El catering es una necesidad en la vida diaria, por eso muchos estudiantes y jóvenes eligen el sector de la restauración para iniciar sus propios negocios. ¿Sabes cómo redactar un plan de apertura de restaurante? He compilado un plan para abrir una tienda de restaurante para todos, ¡echemos un vistazo!
Plantilla de plan de apertura de tienda de restaurante, parte 1
1. Concepto de emprendimiento: restaurante
La gente considera la comida como su primera prioridad, lo que demuestra la importancia de la comida. Este libro de planes de negocios trata sobre la apertura de un restaurante ecológico cerca de la universidad. Su negocio principal es buffet, desayuno, almuerzo, cena, comida para llevar, fiesta de cumpleaños, etc. Su mercado objetivo son los estudiantes universitarios. Este restaurante adopta por primera vez un modelo de negocio autónomo. Pero tiene su propia marca y concepto de valor. Una vez que los fondos y otras condiciones estén maduras, se establecerá una empresa y se implementarán operaciones en cadena. El objetivo estratégico general es: "Con base en el área local, establecer una marca, paso a paso, expandir la escala y llegar a todo el país".
2. Análisis de la competencia
Hay muchos restaurantes alrededor de la escuela, la mayoría de ellos son pequeños restaurantes abiertos por los residentes de los alrededores aprovechando su ubicación geográfica y las condiciones sanitarias. Los métodos de gestión no son satisfactorios. Los jóvenes nunca estarán satisfechos con la comida. No sólo comen por comer, sino que también necesitan restaurantes ecológicos con un ambiente elegante, condiciones higiénicas estándar y un patrimonio cultural que muestre su individualidad. Básicamente no hay restaurantes decentes cerca de Anshun College, por lo que todavía hay un mercado considerable para este tipo de restaurantes. Nosotros mismos somos estudiantes universitarios, por lo que tenemos más ventajas en este entorno. Podemos comprender mejor lo que necesitan los estudiantes universitarios y satisfacer mejor sus gustos. El costo de los restaurantes no es alto y es factible y operable para nuestros estudiantes universitarios.
3. Mercado y selección de clientes
Con el crecimiento económico constante y rápido, el nivel de ingresos de los residentes urbanos y rurales ha aumentado significativamente y el mercado de la restauración ha mostrado un fuerte impulso de desarrollo. En la actualidad, en el mercado de catering de mi país, las comidas formales son principalmente comidas de estilo chino, y las comidas formales de estilo occidental están surgiendo gradualmente, pero la escala aún es pequeña, la comida rápida es principalmente comida rápida de estilo occidental, con KFC, McDonald's, Pizza Hut, etc. son los principales actores del mercado, y la comida rápida al estilo chino ha estado en auge, pero actualmente no puede competir con la comida rápida extranjera. En comparación con el exitoso modelo de marketing de especialización, marca y encadenamiento de comida rápida extranjera. El desarrollo de la restauración china está obviamente rezagado. Cómo ocupar esa parte del mercado es un problema que debemos resolver.
La gente presta cada vez más atención a su propia salud y seguridad alimentaria. Sin embargo, el consumo prolongado de alimentos fritos y ricos en energía en la comida rápida occidental ha provocado obesidad y otros problemas. ¿La seguridad alimentaria se ha convertido en un tema candente? ¿Cómo proporcionar a los consumidores una dieta segura se ha convertido en el tema del futuro desarrollo de la industria de la restauración? Es previsible que utilizar los conceptos de protección del medio ambiente, salud y seguridad y defender el consumo ecológico sea la tendencia de desarrollo de la industria de la restauración en el futuro. La propuesta del catering verde es en realidad un avance de la civilización social y un nuevo concepto de cultura de la restauración. En los próximos años, el modelo de negocio de la restauración de mi país se diversificará, el proceso de internacionalización se acelerará y la restauración ecológica definitivamente se pondrá de moda, lo que sin duda traerá oportunidades de inversión en la industria de la restauración ecológica.
Los principales clientes de nuestra tienda son los estudiantes, al fin y al cabo, los jóvenes prefieren lugares con ambientes elegantes y creativos. El mercado se dirige principalmente a estudiantes y profesores de Anshun College, así como a transeúntes.
IV. Nombre de la tienda
Nuestra tienda dispone de una amplia variedad de platos. Los clientes pueden elegir adaptarse en mayor medida a sus propios gustos y satisfacer sus necesidades de moda. Si los clientes tienen tiempo y están interesados, nuestra tienda también puede proporcionar la vajilla y las verduras correspondientes, permitiéndoles elegir si cocinar o no.
5. Ubicación de la tienda: cerca de Anshun College
Debido a que no hay restaurantes decentes cerca de la escuela y los estudiantes de la escuela tienen una gran demanda de alimentos verdes, esto será un gran mercado de lugar. Tiene una gran operatividad y practicidad.
