Razón 1: A muchas personas les gusta echar salsa de sésamo encima antes de comer en lugar de aceite rojo o aceite de sésamo. Este es un condimento muy saludable, rico en calcio y vitaminas.
Además, se suele añadir jugo de ajo y vinagre, que tienen propiedades bactericidas, para ayudar a prevenir infecciones intestinales.
Razón 2: El malatang suele contener diversas verduras de hojas verdes, diversos productos de soja, algas como algas marinas, setas y otros hongos, patatas, pescado, huevos, etc... Predominan las materias primas vegetales. La proporción de verduras frescas con respecto a las albóndigas, las lonchas de salchicha y los huevos es de 2:1. Siempre que se combine adecuadamente, es más fácil lograr el equilibrio ácido-base que los platos de comida rápida comunes y también está en consonancia con el principio de diversidad de alimentos.
Explicar los beneficios de comer Malatang
Razón 3: La temperatura de calentamiento del Malatang no es alta, lo que no causará los problemas de humo de aceite y oxidación de grasas a alta temperatura. En comparación con la cocción a alta temperatura, causa menos contaminación al aire.
Razón 4: Parte del ácido oxálico, nitrito y pesticidas de las verduras se pueden eliminar durante el proceso de enjuague de las verduras. Aunque se pierde algo de vitamina C, también se reducen los factores antinutricionales y las sustancias tóxicas. Siempre que preste atención a cambiar el agua de enjuague con regularidad y agregar menos sal durante el proceso de enjuague, es un muy buen método de cocción.
Razón 5: El condimento del Malatang puede ser saludable y bajo en grasas. No se utiliza aceite al lavar verduras y también puede reducir la cantidad de aceite al mezclar según los requisitos del cliente. En general, las materias primas contienen menos grasas y menos calorías. Por el contrario, cocinar a menudo requiere tres procesos de reabastecimiento de combustible: aceite lubricante, cocinar y freír y verter aceite, y los clientes no pueden elegir la cantidad de aceite en el plato.