¿Cuáles son los tres arroces con anguila? El plato de arroz con tres anguilas fue creado por primera vez en el restaurante "ぁつたたHoraiken" en la ciudad de Nagoya, prefectura de Aichi. La forma específica de comerlo es:
1. Divida el arroz de anguila en cuartos en forma de cruz con una cuchara de arroz, ponga un cuarto en un tazón de té y cómelo como arroz de anguila normal.
2. Tome la segunda sección, agregue wasabi, cebolla verde picada, algas y otros ingredientes pequeños según su gusto personal, mezcle y coma.
3. En el tercer apartado, después de mezclar el arroz de anguila según el paso anterior, añadir la sopa de té para hacer sopa y remojar el arroz.
4. El último cuarto puedes disfrutarlo como quieras de las tres formas anteriores.
¿Existe una forma particular de comer arroz con anguila? Como la mayoría de las delicias, el arroz con anguila también es una cuestión de "ojos diferentes": a algunas personas les gusta dulce, a otras les gusta quemado, a otras les gusta sin sabor tostado y a otras les gusta suave y glutinoso. ¡Pero no subestimes el arroz con anguila!
Hay un dicho en el "Campo de arroz de anguila" de Japón: "Tres años para batir, ocho años para cortar y toda una vida para picar (tres años para aprender a hacer brochetas, ocho años para matar y toda una vida) para asar anguilas)" - Por supuesto, Japón La mayoría de las técnicas tradicionales tienen dichos similares. Pero simplemente contar una pequeña historia sobre el arroz con anguila es realmente interesante.
Si comes anguila en una tienda japonesa, generalmente tienes dos opciones: ぅな丼 (cuenco de arroz con anguila) y peso de anguila (el mismo cuenco de arroz o box lunch suele dividirse en); Hay tres grados de "pino, bambú y ciruela", y algunas tiendas incluso tienen grados más altos de "grado especial" y "grado especial".
1. La diferencia entre un tazón de arroz con anguila (ぅな丼) y una lonchera de anguila (nako) es solo una en un tazón redondo y otra en una lonchera cuadrada (caja pesada);
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2. La única diferencia de calidad entre el pino, el bambú y el ciruelo es el tamaño de una anguila.
Por supuesto, frente a las diferencias de calidad, cada tienda no es estática. La diferencia de calidad en la mayoría de las tiendas se refleja en la cantidad de anguilas, mientras que algunas tiendas separan las calidades de "anguilas cultivadas" y "anguilas salvajes".
¿Cómo se pronuncia "arroz de anguila" en japonés?
Romanji: No lo sabes
Las larvas de la anguila miden unos 6 centímetros de largo y pesan 0,1 gramos, pero sus cabezas son estrechas y sus cuerpos altos, delgados y transparentes. como hojas, por eso se les llama "peces de hoja". Sus fluidos corporales son casi los mismos que los del agua de mar, por lo que puede ser transportado a largas distancias por las corrientes oceánicas sin esfuerzo. La corriente de Kuroshio tarda aproximadamente medio año en regresar desde la zona de desove y luego regresar a la costa de la provincia de Taiwán. Un mes antes de llegar a la costa, comienza a metamorfosearse en una delgada línea de anguila transparente, también conocida como pez de cristal. . Por lo tanto, desde el 65438 de febrero hasta el 65438 de febrero de cada año, los pescadores estarán ocupados usando redes de horquilla en la costa cerca de la desembocadura del río para capturar anguilas que están a punto de regresar al río y venderlas a los agricultores. Después de que los agricultores las vuelven a comprar y almacenar, el color aparece gradualmente, convirtiéndose en anguilas juveniles amarillas y anguilas adultas plateadas. En condiciones naturales, el individuo más grande que se puede capturar mide 45 cm y pesa 1600 g.