VI. Filosofía y objetivos empresariales
1. Para que los clientes puedan comer alimentos seguros y ecológicos, nuestra tienda ha diseñado un eslogan: Gasta el dinero más adecuado para comprar algo saludable. comida.
2. Adhiérase primero al concepto de honestidad y derechos del cliente.
3. Confíe en pequeñas ganancias pero una rotación rápida, siga el flujo operativo y preste atención a los comentarios de los clientes. Con excelente calidad y servicio satisfactorio, ganamos el reconocimiento de los clientes y nos esforzamos por lograr una situación beneficiosa para todos entre nuestra tienda y los clientes.
4. El objetivo final: buscar franquicias, encadenar operaciones y ampliar escala e influencia.
7. Estructura organizativa
Hay dos personas responsables de la compra de productos y comida para llevar, dos personas son responsables del chef y dos personas son responsables de la limpieza y decoración de la tienda. .
8. Productos y servicios
1. Nuestra tienda lanzará diferentes tipos de platos especiales: rodajas de raíz de loto fritas con ajo Laba, miel nutritiva de dos colores, verduras crujientes, rico ñame. camarones, tomate fresco fragante en maceta, brocheta de carne de res grasa, esponja vegetal al vapor con huevas de pescado y fideos, carne de cerdo crujiente multigrano, hongos al vapor de Tai Chi, cabeza de león de vegetales verdes, café asado, granos de melón, champiñones del árbol del té, etc. La tienda también ofrecerá comidas especiales de cumpleaños.
2. Manténgase al día con la tendencia y lance nuevos productos de manera oportuna.
9. Fuentes de ingresos
1. Utilidades de los platos vendidos y cargos por servicio.
2. Los ingresos del negocio de la agencia se pueden utilizar para atraer patrocinios, imprimir anuncios de otras industrias en folletos publicitarios y distribuirlos en lugares adecuados de la escuela.
10. Requisitos de financiación, métodos de financiación y rendimiento de la inversión
Dado que los productos que opera nuestra tienda no ocupan una gran superficie, primero podemos hacer un análisis de la demanda basado en la demanda del mercado en el país. etapas iniciales y luego proceder con base en este análisis. Ampliando gradualmente la escala de compra, se espera que se requieran aproximadamente XX0 yuanes (por calcular) como capital inicial, que se utilizará principalmente para comprar materias primas y alquilar. lugares, capacitación de empleados y promoción de marketing. El método de recaudación de fondos es el capital riesgo personal o escolar, que se invierte en forma de acciones. También se pueden considerar otros métodos de inversión de capital. Se espera que el costo se recupere durante el próximo año (calculado como un margen de beneficio de ventas promedio de 20).
11. Estrategia de precios y estrategia de negocio
1. Los platos se dividirán en tres grados diferentes: superior, medio y bajo. Precios diferentes. De esta manera se puede satisfacer a clientes con diferentes capacidades de gasto.
2. Sistema de tarjeta de membresía: cuando gastas una determinada cantidad, puedes obtener una tarjeta de membresía. Conveniente para obtener descuentos en futuras compras.
3. Sistema de puntos: Obtienes un punto por cada dólar gastado. Si alcanzas una determinada cantidad de puntos, podrás canjearlos por los productos correspondientes.
5. Aprovechate como estudiante universitario. Vaya a los dormitorios de la escuela para pedir comida para llevar y ampliar su influencia. ¡Hágales saber más sobre nuestra tienda!
12. Estrategia de promoción de marketing
1. Organizar al personal para que vaya a las escuelas en diferentes horarios a distribuir folletos publicitarios. Y realizar algunas actividades promocionales durante los días festivos para retribuir a los clientes (actividades basadas en las características de los días festivos como inicio de clases, Día Nacional, Fiesta del Medio Otoño, Fiesta de la Primavera, Día del Trabajo, etc.).
2. Carteles en la tienda: Se pueden colocar carteles, carteles, etc. en la tienda para introducir el uso de joyas y connotaciones culturales.
4. Tema de promoción: subdividir aún más las características del comportamiento del consumidor. Según diferentes combinaciones, se pueden lanzar temas como "Cena de Graduación", "Banquete de Cumpleaños", "Amistad Inolvidable" y "Banquete de Agradecimiento". Lanzar diferentes platos y platos especiales a diferentes precios
5. Construcción de marca: ofrecer una variedad de soluciones combinadas con el mejor servicio y el precio más favorable. Satisfacer las necesidades de los diferentes consumidores. Nos esforzamos para que los consumidores puedan degustar sus platos favoritos a los mejores precios.
Plantilla de plan de apertura de tienda de restaurante, parte 2
1. Resumen de la empresa:
Esta parte debe presentar la principal industria, productos y servicios de la empresa, así como las ventajas competitivas de la empresa. , así como información básica como ubicación del establecimiento, horario y escenario.
