1
Primero cortamos la cebolla, el jengibre y el ajo y reservamos.
2
Cortar las zanahorias en rodajas y reservar.
Tres
Usa un cuchillo diagonal para cortar el pimiento verde en trozos pequeños.
Cuatro
Guarda los calamares que compré. Compré un calamar entero. Necesito sacar todos los órganos internos, luego arrancar las membranas internas y externas y luego colocarlas sobre la tabla de cortar para realizar los pasos clave: cambiar el cuchillo, cortar verticalmente y luego cortar diagonalmente. No uses demasiada fuerza al cortar, de lo contrario se cortarán los calamares. Además, debo cambiar el cuchillo del lado opuesto del calamar para poder enrollarlo después de escaldarlo.
Cinco
Cortar los calamares modificados en trozos medianos. También hay que modificar los calamares. Hierva agua, agregue unas gotas de vino de cocción al agua hirviendo para eliminar el olor a pescado y luego prepare un recipiente con agua fría para su uso posterior. Luego se introducen los calamares cortados en el agua y se blanquean. No olvides sacarlo y ponerlo en agua fría en cuanto veas los calamares enrollados (esto hará que los calamares queden muy crujientes, porque luego los freiremos, así que amigos, no tengáis miedo de que los calamares quedará poco cocido.
六
Escurrir los calamares fríos y reservar.
Siete
Precalienta el aceite en la sartén y agrega. la cebolla, el jengibre y el ajo.
八
Luego añade las zanahorias y sofríe durante un minuto (las zanahorias pueden diluir el aceite y hacer que la comida sea menos grasosa. Las zanahorias también contienen vitaminas. y será más nutritivo después de cocinar)
Nueve
Luego agrega los calamares cocidos y sofríe unas cuantas veces (debe ser a fuego alto, lo que retendrá la humedad). los calamares y que queden más crujientes y deliciosos). Agrega un poco de sal, un poco de azúcar y agrega la cantidad adecuada de salsa de soja de mariscos y sofríe durante 1 minuto. >Ya terminaste.