Prosa de herramientas agrícolas para el campo de trigo

Es el día del trigo y ahora está todo mecanizado. Tan pronto como la cosechadora entró al campo, los granos de trigo fluyeron y, en un día, el trigo estaba cosechado. Algunos agricultores no tienen un lugar donde almacenar el grano en casa, por lo que venden trigo nuevo directamente en los campos, sin siquiera enfriar ni cargar camiones. Creo que los agricultores contemporáneos están realmente bendecidos. Hace unas décadas, cuando no había recolectores, o hace veinte años, se podía ver la cosecha de verano en el campo. Se corta el trigo con hoz tras hoz, se lleva al campo de trigo y luego se pasa por una serie de procesos complicados para convertirlo en semillas de trigo, que se cosechan en el verano. No puedes hacer esto en diez días y medio. Este proceso se conoce como campo de juego en las zonas rurales.

Antes, cada pueblo y cada pequeño equipo de producción tenía una era. Antes de finalizar la cosecha, el equipo de producción necesita renovar la era, lo que supone volver a moler la piedra de trillar original, triturarla de nuevo y rociar una capa de agua hasta que la superficie quede muy sólida y brillante, como una capa de esmalte. , no soporta la tierra al trillar.

A partir del campo del cuero, el muelle de piedra apareció por primera vez en el escenario y fue el apoyo más importante en el campo de trigo. Los pilares de piedra que he visto tienen generalmente alrededor de un metro de largo y unos 60 centímetros de diámetro. La superficie se pule y se mueve en círculos mediante animales o tractores. El paisaje más hermoso es el de un burro tirando de una piedra, con un hombre parado en el medio, un extremo de una cuerda atado a un brazo y el otro extremo atado al burro. Después de un rato, el dueño del molino levantó la mano y azotó, acompañado de un sonido urgente de "bip, bip" de su boca. El burro bajó la cabeza y tiró con fuerza, aterrizando a cuatro patas. Hay un dicho popular entre la población rural: Un burro tira una piedra, la luz se vuelve hacia adentro. Se utiliza para satirizar a las personas egoístas que sólo piensan en sí mismas cuando están en problemas.

Después de moler la pajita, es necesario utilizar un tenedor para sacarla, dividida en tres tipos: tenedor grande, tenedor pequeño y tenedor para costillas. El tenedor grande y el tenedor pequeño están hechos de ramas de correas, que son suaves y fáciles de moldear. Se les da la forma del tenedor según la intención del artesano. El tenedor grande tiene tres dientes, el ancho entre los dientes es de unos 20 cm y el largo es de 30 cm. El tenedor pequeño tiene cuatro dientes. Además de estos dos tipos de tenedores, también existe un tipo de tenedor llamado tenedor para costillas. El tenedor para costillas está hecho de madera y tiene seis o siete púas. El talón de las púas se fija en el mango y las púas se separan y fijan mediante la barra transversal en el medio de la cintura. Los dientes están muy juntos. Por lo general, una vez utilizados tanto el tenedor grande como el tenedor pequeño, resultan útiles para recoger la paja de trigo rota restante. La gente del campo suele comparar quién come rápido y a quién siempre le gusta decir que come muy rápido, bocado tras bocado.

La pala es una herramienta agrícola. Muele el trigo y apila el salvado y las semillas restantes en una larga formación de serpiente. En verano, cuando hay mucho viento del sur, se acumulan en dirección este-oeste. Levantar el campo es una actividad técnica. En este momento, las personas más hábiles en el campo de trigo suelen ir a la batalla. Lanzaron paladas de semillas de salvado al cielo. Después de que sopla el viento, se separan las semillas de trigo y el salvado de trigo. Si no pueden cultivar los campos, les costará mucho esfuerzo y el salvado de trigo no crecerá. Cooperando con Yang Chang, hay otra persona, sosteniendo una escoba, parada al lado de la gente de Yang Chang, barriendo los recortes de hierba sobre los granos de trigo, dejando atrás los granos de trigo redondos. Si hay demasiadas migas, también puedes usar un rastrillo de bambú para barrer la pajita larga y rota y luego barrerla con una escoba. Una buena tripa de cordero suele mantener ocupado al barrendero. Hay un dicho: tómate un descanso. Se utiliza para describir a un atracador.