2. Descripción del negocio de la empresa:
Esta parte presenta el propósito y los objetivos de la empresa, el plan de desarrollo y la estrategia de la empresa.
3. Productos o servicios:
Presentar los productos o servicios de la empresa, describir los usos y ventajas de los productos y servicios, patentes relevantes, derechos de autor, aprobaciones gubernamentales, etc.
IV. Ingresos:
Introducir las fuentes de ingresos de la empresa y predecir el crecimiento de los ingresos.
5. Competencia y marketing:
Analizar a los competidores existentes y futuros, sus fortalezas y debilidades, así como las fortalezas y métodos de la correspondiente empresa para derrotar a los competidores. Elaborar un plan de marketing para el mercado objetivo.
6. Equipo directivo:
Presentar las figuras importantes de la empresa, incluyendo sus puestos, experiencia laboral, nivel educativo, etc. El número de empleados a tiempo completo y parcial de la empresa y qué puestos están vacantes.
7. Previsión financiera:
Estados financieros actuales de la empresa y previsiones de los estados financieros a cinco años. El método de salida de la inversión (cotización pública, recompra de acciones, venta, fusión o consolidación).
8. Estructura de capital:
La recaudación y el uso de fondos actuales y futuros de la empresa, los métodos de financiación de la empresa y la tabla de estructura de capital antes y después de la financiación.
1. Objetivo empresarial
Desarrollar una marca de catering con la marca registrada "Harmonious Society" y establecer una determinada empresa de cadena de catering ecológico a gran escala mediante una gestión e inversión razonables y eficaces.
2. Análisis de mercado
Con el crecimiento económico constante y rápido, el nivel de ingresos de los residentes urbanos y rurales ha aumentado significativamente, y el mercado de la restauración ha mostrado un fuerte impulso de desarrollo. En la actualidad, en el mercado de catering de mi país, las comidas formales son principalmente comidas de estilo chino, y las comidas formales de estilo occidental están surgiendo gradualmente, pero la escala aún es pequeña, la comida rápida es principalmente comida rápida de estilo occidental, con KFC, McDonald's, Pizza Hut, etc. son los principales actores del mercado, y la comida rápida al estilo chino ha estado en auge, pero actualmente no puede competir con la comida rápida extranjera. En comparación con el exitoso modelo de marketing de especialización, marca y encadenamiento de comida rápida extranjera. El desarrollo de la restauración china está evidentemente rezagado. Cómo ocupar esa parte del mercado es un problema que debemos resolver.
A medida que las personas prestan cada vez más atención a su propia salud y seguridad alimentaria. Sin embargo, el consumo prolongado de alimentos fritos y ricos en energía en la comida rápida occidental ha provocado obesidad y otros problemas. ¿La seguridad alimentaria se ha convertido en un tema candente? ¿Cómo proporcionar a los consumidores una dieta segura se ha convertido en el tema del futuro desarrollo de la industria de la restauración? Es previsible que aplicar los conceptos de protección del medio ambiente, salud y seguridad y defender el consumo ecológico sea la tendencia de desarrollo de la industria de la restauración en el futuro. La propuesta del catering verde es en realidad un avance de la civilización social y un nuevo concepto de cultura de la restauración. En los próximos años, el modelo de negocio de la restauración de mi país se diversificará, el proceso de internacionalización se acelerará y la restauración ecológica definitivamente se pondrá de moda, lo que sin duda traerá oportunidades de inversión en la industria de la restauración ecológica.
3. Plan de implementación
1. Modelo de industria de servicios de catering ecológico
Servicio atento y centrado en el cliente, la satisfacción del cliente como objetivo, bienvenida con una sonrisa , tratar a los clientes con sinceridad, defender activamente el consumo ecológico y, en última instancia, lograr la promoción de la filosofía empresarial de la empresa satisfaciendo a los clientes.
2. Posicionamiento en el mercado objetivo.
Una industria de restauración aceptable para personas de ingresos medios y altos. Base de clientes: propietarios privados individuales, trabajadores administrativos, otros.
3. Estrategia de mercado.
Producir industrialización, estandarización de productos, gestión científica y operación de cadena.
(1) Estrategia empresarial de la empresa de catering
La vestimenta de los empleados, la filosofía empresarial y la gestión interna deben ser coherentes con la oficina central.
El catering ecológico se refiere a una situación natural, segura y libre de contaminación en cada eslabón de toda la cadena industrial de cultivo, producción y procesamiento de alimentos, logística y distribución, consumo en la mesa y entorno de servicio. Durante el proceso de adquisición, primero debemos identificar las materias primas de origen, las materias primas naturales libres de contaminación y las materias primas de alimentos ecológicos, y comprar la menor cantidad posible de latas, latas u otros productos semiacabados que hayan sido procesados. ser bueno para identificar y evitar que las adquisiciones se contaminen o corrompan.