En el siglo IX a. C., las salchichas se registraron por primera vez en el "Sodissay" de Homero. Johann Georghehner era un chef que vivía en Coburg, Alemania, y que viajó a Frankfurt a finales del siglo XVI para promocionar sus salchichas. Desde entonces, Frankfurt se ha convertido en la cuna de las salchichas.
La salchicha tiene una historia de más de 65.438+0.000 años en China, entre las que son famosas la salchicha de Guangdong, la salchicha de Sichuan, la salchicha de Jiangsu Rugao, la salchicha de cerdo y ternera de Zhejiang, la salchicha de Hunan, etc. Varias salchichas tienen diferentes métodos de elaboración y características propias.
Datos ampliados:
Existen más de 1.500 tipos de embutidos. Los hay fritos, a la plancha, hervidos, cortados en rodajas y untados en pan. Alemania come 30 kilogramos de salchichas cada año, casi desde la mañana hasta la noche. Salchicha con queso, pan o salchicha blanca con mostaza y pretzel para el desayuno; ensalada de chucrut, pan o salchicha de patata en las otras dos comidas.
Las salchichas más populares:
1. Currywurst
La currywurst es la comida rápida más popular de Alemania. Consiste en salchicha de cerdo en rodajas, aderezada con ketchup, espolvoreada con curry en polvo y generalmente servida con patatas fritas. En 1949, Herta Heuwer, ama de casa berlinesa, recibió ketchup y curry en polvo proporcionados por soldados británicos. Accidentalmente los vertió sobre salchichas de cerdo asadas, y así nació la deliciosa currywurst que se convirtió en un éxito en Alemania.
2. Weisswurst bávara
La Weisswurst bávara a veces se traduce como salchicha de Munich. Fue inventado en Munich en 1857. La salchicha se elabora con intestinos de cerdo rellenos de ternera picada, tocino de cerdo y diversas especias. A veces se le llama "salchicha de la mañana".