1. La mora, también conocida como Rubus, es una enredadera perenne del género Rubus de la familia de las Rosáceas. Desde la antigua Grecia, hace más de 2.000 años, la población local ha formado la costumbre de comer moras silvestres espinosas, que son variedades representativas de la fruta de tercera generación que se han vuelto populares en todo el mundo en los últimos años. La Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación la reconoce como una nueva fruta especial de tercera generación y los países europeos y americanos la aclaman como la "Fruta de la vida" y el "Diamante negro".
2.65438-0986 Después de varios años de investigación sobre su cultivo, el Instituto Provincial de Botánica de Jiangsu lo ha introducido y plantado con éxito en la ciudad de Baima, distrito de Lishui, Nanjing. Las moras son extremadamente difíciles de almacenar y deben lavarse, desinfectarse y congelarse dentro de las 4 horas posteriores a la recolección; de lo contrario, perderán muchos nutrientes y fermentarán. En la actualidad, las moras de producción nacional se procesan principalmente para convertirlas en frutas congeladas y se exportan a Europa, Estados Unidos, Australia y otros lugares, por lo que las moras se han convertido en la única fruta del mercado que es difícil de comprar fresca.
3. El árbol de mora es un arbusto muy conocido y de amplia distribución; una planta de frambuesa, generalmente bienal, de tallos erectos, semierectos o trepadores, con espinas, y algunos cultivares no tienen espinas. Puede crecer hasta 3 metros de altura y produce frutos blandos, que se utilizan a menudo en postres, mermeladas, gelatinas sin semillas y, a veces, para hacer sidra. Las hojas son trifoliadas o palmeadas compuestas, con 3 a 5 folíolos, ovaladas anchas, pecioladas y con dientes gruesos en el margen de la hoja. La mayoría sobrevive el invierno. Las flores son blancas o rosadas y los frutos son agregados. Pequeñas drupas negras o moradas crecen en receptáculos suculentos.
4. Es originaria de las zonas templadas del norte del Nuevo y Viejo Mundo, especialmente el este de América del Norte y la costa del Pacífico. Es una planta de bosque y seto común en las Islas Británicas y Europa Occidental. En algunas partes del mundo, como Nueva Zelanda y el noroeste del Pacífico de los Estados Unidos, las moras se han naturalizado localmente y se consideran una especie invasora y una maleza problemática. El cultivo de moras tiene una larga historia. Desde la antigua Grecia, la población local ha adquirido la costumbre de recolectar moras silvestres espinosas para el consumo. A mediados del siglo XVII, los europeos comenzaron a domesticar y optimizar variedades silvestres, que luego fueron introducidas en el continente Pacífico desde Estados Unidos en el siglo XIX.
5. Según estadísticas incompletas, al momento la superficie de siembra en Estados Unidos es de 30.000 hectáreas y la de Chile es de 20.000 hectáreas. En 1986, China lo introdujo desde Estados Unidos en la zona montañosa de Baima en Lishui, Nanjing, y logró el éxito, con una superficie de plantación de 10.000 acres. La mora es uno de los cuatro pequeños árboles frutales importantes ampliamente cultivados en Europa y América. En el desarrollo de los árboles frutales en el mundo, la velocidad de desarrollo de los árboles frutales pequeños es aproximadamente tres veces mayor que la de otros árboles frutales, por lo que se les llama "árboles frutales emergentes". La razón principal es que sus frutas y productos frescos son ricos en nutrientes, la mayoría de ellos son de color brillante, sabor suave y aroma único y agradable, y muchos de ellos también tienen algunas funciones nutricionales únicas.
En segundo lugar, el valor de las moras
1. Las moras contienen seis elementos minerales (potasio, calcio, sodio, magnesio, zinc, hierro) que son vitales para el cuerpo humano y el organismo. El contenido también es muy alto. Comer moras puede asegurar el metabolismo normal del cuerpo humano.
2. Las moras contienen 18 tipos de aminoácidos, incluidos 8 tipos de aminoácidos esenciales, con alto contenido y ricos en ácido γ-aminobutírico. Los aminoácidos son componentes esenciales del cuerpo humano. Comer moras puede complementar los aminoácidos que necesita el cuerpo humano y proteger el metabolismo normal del cuerpo humano.
3. Las moras frescas contienen azúcar, vitamina C, vitamina B1 y vitamina B2. Además, estos contenidos son equivalentes a los de otros árboles frutales. Las moras contienen vitamina E. El contenido de vitamina E en las moras es el más alto entre todos los árboles frutales cultivados, silvestres y semisilvestres. La vitamina E tiene el efecto de retrasar el envejecimiento, por lo que las madres que quieran mantener una apariencia hermosa pueden optar por comer moras para mantener una apariencia juvenil.
4. Las moras contienen niveles más altos de ácidos orgánicos, proteína cruda, vitamina K y aminoácidos que otros árboles frutales cultivados.
5. Las moras contienen selenio, algo poco común en los árboles frutales. El sol tiene efectos anticancerígenos y las moras son alimentos anticancerígenos naturales.
3. Efectos de las moras
1. Mejora la inmunidad
El contenido de vitamina C en las moras es el doble que el de los arándanos. La vitamina C puede realizar una variedad de funciones importantes en el cuerpo humano, ayudando a fortalecer el sistema inmunológico, mantener la salud cardiovascular, reducir la presión arterial alta, mejorar la absorción corporal del hierro dietético y reducir el riesgo de anemia.
2. Ayuda a la digestión
El contenido de fibra de las moras es superior al de la mayoría de otras frutas. Un puñado de moras contiene 8 gramos de fibra, que es más que dos tazas de trigo, lo que ayuda a satisfacer mejor el requerimiento diario de fibra de 25 gramos. La fibra es extremadamente importante para la salud del tracto digestivo, ayuda a mantener un peso saludable y reduce el colesterol alto.
3. Curar heridas
Las moras son ricas en taninos.
Sarah Wilson, nutricionista jefe del Hospital Princess Grace de Londres, dijo que las moras pueden ayudar a tensar el tejido de la piel, contraer los vasos sanguíneos y reducir el sangrado. En la medicina tradicional, las moras se utilizan como remedio para curar heridas.
4. Anticáncer
Las moras son ricas en antocianinas antioxidantes. Los estudios han encontrado que las antocianinas pueden inhibir el crecimiento de células tumorales. Además, las moras también contienen un flavonoide llamado C3G, que puede tratar eficazmente el cáncer de piel y de pulmón.
5. Protección ocular
La luteína contenida en las moras puede prevenir la formación de manchas retinianas en los ojos y evitar que los rayos ultravioleta dañen los ojos.
6. Huesos fuertes
Las moras son una excelente fuente alimenticia del oligoelemento manganeso. Un puñado de moras puede cubrir el 50% del requerimiento diario de manganeso. El manganeso ayuda al cuerpo a formar tejido conectivo y es importante para tener huesos fuertes.