Además de estas herramientas de uso común, también existen bolsas de red, plumeros, bolsas de tela, tablas de empuje, etc. Por ejemplo, las bolsas de red se utilizan para contener paja de trigo. La boca de la red generalmente se dobla en un círculo con mimbre, se anuda formando una rejilla y se ensarta en el mimbre para formar una herramienta de transporte envuelta en red. También hay un dicho en las zonas rurales llamado "Los bollos en línea levantan a los cerdos, los cerdos son atrapados con sus pezuñas", que se refiere a que las personas que han hecho cosas malas quedan expuestas. Hoy en día, estas herramientas agrícolas ya no existen. Si alguna vez existieron, todas han desaparecido del escenario de la historia. Hoy en día, algunos pueblos antiguos coleccionan especialmente estos objetos antiguos, sin importar cuál sea su intención, sigue siendo bueno conservarlos para la nostalgia y que la gente sepa cómo es una batalla.

lloraron y los lobos aullaron, y el ejército no pudo cruzar el río. En ese momento, Zhuge Liang convocó a Meng Huo y le preguntó por qué. Resultó que los dos ejércitos estaban en guerra y los soldados caídos no podían regresar a casa para reunirse con sus familias, por lo que crearon problemas en el río y bloquearon el regreso de todos los soldados. Cuando el ejército quiso cruzar el río, tuvo que sacrificar las cabezas de 49 bárbaros al río para que reinara la calma. Zhuge Liang pensó para sí mismo: cuando los dos ejércitos luchan, las bajas son inevitables. ¿Cómo podemos matar a 49 personas más? Pensando en esto, se le ocurrió un plan, que consistía en ordenar al cocinero que usara harina de arroz como piel, envolviera la carne de ganado vacuno negro y oveja blanca y le diera forma a 49 cabezas humanas. Luego, preparan la mesa del incienso, rocían vino sobre ella y ofrecen sacrificios al río. A partir de entonces, surgió el término popular "bollos al vapor", y Zhuge Liang también fue venerado como el antepasado de las esculturas de masa. Lang Ying de la dinastía Ming registró en sus notas "Siete manuscritos revisados": "El nombre original de los bollos al vapor es Mantou, y es el sacrificio de Mantou al dios. Durante la campaña de Zhuge contra Meng Huo, ordenó que se usaran pasteles y carne. como sacrificios de cabeza, y el nombre era 'Mantou'. Hoy en día también se llama Mantou. "Después de todo, los bollos al vapor creados por Zhuge Liang están rellenos de carne de res y cordero, lo cual es complicado y costoso. De esta forma, las generaciones posteriores omitieron el proceso de relleno y pasaron a ser los actuales bollos al vapor. Y los que tienen relleno se convierten en bollos al vapor. El origen y desarrollo de los bollos al vapor La historia del pueblo chino que comía bollos al vapor se remonta al menos al Período de los Reinos Combatientes. "La Historia" registra que "Qin hizo pasteles al vapor", y Xiao Zixian también dijo que la corte imperial estipuló que "se debe usar harina para hacer pasteles" al ofrecer sacrificios en los templos ancestrales, es decir, "agrega levadura y sentirás relajado." El "Mianbing" puede considerarse el primer bollo al vapor de China. (Otra forma de decirlo) En China durante el período de primavera y otoño, los molinos de piedra aún no se habían inventado. Las principales formas en que la gente come trigo son cocinando gachas, cocinando arroz al vapor y friéndolo para convertirlo en alimento seco. Durante el Período de los Reinos Combatientes, no se molía y solo herramientas como morteros y morteros no podían producir demasiados fideos, por lo que no mucha gente comía fideos. Según los datos físicos existentes, los chinos inventaron el molino a principios de la dinastía Han Occidental. Sólo después de la invención del