La introducción de lo que hace la especialización en calidad y seguridad de los alimentos es la siguiente:
La especialización en calidad y seguridad de los alimentos es una disciplina que involucra la producción, procesamiento, transporte, almacenamiento, venta y otros enlaces Tiene como objetivo Garantizar la seguridad, higiene y calidad de los alimentos. Lo siguiente es una comprensión de la especialización en calidad y seguridad de los alimentos:
La tarea principal de la especialización en calidad y seguridad de los alimentos es garantizar la seguridad, higiene y calidad de los alimentos, y prevenir y controlar la aparición de intoxicaciones alimentarias y enfermedades.
La dirección laboral de las especialidades en calidad y seguridad de los alimentos es principalmente participar en la gestión de tecnología de producción de alimentos, ventas, control de calidad, desarrollo de productos, investigación científica, diseño de ingeniería de alimentos, etc. en el campo de los alimentos.
Introducción a la especialidad de calidad y seguridad de los alimentos:
1. La calidad y seguridad de los alimentos se basa en las ciencias de la vida y las ciencias de los alimentos, estudiando la relación entre la nutrición, la seguridad y la salud de los alimentos. Garantía de nutrición alimentaria y gestión de la seguridad, higiene y calidad de los alimentos. Es una parte importante de la ciencia de los alimentos y la medicina preventiva y un puente importante que conecta los alimentos y la medicina preventiva. Su tarea básica es garantizar la calidad nutricional y la calidad higiénica de los alimentos y promover la salud humana mediante la gestión y el control de la producción y el procesamiento de alimentos. .
2. Con el desarrollo de la economía y la mejora del nivel de vida de las personas, los consumidores prestan cada vez más atención a la relación entre dieta y salud. La garantía de la nutrición y la seguridad de los alimentos se basa principalmente en una gestión integral y sistemática de la calidad de la producción de alimentos, que amplía la nutrición y la seguridad de los alimentos desde la supervisión y gestión del pasado para incluir muchos campos que incluyen la producción de alimentos, la nutrición de los alimentos, la seguridad de los alimentos, la toxicología de los alimentos y control de calidad de los alimentos.
Cursos de aprendizaje sobre calidad y seguridad de los alimentos y requisitos objetivos de capacitación:
1. Química inorgánica, química analítica, análisis instrumental, diseño de pruebas de alimentos y análisis estadístico, normas y regulaciones alimentarias, etc. , Gestión de empresas alimentarias, etc., entorno alimentario, control de calidad de los alimentos, aditivos alimentarios, inspección de higiene de los alimentos animales, inspección física y química de los alimentos, etc.
2. Esta especialidad tiene como objetivo formar estudiantes que se adapten a las necesidades del desarrollo económico, tecnológico y social, tengan un desarrollo integral de la moral, la inteligencia, la física y la estética, una personalidad sana y armoniosa, estén llenos de innovación científica. espíritu y visión internacional, y tener una base sólida y conocimientos talentos orientados a la aplicación en calidad y seguridad de los alimentos con amplia cobertura, fuertes habilidades y alta calidad.
3. Los estudiantes de esta especialidad estudian principalmente las teorías básicas y los conocimientos básicos de biología e ingeniería de alimentos, reciben capacitación básica en gestión de tecnología de producción de alimentos, pruebas de calidad y seguridad de los alimentos, y tienen las habilidades para realizar pruebas de calidad de los alimentos. , alimentos Capacidades básicas en pruebas de seguridad y otros aspectos.