Un hotel es un lugar donde todos comen. El diseño del hotel debe diseñarse de manera razonable y considerar la practicidad del hotel. Sin embargo, para las personas que no saben cómo decorar un hotel, pueden encontrar uno. diseñador en este momento, para lograr el efecto de decoración ideal, permítanos brindarle una introducción detallada a las habilidades de diseño de cocinas de hoteles. ¿Precauciones para la decoración de cocinas?
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1. Consejos para el diseño de cocinas de hoteles: puede utilizar instalaciones de extracción funcionales, como campanas de alta potencia o extractores de aire potentes, que pueden mantener todo el espacio de la cocina limpio y fresco y hacer que el olor de la cocina se disipe más rápido.
2. Diseño independiente de cocina y zona de procesamiento de alimentos. Las aguas residuales grasosas generadas en el área de la cocina y el área de procesamiento de alimentos deben pasar primero por la trampa de grasa antes de descargarse al alcantarillado. La trampa de grasa de la cocina debe diseñarse fuera del área de la cocina y su capacidad puede satisfacer el requisito de tratamiento una vez por semana.
3. El diseño de la pared de la cocina debe ser bonito y práctico. Dado que la temperatura en la cocina es más alta y hay más aceite y suciedad, las paredes deben estar decoradas con materiales lisos que no absorban fácilmente el agua. Por ejemplo, las baldosas de cerámica blanca pueden ser cuadradas o rectangulares; el método de colocación debe ser desde la esquina inferior de la pared hasta la parte superior de la habitación. Deben colocarse de manera uniforme y ordenada. Los espacios entre las baldosas deben ser estrechos para evitarlos. de que se manche con aceite y sea difícil de limpiar.
4. También debemos prestar atención a la calidad de los materiales de la cocina, y también debemos prestar atención a su combinación de colores. Lo más importante a tener en cuenta en la cocina es no elegir colores que. Son demasiado blancos o relativamente claros. Elija azulejos de colores oscuros. Al colocar, recuerde que los espacios entre cada baldosa deben encajar; de lo contrario, aparecerán muchas manchas en los espacios después de la interferencia prolongada de los vapores de la cocina.
2. Precauciones para la decoración de la cocina
1. La plataforma operativa está hecha a medida Cuando se trabaja en la cocina, la altura de la plataforma operativa es adecuada, lo que puede prevenir eficazmente al chef. fatiga y todavía es flexible, pero cuando mantienes el cuerpo inclinado hacia adelante en un ángulo de 20 grados durante mucho tiempo, supondrá una gran carga para tu cintura. Con el tiempo, el dolor lumbar también lo acompañará. Por tanto, la altura de la plataforma debe determinarse en función de su altura.
2. Para combinar la iluminación general, la iluminación de la cocina debe dividirse en dos niveles: uno es la iluminación para toda la cocina y el otro es la iluminación local para las áreas de lavado, preparación y operación. En la zona de lavado y preparación de estos últimos, generalmente se pueden disponer focos debajo de los armarios colgantes y se pueden instalar cómodos dispositivos de conmutación. En el área de operación, suficiente luz puede facilitar el control del calor durante la operación.
3. La plataforma operativa está hecha a medida cuando se trabaja en la cocina, la altura de la plataforma operativa es adecuada, lo que puede prevenir eficazmente la fatiga del chef y también es flexible al mantener la dirección de flexión. Durante mucho tiempo, los primeros 20 grados de inclinación supondrán una gran carga para la cintura y, con el tiempo, el dolor lumbar lo acompañará. Por tanto, la altura de la plataforma debe determinarse en función de su altura.
4. Combinación de iluminación general, la iluminación de la cocina debe dividirse en dos niveles: uno es la iluminación para toda la cocina; el otro es la iluminación local para las áreas de lavado, preparación y operación. En la zona de lavado y preparación de estos últimos, generalmente se pueden disponer focos debajo de los armarios colgantes y se pueden instalar cómodos dispositivos de conmutación. En el área de operación, suficiente luz puede facilitar el control del calor durante la operación.
El artículo anterior es lo que el editor de este número le presenta sobre las habilidades de diseño de cocinas de hoteles y las precauciones de decoración de cocinas. Creo que esta información puede ser útil para todos.