molino de piedra la gente empezó a comerlo a gran escala en las principales zonas productoras de trigo de China (probablemente el norte de China). principalmente en la cuenca del río Amarillo) Pasta - pan plano. Sin embargo, el "pastel" de pasta en las dinastías Han y Wei no era el "pastel" en el sentido actual. En cambio, varios tipos de pasta se llaman "pasteles": panqueques (shaobing), pasteles Hu (shaobings), pasteles de sopa (fideos), pasteles de jaula (pasteles al vapor sin levadura), donuts (rosquillas fritas), etc. , pero no están hechos de masa. Los bollos al vapor se elaboran con harina fermentada y luego se cuecen al vapor, por lo que no solo son suaves y deliciosos, sino también fáciles de digerir. Y hacer la masa es difícil. Dominar las reacciones bioquímicas de la levadura requiere exploración y acumulación durante un largo período de vida y producción. Según los datos históricos existentes, los bollos al vapor aparecieron a más tardar en la dinastía Jin. Pero el nombre no es bollos al vapor, sino pasteles al vapor. Hay un registro especial en el "Libro de Jin: Biografía de He Zeng". Alguna vez fue un alto burócrata, y su puesto oficial específico era aproximadamente equivalente al actual Viceprimer Ministro del Consejo de Estado y Ministro de Defensa. No parecía tener ningún logro político particularmente importante. El "Libro de Jin" mencionó que era "extravagante" y dio un ejemplo para ilustrar lo que quería decir. Incluso los "alimentos de alta gama", como los bollos al vapor, no se comerían a menos que estuvieran cocidos al vapor con costuras cruzadas. . Los bollos partidos al vapor que se mencionan aquí son aproximadamente equivalentes a los bollos al vapor en flor de los que hablamos hoy. Los bollos al vapor también se llaman "pasteles de fideos". En Shu Qi, se registra que en el noveno año de Yongping en la dinastía Jin Occidental (299 d. C.), el emperador emitió especialmente una orden de que de ahora en adelante el salón ancestral debería "usar harina para hacer pasteles". Se puede ver que los bollos al vapor no solo eran un alimento de alta gama en ese momento, sino también un producto de lujo. "El romance de los tres reinos" (91): Zhuge Liang regresó a Lushui en paz, pero no pudo atravesar la tormenta una vez que pasó y regresó brillante. Cuando Liang preguntó, Meng Huo dijo: "Lushui es la fuente de los espíritus malignos. El pueblo chino le sacrificó 7.749 vacas negras y ovejas blancas. Es naturalmente tranquilo y el territorio es fértil", dijo Liang Yue: "Lo estoy ajustando". "Soldado, pero ¿es posible que An me haya matado por error? Tengo mi propia opinión". Entonces le ordenó al chef que matara vacas, caballos y harina para hacer una cabeza humana falsa con cejas. Entre ellos, se utilizó carne de res y cordero, dijo Lushui, se proporcionaron "bollos al vapor" y se los ofrecieron a Kongming en la orilla. Después del sacrificio, las nubes y la niebla aparecieron, las olas se retiraron y el ejército cruzó. Esta historia no es oficial y sólo ha sido mencionada en algunas notas. Por ejemplo, se dice en "Jiyuan Shi" de la dinastía Song y "Tan Zheng" de la dinastía Qing: "Los mendigos sacrificaban sus cabezas a los dioses, y Wuhou sacrificaba sus cabezas a sus caras, lo que se llama cabeza de bárbaro. Hoy, también es un truco". A Ming Langying dijo en "Siete manuscritos revisados". También está registrado en el libro: "El nombre original de los bollos al vapor es Mantou, que es un sacrificio de cabeza bárbaro a los dioses durante la campaña de Zhuge contra Meng. Huo, ordenó que se usaran pasteles y carne como sacrificios de cabezas, que se llamaban 'mantou'. Hoy en día también se les llama bollos al vapor".
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