Cuando se trata del origen de las albóndigas, hay que mencionar a una persona: Zhang Zhongjing.
Mientras Zhang Zhongjing se desempeñaba como gobernador de Changsha, estalló una plaga a gran escala, por lo que renunció y regresó a su ciudad natal. Durante su mandato, también estableció un "hospital de atención" para tratar las enfermedades de todos. Este tipo de "medicina sentada" es también el predecesor de los hospitales y clínicas. Antes de regresar a China, la reputación de Zhang Zhongjing se había extendido por todo el país. Después de regresar a casa, todos pidieron tratamiento médico.
Era el frío invierno de ese mes y los oídos de todos estaban helados. Para curar los oídos de todos, Zhang Zhongjing instaló una tienda de campaña en el espacio abierto, puso cordero, pimientos y hierbas para disipar el frío en una olla, los hirvió, los cortó, los envolvió en masa en forma de orejas y luego los cocinó. Las personas se sienten cómodas inmediatamente después de comer y sus oídos se sienten calientes. De esta forma se curó la congelación de los oídos de todos.
Debido a que originalmente las albóndigas se hacían en forma de orejas, las albóndigas originalmente se llamaban "orejas de bola de masa". En ese momento, Zhang Zhongjing también le dio a este alimento para tratar la congelación del oído un nombre médico: "Decocción Qu Han Jiao Er". En ese momento, Zhang Zhongjing trabajaba desde el solsticio de invierno hasta la víspera de Año Nuevo, y la gente imitaba a Zhang Zhongjing en la preparación de bolas de masa. Con el tiempo, se ha ido transmitiendo la costumbre de "comer bolas de masa en Nochevieja". Cada solsticio de invierno, todo el mundo empieza felizmente a comer bolas de masa.
Hoy en día, comer bolas de masa se ha convertido gradualmente en un hábito de vida de la gente moderna.
Espero que te ayude.