. El jefe no dijo nada. Simplemente arrojó los wontons en la olla de sopa, los dobló con las manos, se apoyó en el marco de la puerta y miró fijamente el contenido de la sopa con ojos brillantes. . Un minuto después, la comida estaba lista, la puso en un bol, la sirvió a los comensales y gritó: "Les daré dos taels".